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お料理レシピ

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テーマ: お料理レシピ
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前菜は、秋の実りの収穫畑
札幌宮の森にある本格フレンチとワインのレストランLa Sante(ラ・サンテ)。こちらの高橋シェフが講師を務める料理教室に参加してまいりました。 まずはシェフ自らデモンストレーションを行い手順やコツ.. » more
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材料2人分 (みんなのきょうの料理より) トマト2個 ツナ1缶(70g) 玉ねぎ1/6個 マヨネーズ 大匙1 ドレッシング 酢 大匙1 砂糖小匙1/2 塩 小匙1/3 胡椒少々 オリ.. » more
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食物繊維たっぷりスープ
ここのところ ヘルシー系料理教室に連続して参加。 そこで覚えた 乾物を使う「食物繊維たっぷりスープ」を お教えしますね。って、 めちゃくちゃ簡単だったので 教えるってほどでもありませんけれ.. » more
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先日、参加した 糀を使ったお手軽クッキングの教室。 発酵調味料の使い方を 教えてもらいました。 メニューは ・ 玄米雑穀ごはん ・ 玉葱とジャガイモの味噌汁 ・ 人参と紫玉葱のサラダ.. » more
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材料 チャーシュー 300g メンマ     160g きゅうり    1本 ごま油     大匙1 チャーシューとメンマとスライスしたきゅうりを あわせ10分程お.. » more
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メグカンパニーのデュカ
メグカンパニー製の ミックススパイスデュカをいただきました。 それがMEG DUKKAH(メグデュカ)。デュカとは 砕いたナッツ(アーモンドやカシューナッツなど)に コリアンダーやクミンなどの.. » more
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豚こま肉と茄子のみそ汁
先日 参加した料理セミナーで教わって つくったみそ汁が とっても美味しかったので紹介します。 それが 豚こま肉と茄子のみそ汁。 具だくさんの椀物です。このレシピには驚くべきポイントが二.. » more
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玄米糀の塩こうじ
先日、 参加したセミナーで北海道玄米糀のサンプルを いただいてきました。なので 久しぶりに 万能調味料「塩こうじ」をつくってみます。 容器に 細かく粉砕されている玄米糀(100g)と .. » more
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干し竹の子
ずいぶん前にいただいておりましたが 食べる物には思えず そのままになっていた「干し竹の子」… 数日前、 デパ地下でコレを試食販売していたので 食べてみて あまりの美味しさにびっくり♪ .. » more
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市販のポテトチップスを使って 簡単にできるサラダを教えてもらいつくってみました。 必須材料は ポテトチップス、玉ねぎ、ちくわ。 あってもなくてもいいのは ミニトマト、ブロッコリースプラウ.. » more
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簡単シュウマイ
野菜を多めにとることや 減塩を心がけることなど 健康的な食生活を送るための 理想的な献立を習う機会がありました。 メニューは ☆ 小松菜とじゃこの混ぜごはん ☆ 簡単シュウマイ ☆ .. » more
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石狩の八幡町交差点あたりにある 元祖石狩丼が有名なとみきで (海鮮系ではなく) とり天蕎麦セットを注文しました。 添えられているとり天は 相変わらず もの凄いボリューム。とうぜん食べ切.. » more
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