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ぬか漬け

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テーマ: ぬか漬け
テーマ「ぬか漬け」のブログを一覧表示!「ぬか漬け」に関するみんなのブログを見てみよう!
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【かんたん ぬか美人】 伝統的発酵食品として新たに注目されている「ぬか漬け」。 「ぬか漬け」は日本人にとって身近な食品ですが、自宅で作る場合、ぬか床の水分調整や室温管理.. » more
テーマ ぬか漬け

糠床の過剰発酵対策!
今日も糠床のお話ですみません{%一言・ペコhdeco%} 実は300円ショップでいいもの見つけちゃいました!!{%ハート(ポヨンチカチカ)hdeco%} これです~! .. » more
テーマ ぬか漬け

アルコール臭・・・その後。
糠からほのかなアルコール臭が発生の続きです。 あれから2,3日。 とにかくよく混ぜましたが、やはり一向に糠の元気がおさまりません・・・{%がっかり(orZ)webry%} ほのかなアルコ.. » more
テーマ ぬか漬け

毎日毎日・・・暑いですね{%表情とほほdeka%} 暑さのせいなのか、我が家の糠床の調子が少し悪そうです。 なんだか少しアルコール臭がするようになりました。 以前、少しど.. » more
テーマ ぬか漬け

キュウリの収穫
 5月上旬に植付けたキュウリの苗は、9月上旬に実を付けなくなり、終了した。苗5本で沢山のキュウリが出来た。最盛期には、5本以上採れた日もあった。チョッとサボるとウリになる。トータル50本以上は出来たで.. » more
テーマ ぬか漬け

ぬか漬け
前回のぬか漬けをダメにしてしまって4年が経ちました。 ブログにアップしていたと思ったんですが、私の勘違い・・・・。 探してみたけど載せていなかったようですね{%がっかり(orZ)webry%} .. » more
テーマ ぬか漬け

チャレンジ1(ぬか漬け)
 6月の末日に誕生日を迎えて、一つ歳をとった。  新しいことに、チャレンジする年にしたい。  チャレンジするのは、特別のことではなくてもOKとしたい。  と言うことで、今.. » more
テーマ ぬか漬け

ぬか床が出来上がったので、きゅうりやナスを漬けました。美味しくできたので今回は新玉ねぎを漬けてみました。十字に切り込みを入れて5日間漬けましたが、真ん中あたりは漬かりが浅かったです。 次は何.. » more
テーマ ぬか漬け

4日ほど前に作りました。中に入っているお野菜の切れ端は捨て漬けです。ビールを加えています。後、1週間ほどでぬか床が出来上がって、お野菜を漬けることができるので楽しみです。 » more
テーマ ぬか漬け

旬の野菜を 「ぬか漬け」 にして美味しくいただいています。 {%表情ニコニコdeka%}             ~~   {%ニンジンdeka%}   {%ナスビdeka%}   {%ダ.. » more
テーマ ぬか漬け

ぬか漬けの表面の白いまく
気温があがって暑くなってきた。 ぬか床の表面に 白いまくが張るようになってきた。 何も知らないときは かびが生えたのかと驚いたものだった。 ぬか床のお手入れの仕方です。 .. » more
テーマ ぬか漬け

 
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