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男の料理

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親テーマ: 料理
テーマ「男の料理」のブログを一覧表示!「男の料理」に関するみんなのブログを見てみよう!
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テーマ「男の料理」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

説明資料はシンプルに 配布しないほうが集中して聴いてもらえる。納得  ■夕食のおかずにイワシを買って帰るq おととい里山クラブで聞いたイワシの三枚おろしに挑戦頭を落とし尻尾の胸の両側に切り込みを入れてしごくが骨がちぎれてしまう背中に切り込みを入れてから指で片側の身をある程度 ... » more
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家ごはんは最高ダニャー 230 第8140話 生菜鍋酷暑と台風の影響で、葉物野菜とトマト、キュウリが高い!意外とレタスが安かったりします。売れ残りのレタスをたくさん買って、鍋にしました。レタスで鍋?シャキっとサラダでしょ、という方がいる ... » more

家ごはんは最高ダニャー 229 第8128話 漬物deカレー漬かりすぎた漬物や、余った漬物って、よく出るんです。どうしたものか?と考えていました。そうだ!カレーだ!何でもカレーにするのは、ちょっと言われそうですが、漬物でカレー?実は、こ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 228 第8120話 行平鍋を使った煮込み料理。このごろ、行平鍋で煮込む料理をよく作ります。サイズも手ごろで、簡単、昼間は冷蔵庫に入れて保存可能ですし。カレーやミートソース?を作ります。@ごった煮カレー ... » more

家ごはんは最高ダニャー 227 第8112話 野菜が高い!野菜をたっぷり食べたい!そんな時、高原キャベツがほしい!酷暑の影響は、秋にでるのかも…トマトは高いし、バジルや香菜は皆無…でも、野菜をたっぷり食べたい!そんな時、高原キャベツがほしい ... » more

本日の味噌汁。なすと長ネギ、わかめ。 だしは、日高昆布と鰹節の両方。ネギは細かく切るのではなく、ごろんこ ごろんこ。ぶっといやつを ざくざく食べる、て系で、ゆきます。なすは、横に輪切りにしたやつと、縦に長く切ったやつの両方で、食感のバリエーションを出します。 ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 226 第8099話 馬刀葉椎の実を食べてみました。マンションのそばの公園にある馬刀葉椎(マテバシイ)、何年かぶりに実を付けました。渋を抜く必要がなく、簡単に食べられるというを家訓し、早速試してみました、「どんぐりを ... » more

家ごはんは最高ダニャー 225 第8090話 ぬか漬けを考えてみる。ぬか床を作り、いろいろなものを試してみました。一番失敗を感じたのが、茄子。何もせずに、そのまま漬けました。1か月漬けても、食べられず…捨てることに…漬ける前に、 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 224 第8080話 鴨の脂を楽しむ。脂は、最近は「塩糖脂」と悪者扱いされていますが、個人的には、旨味を含むと思っています。単に、「Oily」とかたづけてほしくない!理由は、JA鹿児島で販売されている「茶美豚」。お茶 ... » more

家ゴハンは最高ダニャー 224 第8070話 夏トマトを食べる今年は、トマトをできる限り食べるようにしています。夕食には、できる限り一皿は、トマトメインを作ります。ミニトマトに塩を付けるだけの簡単なものから、パスタ、炒め物まで。トマトの缶詰 ... » more

家ごはんは最高だニャー 223 第8053話 パンチがほしい!トマトだれ!女性セブンのトマト特集を読み、ふむふむとインスパイアされたのが、トマトだれ。@トマトを潰します。A@にごま油と醤油、酢、塩コショウを加え、混ぜて、1時間ほど0置くだけ。 ... » more

ねこ島へのいざないある日の夕食
ある日の夕食 今日の夕食切り干し大根の煮物、マ−ボ−茄子、冬瓜の煮物、げその塩焼き ... » more
テーマ 切り干し大根の煮物 冬瓜の煮物 男の料理

ねこ島へのいざないカツオの醤油漬け
カツオの醤油漬け 「カツオの醬油漬け」を焼いてみました。お酒は「缶ビール」世界遺産登録応援ビ−ルです。お蔭で登録完了。 ... » more
テーマ 世界遺産登録支援ビ−ル カツオの醤油漬け 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 222 第8037話 男の料理流に解釈して、作ったハワイイ料理ポキ。第222皿ですが、猫飯ではありませんので、ご安心ください。家内が教えてくれた、ハワイイ料理ポキ。(Wikiでは「ポケ」ですね)タヒチでは「ポワソンクリュ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 221 第8025話 今年の夏の冷製ぬるねばパスタ食欲の落ちる夏には、冷製のパスタが一番です。食物繊維を摂れる食材とぬるねばの食材が、ベストな組み合わせだと思います。今年は、なぜか長芋が安く手に入るので、夏の冷製パス ... » more

レモンの皮を漬けて作られたイタリアの伝統酒「リモンチェッロ」(アルコール分30%)。 鮮烈な色彩ですが、着色料なし。保存料、香料、添加物も無し。冷凍庫でキンキンに冷やします (度数高いので凍りません)。「Limoncello di Capri piu」。紅茶やヨーグルト、ジェラートにかけて、またお菓子作り、お ... » more
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家ごはんは最高ダニャー 220 第8018話 簡単・ワンパン!ペスト・ジェノベーゼ改-U風のまーけっとでバジルが並ぶようになりました。毎週ペスト・ジェノベーゼにトライしています。ようやく、これだなというところにたどり着きました。コツは、バジルは ... » more

レモンの食材、2つ、買いました。タバスコならぬ「レモスコ」。と、「塩レモン」。 使い忘れないようにしなくちゃ。広島レモン「LEMOSCO」。九州産青唐辛子使用。海人の藻塩使用。酸味・辛味・旨味ですっぱ辛い ! さっぱり !焼き肉や焼き鳥に。さわやか !サラダや ... » more
テーマ 男の料理

いいハチミツと、めっちゃいいハチミツとを買いました。 たまーにしか登場しない食材は、量が少なくって、良いものを。「スーパーサカガミ グランルパ豊洲店」にて。--------about me--------hinden Takahashi, Hidekiひ ... » more
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家ごはんは最高ダニャー 219 第8008話 簡単・ワンパン!夏野菜カレービーフン夏は食べて、たっぷり睡眠を取るの健康法の一つです。このごろ、暑いせいか、夏野菜が安く出回っています。食欲が湧いて、食物繊維を取り、タンパク質もそれなりで、糖質は少なく ... » more

[男の料理] サバみりん干し、ベビーリーフ4種の丼 + 木漏れ日スープ + α。 かねてより 長女 (まほ) からリクエストされていた サバみりん干し で 夕ご飯としました。中は ふっくら、外は カリッ。次回に活かすため焼き時間をメモっとくと、我が家の片面焼きグリルのバーイ、空焼き 5分、皮を下に ... » more
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男の料理 納豆、キャベツ、ツナ、オクラのサラダ 朝食のおかず一品は私が作っています。テレビの料理番組なども時々見ています。納豆は熱すると、血液をサラサラにする有効成分のナット―キナーゼが破壊されてしまうのだそうです。そこで炒めないで作るサラダを工夫してみました ... » more
テーマ キャベツ、納豆、ツナのサラダ サラダ 男の料理  コメント(2)

[男の料理] ごまサバ、もやし、ほうれん草、お吸い物。 (2018/07/14) もやし と ほうれん草 は それぞれ分けて炒めたものを、あとで合わせました。ごま油、醤油、山椒、胡椒で味付け。ごまサバ と 納豆卵かけご飯の記念撮影。ひとくち まほ ちゃん が食べちゃってたけど。(大胆なトコに置いていますがコレ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 218 第7992話 みょうがの忘れ物3スーパーで見つけた「みょうがの忘れ物」。秀逸なネーミングです。みょうがの忘れ物=みょうがの茎。みょうがに比べると、大人しいものの、みょうがの味わいはします。 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 217 第7985話 魚料理2皿、なめろうとかつおのたたき夕方、いきつけのスーパーに行くと、ちょうど魚が安かったので、魚を3皿作りました。一皿は、鮪のブツは料理ではないので、紹介しませんが、一皿は、千葉県の郷土料理「なめろう ... » more

ガーデニング:ブルーベリー収穫 姫路のみどり市で購入したブルーベリーも早数年。たわわに実を付けています。色づいたものを収穫しました。数が多くないのでとりあえず簡単にジャムを作りました。ここからは、男の料理シリーズです。。鍋に収穫した ... » more

家ごはんは最高ダニャー 216 第7973話 山椒が好き!山椒ジャンキー!駅のショッピングモールにある八百屋さんで見つけた実山椒、買ってみました。この季節限定なんです。ピリッとした痺れる辛さが好きになったのと食べた翌日、毒が抜けたよ ... » more

実家の夕食 三日目 朝から今が旬の「イサキ」を戴きました。鯵子をくわえたイサキ先ずは「刺身」「塩焼き」「白子&卵のホイル焼き」〆は「うしお汁」イサキ三昧でした。 ... » more
テーマ イサキの刺身 男の料理 イサキ三昧

実家の夕食 二日目 近くのお店(かんばランド)で、太刀魚の刺身を購入。後は、画像は有りませんが、定番の切り干し大根&ジャガイモ等の煮物。太刀魚の刺身が引き金になり、明日から、怒涛の「お魚祭り」が始まります。 ... » more
テーマ がんばランド 太刀魚の刺身 男の料理

実家の夕食 一日目 今晩から「調理長」です。戴いた「鯵の干物」&お袋が育てた「インゲンの胡麻和え」&「胡瓜の即席漬けと牛カルビの炒め物」&「筍と烏賊の煮物」若干食べすぎかな? ... » more
テーマ 胡瓜の即席漬けと牛カルビの炒め物 実家の夕食 男の料理

 

最終更新日: 2018/10/20 06:54

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