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男の料理

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親テーマ: 料理
テーマ「男の料理」のブログを一覧表示!「男の料理」に関するみんなのブログを見てみよう!
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テーマ「男の料理」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

家ごはんは最高だニャー 223 第8053話 パンチがほしい!トマトだれ!女性セブンのトマト特集を読み、ふむふむとインスパイアされたのが、トマトだれ。@トマトを潰します。A@にごま油と醤油、酢、塩コショウを加え、混ぜて、1時間ほど0置くだけ。 ... » more

ねこ島へのいざないある日の夕食
ある日の夕食 今日の夕食切り干し大根の煮物、マ−ボ−茄子、冬瓜の煮物、げその塩焼き ... » more
テーマ 切り干し大根の煮物 冬瓜の煮物 男の料理

ねこ島へのいざないカツオの醤油漬け
カツオの醤油漬け 「カツオの醬油漬け」を焼いてみました。お酒は「缶ビール」世界遺産登録応援ビ−ルです。お蔭で登録完了。 ... » more
テーマ 世界遺産登録支援ビ−ル カツオの醤油漬け 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 222 第8037話 男の料理流に解釈して、作ったハワイイ料理ポキ。第222皿ですが、猫飯ではありませんので、ご安心ください。家内が教えてくれた、ハワイイ料理ポキ。(Wikiでは「ポケ」ですね)タヒチでは「ポワソンクリュ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 221 第8025話 今年の夏の冷製ぬるねばパスタ食欲の落ちる夏には、冷製のパスタが一番です。食物繊維を摂れる食材とぬるねばの食材が、ベストな組み合わせだと思います。今年は、なぜか長芋が安く手に入るので、夏の冷製パス ... » more

レモンの皮を漬けて作られたイタリアの伝統酒「リモンチェッロ」(アルコール分30%)。 鮮烈な色彩ですが、着色料なし。保存料、香料、添加物も無し。冷凍庫でキンキンに冷やします (度数高いので凍りません)。「Limoncello di Capri piu」。紅茶やヨーグルト、ジェラートにかけて、またお菓子作り、お ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 220 第8018話 簡単・ワンパン!ペスト・ジェノベーゼ改-U風のまーけっとでバジルが並ぶようになりました。毎週ペスト・ジェノベーゼにトライしています。ようやく、これだなというところにたどり着きました。コツは、バジルは ... » more

レモンの食材、2つ、買いました。タバスコならぬ「レモスコ」。と、「塩レモン」。 使い忘れないようにしなくちゃ。広島レモン「LEMOSCO」。九州産青唐辛子使用。海人の藻塩使用。酸味・辛味・旨味ですっぱ辛い ! さっぱり !焼き肉や焼き鳥に。さわやか !サラダや ... » more
テーマ 男の料理

いいハチミツと、めっちゃいいハチミツとを買いました。 たまーにしか登場しない食材は、量が少なくって、良いものを。「スーパーサカガミ グランルパ豊洲店」にて。--------about me--------hinden Takahashi, Hidekiひ ... » more
テーマ 男の料理

家ごはんは最高ダニャー 219 第8008話 簡単・ワンパン!夏野菜カレービーフン夏は食べて、たっぷり睡眠を取るの健康法の一つです。このごろ、暑いせいか、夏野菜が安く出回っています。食欲が湧いて、食物繊維を取り、タンパク質もそれなりで、糖質は少なく ... » more

[男の料理] サバみりん干し、ベビーリーフ4種の丼 + 木漏れ日スープ + α。 かねてより 長女 (まほ) からリクエストされていた サバみりん干し で 夕ご飯としました。中は ふっくら、外は カリッ。次回に活かすため焼き時間をメモっとくと、我が家の片面焼きグリルのバーイ、空焼き 5分、皮を下に ... » more
テーマ 男の料理

男の料理 納豆、キャベツ、ツナ、オクラのサラダ 朝食のおかず一品は私が作っています。テレビの料理番組なども時々見ています。納豆は熱すると、血液をサラサラにする有効成分のナット―キナーゼが破壊されてしまうのだそうです。そこで炒めないで作るサラダを工夫してみました ... » more
テーマ キャベツ、納豆、ツナのサラダ サラダ 男の料理  コメント(2)

[男の料理] ごまサバ、もやし、ほうれん草、お吸い物。 (2018/07/14) もやし と ほうれん草 は それぞれ分けて炒めたものを、あとで合わせました。ごま油、醤油、山椒、胡椒で味付け。ごまサバ と 納豆卵かけご飯の記念撮影。ひとくち まほ ちゃん が食べちゃってたけど。(大胆なトコに置いていますがコレ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 218 第7992話 みょうがの忘れ物3スーパーで見つけた「みょうがの忘れ物」。秀逸なネーミングです。みょうがの忘れ物=みょうがの茎。みょうがに比べると、大人しいものの、みょうがの味わいはします。 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 217 第7985話 魚料理2皿、なめろうとかつおのたたき夕方、いきつけのスーパーに行くと、ちょうど魚が安かったので、魚を3皿作りました。一皿は、鮪のブツは料理ではないので、紹介しませんが、一皿は、千葉県の郷土料理「なめろう ... » more

ガーデニング:ブルーベリー収穫 姫路のみどり市で購入したブルーベリーも早数年。たわわに実を付けています。色づいたものを収穫しました。数が多くないのでとりあえず簡単にジャムを作りました。ここからは、男の料理シリーズです。。鍋に収穫した ... » more

家ごはんは最高ダニャー 216 第7973話 山椒が好き!山椒ジャンキー!駅のショッピングモールにある八百屋さんで見つけた実山椒、買ってみました。この季節限定なんです。ピリッとした痺れる辛さが好きになったのと食べた翌日、毒が抜けたよ ... » more

実家の夕食 三日目 朝から今が旬の「イサキ」を戴きました。鯵子をくわえたイサキ先ずは「刺身」「塩焼き」「白子&卵のホイル焼き」〆は「うしお汁」イサキ三昧でした。 ... » more
テーマ イサキの刺身 男の料理 イサキ三昧

実家の夕食 二日目 近くのお店(かんばランド)で、太刀魚の刺身を購入。後は、画像は有りませんが、定番の切り干し大根&ジャガイモ等の煮物。太刀魚の刺身が引き金になり、明日から、怒涛の「お魚祭り」が始まります。 ... » more
テーマ がんばランド 太刀魚の刺身 男の料理

実家の夕食 一日目 今晩から「調理長」です。戴いた「鯵の干物」&お袋が育てた「インゲンの胡麻和え」&「胡瓜の即席漬けと牛カルビの炒め物」&「筍と烏賊の煮物」若干食べすぎかな? ... » more
テーマ 胡瓜の即席漬けと牛カルビの炒め物 実家の夕食 男の料理

プチ農業のすすめジャガイモの収穫
ジャガイモの収穫 ジャガイモの葉が枯れてきたので孫を呼んで収穫することにした、、写真をとるよ、、というと、、こんなポーズ今の子供は、、演出が多い、、スマホの普及と文化の変化、、とでもいうのか、、やたら、、写真の写りにポーズをとる、、 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 215 第7961話 ぬか床を作ってみるC冷蔵庫保存ですが、最低、週に1度は、かき混ぜるようにしています。でも、チェックは毎日、野菜を補充する意味もありますが、水がでてるかな?臭いはしないか?気になったら、塩 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 214 第7951話 ぬか床を作ってみるB捨て漬けの2回目を行っている最中、家に帰り、用器を見ると、蓋が開いています…ぬか床の容積が増え、蓋を押し上げたようです。暑かったせいか、乳酸菌が増えたんですね。す ... » more

家ごはんは最高ダニャー 213 第7942話 ぬか床を作ってみるAぬか床に水を入れながら、こねます。ぬかの重さとほぼ同じ水の量といいますが、こねながら、自分のぬか床のイメージでいいと思います。そこに、頂いた漬けもののぬかを混ぜました。ぬ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 212 第7934話 ぬか床を作ってみる@親しい方から、水なす漬を頂きました。楽しみです。余った、ぬか漬けを種にして、ぬか床を作ってみることにしました。精米機から出るタダのぬかをもらい、塩と煮 ... » more

キャベツ&ブロッコリ収穫で男の料理 ここらで、、、キャベツとブロッコリを収穫、、、ブロッコリは茎から切り、、洗ってからゆでる、、、アルミ箔に並べて上にハム、ツナ、チーズ、マヨネーズをかけてから、、、オーブントースターで7分加熱する、、、キャベツ ... » more

家ごはんは最高ダニャー 211 第7922話 フレッチェ・トリコローリ旬の大蒜の芽(花蕾付き)が売っていたので、イタリアの国旗の3色を意識したパスタを作ってみました。茹で上がり時間を逆算してパスタを茹でます。細めの場合は、調理の途中から、太めの ... » more

家ごはんは最高ダニャー 210 第7916話 揚げカレー 後 カレー南蛮揚げカレーを、後でカレー南蛮する構想で、作ってみました。@干し椎茸を水で戻して出汁を取ります。A鶏肉のムネを刻み、刻んだタマネギと一緒に@にいれて、煮ます。B沸騰させな ... » more

家ごはんは最高ダニャー 209 第7906話 揚げカレー毎週、厚揚げと薄揚げは必ず買います。いろいろな揚げ料理を試していますが、空炒り厚揚げ、擦り生姜、ネギ、おかか乗せを超えるものは,無いように思います。結局、厚揚げはフライパンで空炒りして、味 ... » more

家ごはんは最高ダニャー 208 第7895話 ズッキーニ2皿おお早くも、夏野菜の登場です。風のマーケットで、見つけたズッキーニ、他にもベビーコーンなどもありました。そのズッキーニの料理を作ってみました。1.ズッキーニとエノキダケの炒め物 ... » more

 

最終更新日: 2018/08/19 10:41

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