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在来種食文化

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テーマ:　在来種食文化
テーマ「在来種食文化」のブログを一覧表示！「在来種食文化」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 「ハス」名脇役の琵琶湖の魚　淡泊な味、流通は少なく 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-04-04 02:24:34
まあ確かに数は取れそうもないですね。 以下引用。 https://www.kyoto-np.co.jp/shiga/article/20190331000063 「ハス」名脇役の琵琶湖の魚　.. » more
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『 琵琶湖 漁具図鑑―魚つかみの道具のヒミツ」を開催 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-03-28 01:37:39
琵琶湖博物館の展示企画のご案内です。 以下引用。 https://j-town.net/kyoto/other/a01_prwire/2019/03/20277394.html 琵琶湖 漁具.. » more
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『 アユを使った「びわこちっぷす」　「食べれば琵琶湖が好きになるお菓子」目指す　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-03-21 01:51:10
>漁師とアングラー（釣り人）がいれば、琵琶湖が元気になる なんか違和感ある表現ですね、この場合の釣り人ってバサーも含むのかなあ？（笑） 以下引用。 https://headline.. » more
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『 観測史上最少の降雪、アユ漁に影響？　豪雪の湖北で異変 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-03-18 17:59:27
さて今年もコアユの天麩羅無事に食べられるのだろうか？ 以下引用。 https://www.kyoto-np.co.jp/shiga/article/20190304000105 観測史上最少.. » more
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『 琵琶湖の固有種モロコの素焼き　焼き方に一工夫　釣果料理のススメ 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-03-18 17:26:20
ホンモロコは確かに美味しい魚ですが滋賀で食べてこそ価値がある魚です。 以下引用。 https://tsurinews.jp/36890/ 琵琶湖の固有種モロコの素焼き　焼き方に一工夫　釣果料.. » more
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『 「琵琶湖八珍」を味わうクルーズ　琵琶湖を学び、琵琶湖を食べる　／滋賀 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-03-15 19:20:01
ホンモロコは素焼きを選んでくれたところが嬉しいです。素焼きに醤油が一番美味しいと思います。 以下引用。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190227-.. » more
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『 滋賀・鮒寿しの老舗、台風から奇跡的復活。間借りで営業 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-02-23 01:32:26
頑張って下さい。 以下引用。 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190204-00058706-lmaga-l25 滋賀・鮒寿しの老舗、台風から奇跡的.. » more
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『 サンドイッチやアイスクリームも!　琵琶湖の伝統食をアレンジした注目の新名物♪「BIWAKO DAUG 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-02-22 02:05:29
さてこれは一度行ってみたい。 以下引用。 https://trilltrill.jp/articles/1115960 サンドイッチやアイスクリームも!　琵琶湖の伝統食をアレンジした注目.. » more
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『 「びわ湖のめぐみ」味わう　ホンモロコとビワマス使い４ホテルや旅館が特別メニュー 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-02-22 02:00:23
もうちょっと暖かくなってからやって欲しかっですねえ、今は湖北は雪の中で気軽に行けない。 以下引用。 https://www.sankei.com/region/news/190124/rgn1.. » more
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『 アユ水揚げ初日６・１トン、平年並みに回復　琵琶湖で漁解禁 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-02-14 00:07:02
これで一安心だといいんですけどね。 以下引用。 https://www.kyoto-np.co.jp/shiga/article/20181201000123 アユ水揚げ初日６・１トン、平年.. » more
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『 ハエの唐揚げ、ナマズ…都市河川の魚を記者が食べてみた 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2019-02-06 23:45:58
鴨川って一見すると平坦な川であまり魚類層が豊富じゃなさそうに見えるんですけどね。 以下引用。 https://www.kyoto-np.co.jp/environment/article/20.. » more
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『 ニゴイカレー登場　琵琶湖の厄介者を「ココイチ」と開発 』
　ブログ: 外来魚問題関連情報 2018-11-22 00:13:01
外来魚だらけの南湖でもニゴイは比較的多く見受けられるのでこれは良い漁業資源として期待できるかも？ 以下引用。 https://www.kyoto-np.co.jp/shiga/article/.. » more
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