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テーマ: 料理
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食パン作り
夕飯の主食にするために食パンを焼いてみた〜 全粒粉100%はハードルが高いので、強力粉と全粒粉を2対1に。 色のついた粒っぽいのが全粒粉。 途中までフードプロセッサを使用。その後は手.. » more
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ツナのクリームパスタ
 休日の昼ごはん、妻とふたり。 「何食べる?」 「休みの日の昼ごはんは、やっぱり麺って感じ?」  グチャグチャと乱雑に食材が入った棚の中に、  ひとつ「ツナ缶」を見.. » more
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おはよ~♪ 孫のにっちゃんがウチに泊まるようになって 早1週間! 昨日も学校の授業中には寝なかったらしい。 このままこの生活リズムを続けたら .. » more
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ニンニクで、気力!体力!回復だーーーー! 【2月23日晩のおかず】 献立 ・薄切り牛肉ニンニクステーキ ・グレープフルーツレタスサラダ ・付け合わせ野菜 ・玉葱のコンソメ ○薄切.. » more
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体にイイコトPart3
今日はおからを練り込んだプチパンを焼いてみました。 見た目は可愛いのですが、 食べてみるとおからのニオイがまぁまぁして、 それが気になりました。 パンを半分に切って、オーブントースターで .. » more
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 箱で戴いたタンカンで色々と作ってみた。  ちょっと前にも書いたが、  皮を使ってピールとか。  ホットケーキミックスとピールで、  パウンドケーキとか。 .. » more
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失敗は成功のもと?
初めて「アリスタ」を作ったのは9年前。まだ料理を始めたばかりで塩加減がわからず、ひどく塩辛くなってしまいました。そんな僕もあれから成長し、今回のアリスタは絶品でした。。 まずは前夜、豚肉に塩を振.. » more
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おはよ~♪ 昨日孫のにっちゃんは 給食を食べ終わった後ちょっと寝ただけで 授業中は寝なかったらしい。 よかった^^ って・・ .. » more
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台湾屋台風ごはんを作ってみた
中国式蒸しパン「パオ」と、香鶏のサンド。 会社の同期女子に誘われて、生まれて初めて料理教室に行ってきました。 どうせなら家で絶対に作らないもの・・・というわけで、エスニックごはんの初心者コ.. » more
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しめじご飯、和食
炊き込みご飯で、ほっこり、ほんと、ほっこりしてる。 【2月22日晩のおかず】 献立 ・しめじご飯 ・ぶりの塩焼き ・白菜の胡麻和え ・わかめと卵とじのコンソメ ○しめじご飯 ・.. » more
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以前にある方から、お蕎麦屋さん情報をいただきながら、ずっと行くチャンスがなかったお店に初訪問。 そば処『堂源』さんです。 らせん階段を2階へ上がったところにある、おしゃれなたたずまいのお店.. » more
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先日「タラとカリフラワーのグラタン」を 作りました タラの骨はしっかり取り除いたつもりだったの ですが、取り切れておらず、 あろうことにカリフラワーのほうに くっついてしまっていたのを口.. » more
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