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在来種食文化

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テーマ:　在来種食文化
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『 魯山人絶賛川魚復活へ／ゴリ押し漁で４００匹！ 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-09-15 02:05:24
滋賀県内の川ではまだヨシノボリは多くみかけます。漁業資源として足りるかどうかはわかりませんが。 以下引用。 http://www.yomiuri.co.jp/local/kyoto/news/.. » more
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『 アユ:産卵託し親放流　高島・安曇川人工河川　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-08-28 01:00:25
コアユの天麩羅がいつまでも食べられる事を祈ります。 以下引用。 http://mainichi.jp/area/shiga/news/20140826ddlk25040477000c.html.. » more
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『 「たつべ」作り:漁師が伝授　漁業の理解深め　　近江八幡　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-08-18 01:50:23
琵琶湖の漁業者の平均年齢がわかりますね。何とか伝統を維持して欲しいものです。 以下引用。 http://mainichi.jp/area/shiga/news/20140817ddlk25.. » more
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『 天然ニゴロブナ、増加の兆し　環境整備など奏功か 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-08-09 00:34:03
これは嬉しいニュース。 以下引用。 http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20140808/CK2014080802000013.html 天然ニゴ.. » more
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『 琵琶湖産アユに舌鼓　甲子園出場の近江ナイン 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-08-09 00:31:35
ちょっと気になるのはこの表現 「県外に放流されると大きくなる琵琶湖のアユのように、甲子園で活躍してほしいという願いを込めた」 以下引用。 http://www.chunichi.co.jp/.. » more
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『 子吉川でゴリ漁盛ん、伝統の技光る　由利本荘市宮内地区 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-08-09 00:19:24
どんな調理方法で食べるのでしょうか？ 以下引用。 http://www.sakigake.jp/p/akita/news.jsp?kc=20140808i 子吉川でゴリ漁盛ん、伝統の技光る　.. » more
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『 琵琶湖で「生きた」ミュージアム－客船ビアンカで湖魚と地酒味わう 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-30 02:12:40
「琵琶湖八珍」の内容を全部知りたいです。 以下引用。 http://biwako-otsu.keizai.biz/headline/1089/ 琵琶湖で「生きた」ミュージアム－客船ビアンカで.. » more
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『 ふなずし作り:漁師直伝　体験教室３０人参加　彦根　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-30 02:08:46
オスの方が身は美味しいという話も聞きますが。 以下引用。 http://mainichi.jp/area/shiga/news/20140728ddlk25040255000c.html ふ.. » more
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『 うなぎ　東大が利根川で調査　自然護岸ですくすく 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-29 13:30:19
まあわかりきってる事ですが。 以下引用。 http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2014072890135915.html うなぎ　東大が利根川で調査　自然.. » more
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『 ＜ニホンウナギ＞完全養殖、コストが課題　実用化にあと一歩 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-29 13:26:56
ある意味一番肝心な問題がクリアされておりません。 以下引用。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140726-00000033-mai-soci ＜ニホ.. » more
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『 ふなずし作り、漁師に学ぶ　滋賀・近江八幡で市民ら４０人 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-22 14:36:09
先日、エリ漁体験に参加しましたが外来魚駆除用のエリに一尾だけですがニゴロブナが入りました。勿論リリースしました。南湖でもこういうイベントが開催できる様に漁獲量が回復して欲しいです。 以下引用。 .. » more
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『 ビワマス漁:最盛期　“淡海の宝石”輝く銀鱗　琵琶湖、漁獲量は近年減少　長浜　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2014-07-18 00:39:48
やはりアユの減少が影響してるんでしょうか？ 以下引用。 http://mainichi.jp/area/shiga/news/20140716ddlk25040455000c.html ビワ.. » more
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