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燻製

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テーマ:　燻製
テーマ「燻製」のブログを一覧表示！「燻製」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 台風１０号の後 』
　ブログ: 屋久島崩落窯 2012-08-03 08:32:00
台風１０号の後 台風１０号は台風らしくない台風が 屋久島上空を通過した。 風も吹かず波高し。 終日雨。 ３日は月齢１４．９の満月です。 甘い歌でも聴きながら読んでください。 .. » more
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『 本日多忙に付き 』
　ブログ: tamotamo-room 2012-06-24 19:29:34
{%困るwebry%}{%大変webry%}{%クローバーwebry%}{%チョキwebry%} 燻製作りが重なって、「サーモン」・「ジャーキー」・「ガッコ」・「チーズ」と続け様に・・・。 パ.. » more
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『 川マス燻製 』
　ブログ: レフティのつぶやき 2012-04-19 23:55:00
丸み屋の川マス燻製です。この店の魚は、外れ知らずです。 こちらも、燻製と川魚の香りが独特にいいです。 でも、他で買うチキンの燻製には及ばないです。 » more
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『 自家製ベーコン(的なもの？)作り 』
　ブログ: (自称)アクティブ系プログラマの日々 2012-03-24 08:44:20
本格的にやっている人から見ればまだまだなんでしょうが，自宅にて久々にベーコン作り 豚バラ肉1kgに塩をふり，冷蔵庫にて4日ほど塩漬け，その後水につけて塩抜きをします． 流水にて何時.. » more
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『 これがうわさのたまごがけごはん！　場所が変わった　煙事銀座 』
　ブログ: Sharpen the Sawそして 思いはかなう 2012-03-21 23:35:06
土曜の昼下がり、東京に戻った報告をと、小学校の恩師と会うことになりました。 場所は銀座八丁目、煙事。 以前の場所が建て直し？でお引越し。 いただいたのはステーキ丼。 ですが、いまならごはん.. » more
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『 急がば回れ 』
　ブログ: よしろうのブログ 2012-03-19 00:00:02
燻製作り、先日挑戦した新しい方法とは 電子レンジを使ってみよう！ レバーは蒸せば３０分かかるけど、レンジで８分してみたら なんか端っこの方が炭化してるけど中はまだ生っぽい… .. » more
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『 牡蠣の燻製 』
　ブログ: (自称)アクティブ系プログラマの日々 2012-03-18 22:19:23
久々に牡蠣の燻製を作りました． 近所のスーパーにて特売の加熱調理用牡蠣を使用． 手順は以下の通り 1.牡蠣を水洗いする． 2.中火で5分程茹でる． →茹で汁は野菜スープに流用しました．蕎.. » more
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『 俺の日曜日 』
　ブログ: よしろうのブログ 2012-03-12 00:50:41
本日は野焼き 業務命令により、職場代表で参加することになりましたが（もう５年連続） 日曜日なのに、平日よりも早い出勤。 地元の人と共に、徒歩で山を登る かなり急.. » more
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『 チキンの燻製 』
　ブログ: レフティのつぶやき 2012-03-08 23:55:00
先日の一木手づくり市で購入したカントリーJamのチキンの燻製です。またかと言われそうですが、今シーズンの販売は3月で終了と最後なので買いました。 とにかく、美味しくて病みつきです。 特にお酒のお供.. » more
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『 ベーコンできたよ 』
　ブログ: phantom+blog 2012-02-04 12:34:00
見よこの色つや うまそうだろ～ ぐっはっ!! » more
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『 』
　ブログ: アウトドアっぽい日記 2012-02-01 20:22:03
ササミはちょっと味が薄いかなって感じ でも噛んでると味がでてくる 美味い ホタルイカとサキイカは初めてやってみた 最初ホタルイカが上手に乾かなかった でもいろいろやって.. » more
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『 2012年初ベーコン 』
　ブログ: oyakenのアウトドアライフ 2012-01-29 21:20:00
今年初めてのベーコン作り。材料のバラ肉を買ってからできるまでに1週間はかかるので、タイミングが合わないとなかなか作れない。1週間前にバラ肉を買ってきて仕込んだ後、冷蔵庫で寝かせていたバラ肉を取り出し、.. » more
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