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鴨料理

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テーマ: 鴨料理
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まず、温かいダッタンそば茶を出していただきました。冷やしても温めても美味しいお茶です。 あとで買ってかえりました。 おとうさんは、ノンアルコールビールもいただきました。 最初のお料理は、.. » more
テーマ 鴨料理

わら天神前の交差点を下がった西側にある、石臼挽きの手打ちそばのお店「櫟(いちい)」さんです。ちょうど「マクドナルド金閣寺店」の斜め向かいです。趣のある暖簾をくぐり店内に入ると、店員さんににこやかに.. » more
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カモ?鴨南蛮?鴨川シーワールド?ちょっと遠い存在の鴨肉。 そんな高価なイメージ(個人的に)の鴨肉を 下処理不要で扱いやすく、低価格を実現させた商品のご紹介です。 「紅茶鴨ムネプレーン」1㎏ハ.. » more
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高級なフレンチレストランなどでよく使われるシャラン鴨のロース(窒息鴨)を焼き鳥屋でも使おうとメニューに入れました。野鴨だともっと高級になってしまうので・・・。去年は時価、3,500円前後、小鴨.. » more
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1月6日、やきとりの万亀に行き、やっと鴨ロース(鴨ステーキ)にありつけました。今日はこのためにここにやって来たといっても過言じゃありません。去年の年末、千亀も万亀もお客でいっぱいで断られ悔しい思いをし.. » more
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