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    蕎麦作り

蕎麦作り

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テーマ: 蕎麦作り
テーマ「蕎麦作り」のブログを一覧表示!「蕎麦作り」に関するみんなのブログを見てみよう!
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「年越し蕎麦」のこと
とうとうネットで、蕎麦包丁を買ってしまいました… 安もんですが…トホ 「のし棒」はホームセンターで丸棒を… ついでに、「まな板」と「のし板」にする板も購入。 当分はこれで十分だと思います….. » more
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蕎麦作り Part 10
蕎麦打ち三回目に挑戦 二回失敗が続いているので、そろそろ成功させないと 年越し蕎麦が食べられませんよ… 今回は水ではなく、お湯も使ってみます… ネットで調べていたら、会津では「湯ごね、.. » more
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蕎麦作り Part 9
蕎麦打ち二回目に挑戦 惜しくも初めての蕎麦打ちは、失敗に終わりました… 初めてで、いきなり十割りに挑戦したのは あまりにも無謀だったのかと反省し… 今度はつなぎを入れて二八蕎麦にしてみます.. » more
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蕎麦作り Part 8
はじめての蕎麦打ち 苦労して挽いたそば粉が目の前にあります… いよいよ蕎麦打ちに挑戦です… ネットで検索して、YouTubeで確認して… 頭の中はイメージトレーニング バッチリなの! 母.. » more
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蕎麦作り Part 7
製粉 蕎麦は黒いそばの実の状態を「玄そば」と言うそうで  本来ならば、「丸抜き」と言って黒い皮を取り除いたり そばの実を石臼や、製粉機で粉にしますが 石臼も製粉機もないのでネットで検索した.. » more
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蕎麦作り Part 6
蕎麦の脱穀 乾燥してカラカラになった蕎麦の実を取ります… ブルーシートの上に大きめの段ボール箱を置き、 その中に束ねた蕎麦を入れて布団タタキでバンバン叩くと、 あっと言う間に落.. » more
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蕎麦作り Part 5
刈り取り 蕎麦は75日と言うそうですが、 その地域や天候によって差があるようです もう実が下に落ちているものもあるので 刈り時と判断し、根元から刈り取りました… ヒメとワカがじゃまを.. » more
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蕎麦作り Part 4
実がついてふくらんできました 風の影響で傾いてしまったものも結構あります 互いにもたれ合うようにして育っているので 間引きをする必要はなかったのかも 密集させたほうが風の影響がない.. » more
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蕎麦作り Part 3
蕎麦の花が咲きました… 小さくて清楚で可憐な花です… 8月上旬ごろまでは全く雨が降らず 畑はパサパサでシオシオのパ~状態でした もしかするとこのまま枯れてしまうのかと思いました.. » more
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蕎麦作り Part 2
種まきをしてから約3週間… 少しづつ成長しているようです まだ茎がヒョロッとしているせいか 風で倒れ、枯れてしまうものがあります… 最初、根本から折れていたので ネキリムシか.. » more
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蕎麦が食べたい…
それも自分で作ったやつ… ってことで種を蒔きました… それはこっちに来て初めて 「三たて」の十割り蕎麦をごちそうになったのが始まりで あの味が忘れられなくて… 何時かは自分も蕎麦を作.. » more
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蕎麦の収穫
12月になりました 9月に種を蒔いた蕎麦を収穫する時期になりました 今年はどこの畑でも不作だったようで 私たちの畑も不作でした それでも少しは実が付いていたので収穫作業 草刈り機で.. » more
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