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テーマ: 料理
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昨日手羽元が安く大量購入{%肉webry%} リュウジレシピでチキンアドボたるもの料理。 フィリピンレシピみたい。 意外にうまかったっす。 とこ.. » more
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休日の昼ごはんとスイーツ
休日の昼ごはんを簡単に(手抜き)しました。ところで、知っていました~一平ちゃん今年で25周年だそうですよ。それを記念していつものふりかけを25種類のスパイスにしたそうです。聞いただけで辛そうですね(^.. » more
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思い立ったら家飲み
先日、日本酒の宮泉と一緒に買った会津中将を開けました。夕食時にこのメニューなら日本酒に合うかもという思いつきで。いつもなら数点のおつまみを作ったり買って用意しますが今回は違います。ご飯もみそ汁もありま.. » more
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先週のフォークに続き、今週はクリの生木でナイフを作りました。 スプーンを作るには細くてどうしようかと思っていた材料が残っていたんですが、ナイフならぎりぎり足りるくらいです。 斧で四角い角材状にはつ.. » more
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仕込みの続きと手巻き寿司
 昨夜の仕込みの続きです。  一晩茹でてから水に浸けておいたタンカンの皮。  ギュッと絞って計量してみると400g。(ボウル100g)  砂糖を皮の70%ほど入れるので280gの砂糖で。.. » more
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きょうの1枚 : 牡蠣の味噌ラーメン---------------------------------------------------------------------- 牡蠣を味噌ラーメ.. » more
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1日待てば気分は上向きに♪
おはよ~♪ 昨日は孫のにっちゃんに朝ウチに来てもらい 朝ごはんにリクエストのハンバーグを作って出したよ。 それをペロリと食べたにっちゃん。 おと.. » more
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昨日、相方の弟が 白ネギを沢山持って来てくれました。 友達にほうば味噌を貰っていたので、 ネギをいっぱい入れて作りました。 3回分入っています。 ほうばの葉を1時間程水に漬け後 ホ.. » more
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みゆのテスト、過去最高点{%万歳webry%} みゆリクエストのお好み焼きパーティー{%クラッカーwebry%} 今日は焼きそばも み.. » more
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明日は昼呑みちどり
暖かくなりました 春の陽気の長野市街 明日は更に気温が上がる(+4℃)んですって もう、リアル北風と太陽のような感じです 薄着しすぎないように注意します 夜の仕.. » more
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天ぷら
昨日、尊敬する天ぷら料理人”近藤文夫”さんの天ぷらを本で研究してたんですが、いよいよ試す日が来たんです。 四條畷の栄通り商店街で今年はもう入手できないと諦めていた車海老が手に入ったんです。 そ.. » more
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寝る前の仕込み
 友人から送られてきたタンカンを、  風呂上がりにいただいて、その皮を残しておいてある。  こんな風に細く切って、水で洗ってからさっと茹でる。  冷たい水にと.. » more
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