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イーストパン

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テーマ: イーストパン
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ヴォーボロ焼きます
suu君の大好きなヴォーボロ作りますでも、ちょいと作業遅くなってて、まだ、仕上げ発行中 焼き上がったのは、日付変わってから » more
テーマ イーストパン

朝10時から夕方15時まで、パン作りです セミナーはやらなくてはならないし、 クリスマスの雰囲気のパンも作りたいし... となって、いっそまとめてやっちゃえ、となったのです セミナーはプチ.. » more
テーマ イーストパン

チョコレートデニッシュ
クロワッサンの生地にバターじゃなくて、 チョコレートとココアで作ったシートを織り込みます 今日のチョコはビターなので、チビちゃん達どうかな? トッピングにグラニュー糖振っておくけど.... 仕.. » more
テーマ イーストパン

あ~っ
何時もと変わらぬように見えますが・・・ 久しぶりにチョコマーブルが食べたくなって生地を仕込んだ私。 本来は生地量400gにチョコシート200gなのですが、何を思ったのかお粉.. » more
テーマ イーストパン

Bread Photo
レッスンで焼いたパンをライティングして撮影してみました。 あれこれ撮影してはみたものの・・・こんな感じで良いのかしら{%はてな.. » more
テーマ イーストパン

Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-5】
パチンパチンと穂型にハサミを入れてね{%美容院docomo%} 今年最後のレッスンは、基本となるバゲットトラディションの生地にバジルペーストとベーコンでエピ成形のEp.. » more
テーマ イーストパン

Pain aux se'sames fromage
今日は終日パン屋さんDayでした{%顔文字喜びhdeco%} 明日は冬のパン祭り、マダムMさんのお料理と私のパンがJoinです。 嬉しい事にトーストの会にご参加.. » more
テーマ イーストパン

生ハムとルッコラのバゲットサンド
パルマ産の生ハムがあったので・・・ 今日のお一人さまランチは、生ハムとルッコラのバゲットサンドです。 一応それなりのトラディショナル(クープも開き)が焼けて←そう言いながら.. » more
テーマ イーストパン

何となくFood Photo??
ようやく環境が整ったのでTryしてみました。 真正面からの撮影。 やや俯瞰撮影{%!?webry%} まだまだ光の加減が今一つ・・・難しいな~ » more
テーマ イーストパン

Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-4】
大型のパン、それも重量1Kgなんですよ~ 大好きなパンのレッスンなのに予報通りの雨、おまけに電車が遅れて遅刻しちゃいました。 こんな事初めてなだけに・・・ツイていません。 .. » more
テーマ イーストパン

液状酵母を使ってシンプルなパンを焼こうと思ったら、ドヌールが切れていて{%ピクト悲しいhdeco%} ジェニュインでリッチなブリオッシュパンを焼きました。 丸めた生地を何時もと.. » more
テーマ イーストパン

Levain D'antan【Boulangerie Amateur Saison3-3】
連ちゃんで大好きなパン教室へ{%顔文字喜びhdeco%} ハード系生地にカカオ、更にチョコとアーモンドを練りこんだお菓子パン。 仕込み水にリンゴジュース、カルバ.. » more
テーマ イーストパン

 
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