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無添加味噌

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テーマ: 無添加味噌
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手作り味噌に思うこと
2月4日に仕込んだ味噌桶を昨日は初めて開けてみた。カビも発生していず、良い色に仕上がっていて味もまずまずだ。背中を痛めて知人に代行してもらった味噌作りも、こうして無事完成してみると、迷ったがや.. » more
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