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焼菓子

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テーマ:　焼菓子
テーマ「焼菓子」のブログを一覧表示！「焼菓子」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 カヤヌマ (2)　『テーベッカライ』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2010-01-05 21:47:00
東京、赤坂にある「ツッカベッカライ カヤヌマ」さん。名にしおうウィーン菓子の名店です。 エッセイストの玉村豊男さんが、“ウィーンの料理には見るべきものが無いけれど、お菓子は世界一”とたしか書いていた.. » more
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『 プティトゥ・ペッシュ (2)　『フィナンシェ』『マドレーヌ』『パンドジェーヌ』『ダコワーズ』など 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-12-31 09:15:00
大阪狭山市、南海電鉄高野線・金剛駅から南西へ５分ほどのところにあるパティスリー「プティットペッシュ」さん。 西原金蔵さん、林周平さんを輩出した神戸の「舞子ビラ」出身の込山知之シェフのお店。彼も巨匠た.. » more
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『 Ｊ・Ｌムーラン (3)　『パンプルムースのムース』『クロカン』『ケック　オ　ショコラ　フィーグ』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-12-17 08:32:00
豊中市曽根のパティスリー「J-Lムーラン」さん。ジャン・リュック　ムーラン（Jean-Luc Moulin）さんのお店です。 早くも３度目の登場。なんとなくこちらのお菓子に呼ばれているような気がする.. » more
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『 ラパート(4)『焼菓子8種／サブレ、マンデルブロート、フィナンシェ、フロランティーヌ、バターケーキ… 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-12-09 22:30:00
東大阪市、 もう生駒山も目の前という近鉄奈良線瓢箪山駅から北へ５分、左へ折れて１分ほどのところにある「コンフィセリー ラパート」さん。スイス人ピーター・ラパートさんのお店です。 本当はペーターですが.. » more
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『 アトリエ ラ パージュ ブランシュ (7)　『ガレットブルトンヌ』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-12-03 22:26:00
京都左京区・松崎のカフェ＆パティスリー「アトリエ ラ パージュ ブランシュ」さん。わがブログの常連さんなので、もう紹介はいりませんね。 今回は、焼菓子をひとつだけ取り上げます。 えっ、ひとつ？　　.. » more
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『 シェ・クァノ (1)　『焼菓子6種／ピノン、パレオレザン、ガレットナポリタン、ヴィジタンディーヌ』等 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-11-07 21:57:00
福岡市南区にある「菓子・喫茶　シェ・クァノ」さん。創業1982年のお店です。 全国的には無名のこのお店になぜ行ったかというと、神戸・六甲の「キタムラ」さんの修業先だから。数年前、北村シェフの焼菓子が.. » more
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『 J・Lムーラン(2)『ルレ オ マロン』『カラポワール』『焼菓子3種／クロケ、ガレット、フィナンシエ 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-11-04 18:41:00
大阪府豊中市、阪急宝塚線曽根駅近くの「J・L ムーラン」（patisserie Ｊ・Ｌ Moulin）さん。 パティスリーの新店が引きもきらず続々登場していますが、こちらのオープンはなんといっても.. » more
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『 16区(2)『シューアラクレーム』『杏仁プリン』『焼菓子／フィナンシェ、マドレーヌ、サンジャック、… 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-10-18 21:27:00
福岡市中央区薬院にある名店「フランス菓子　16区」さん。 普通空いているはずの平日に訪れたというのに、店内はニコニコしたお客さんで満員。一瞬、この人だかりは何事かと思いましたよ。ほんとうに愛されてい.. » more
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『 ジャック (3)　『マドレーヌ シトロニエ』『クグロフ』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-10-13 22:24:00
福岡市中央区大名の「ジャック」さん。ここのところ帰省するごとに立ち寄るようになっています。あぁ、福岡に仕事先があればいいのにな、と思う今日この頃です。 さて、今回は、持ち帰りやすいものにしてみました.. » more
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『 『歩粉』 の “ポテトのバターケーキ”&“キャロブのシフォン”&“マロンのプリン” 』
　ブログ: おいしいオヤツが食べたいときは♪ 2009-10-13 12:26:00
東京 ・ 恵比寿の 『歩粉』 焼菓子のネットショップからスタートし、２００６年１０月８日にカフェとしてオープンされました。 粉の持つ滋味とオーガニック素材、旬の物を使ったデザートを楽しめる、大好き.. » more
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『 ラ・ピエール・ブランシュ (4)　『ガトー オ ブルトン』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-10-07 07:13:00
神戸市、各電鉄元町駅から北東に３、４分のところにある「ラ・ピエール・ブランシュ」さん。 シェフの白岩さんは、全国的にも有名なショコラティエ。 でも、チョコレートを使っていない普通のお菓子、焼きっぱ.. » more
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『 ラパート (3)　『ニンジンのケーキ』『フィナンシェ』『イチジクのブラウニー』『バターケーキ2種』 』
　ブログ: パイ日和・おまけ 2009-09-11 22:58:00
東大阪市、近鉄奈良線瓢箪山駅から北へ10分ほどのところにある「コンフィセリー・ラパート」さん。 ともかく生地の美味しいお店。生地の美味しさは全体を裏切ることがありません。 昨今、日本が世界中で一番.. » more
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