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焼菓子

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テーマ: 焼菓子
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東京 ・ 緑が丘の 『七曜日』 2010年10月オープン。 店主の田村典子さんは、ご自分が玄米と野菜を中心とした食生活を送られるようになってから、ご自身の体に合うお菓子がない事に気付かれ、試行錯誤.. » more
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2016年1月オープンの新店。兵庫県芦屋市、阪神電鉄打出駅から南東に7、8分のところにある「ジョバンニ カンパネルラ パリ」さん。西宮市との市境にあるマンションの1階。ダークブルーを基調とした落ち着き.. » more
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東京 ・ 表参道の 『SHOZO COFFEE STORE』 (ショーゾーコーヒーストア) 栃木県黒磯のカフェ 「1988 CAFE SHOZO」 がオープンしたのは1988年6月。 名前の通り、.. » more
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滋賀県守山市にある「ドゥブルベ ボレロ」さん。わざわざ出掛ける値打ちのある3ツ星クラスのお店です。以前は私たちも守山まで出掛けたものです。 ただ、大阪本町店ができたおかげで、ついついズボラをして、大.. » more
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東京 ・ 表参道の 『SHOZO COFFEE STORE』 (ショーゾーコーヒーストア) 栃木県黒磯のカフェ 「1988 CAFE SHOZO」 がオープンしたのは1988年6月。 名前の通り、.. » more
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東京 ・ 豪徳寺の 『uneclef』 (ユヌクレ) 2011年10月オープン。 ご自身のホームページでは、「小さなパン屋カフェ」 と自己紹介されている、パンがメインのお店です(*'ω'*) パ.. » more
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京都・北山通、下緑町バス停前にあるのが「アトリエミトン」(北山店)さん。 おや? 新顔の焼菓子が。ちょっと魅力的なクッキーがデビューしていたのでご紹介しましょう。 ●『ざくざくくるみ』  .. » more
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兵庫 ・ 西宮の 『ミッシェルバッハ』 1982年オープン。 地元では有名なパティスリーで、特に、夙川クッキーローゼは全国的に有名な看板菓子ではないかと思います。 名前の通り、ドイツ菓子が中心だ.. » more
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大阪府豊中市、阪急宝塚線・曽根駅から大阪方面に5分ほどのところにある「J.=L.・ムーラン」さん。 私たちがフランス菓子についていろいろ教えを乞うている知恵袋、先生と仰ぐジャン=リュック・ムーラン(.. » more
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神奈川 ・ 新百合ヶ丘の 『リリエンベルグ』 1988年オープン。 シェフの横溝春雄氏は、東京・神田の今はなき 「エスワイル」 に勤められた後、1972年渡欧され、ウィーンの 「デメル」 など、ド.. » more
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神奈川 ・ 新百合ヶ丘の 『リリエンベルグ』 1988年オープン。 シェフの横溝春雄氏は、東京・神田の今はなき 「エスワイル」 に勤められた後、1972年渡欧され、ウィーンの 「デメル」 など、ド.. » more
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東京 ・ 表参道の 『ドミニク アンセル ベーカリー トーキョー』 2015年6月オープン。 オーナーシェフのドミニク・アンセル氏は、パリ出身で、パリ 「フォション」 に勤められた後、渡米し、ニュ.. » more
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