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スモーク

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テーマ:　スモーク
テーマ「スモーク」のブログを一覧表示！「スモーク」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 スモーク☆ミ 』
　ブログ: コノヨノシルシ☆ミ 2010-12-01 23:11:00
業者の硝子屋さんにスモーク張りを頼みました (≧▼≦) 5％のスーパーブラックをチョイス リアのショップのステッカーと 関東零クラのクラブステッカーが目立つようになりました ゜+。(.. » more
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『 お家DE☆スモークベーコン☆を作ろう～～（その２）　（キッチン　ラボ） 』
　ブログ: 花ガーデン＆ＤＩＹ　Ｄａｙ’ｓ 2009-06-29 16:18:00
２週間程前に 「じっくり」焼き↓ベーコンを作ろう～ http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200906/article_21.html ～グリルで.. » more
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『 お家ＤＥ簡単！　スモーク★チキン　　　　（キッチン　ラボ） 』
　ブログ: 花ガーデン＆ＤＩＹ　Ｄａｙ’ｓ 2008-08-31 22:31:00
{%火webry%}なんちゃって～スモークです！ 中華鍋と丸網そしてフタとアルミホイルが道具です スモーク用チップ使用しません！ さて!何でスモークするか？！ 今日は、鶏の手羽先をスモークして.. » more
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『 ベーコン製作(第7日目) 』
　ブログ: じぇむずの「趣向三昧の日々」 2008-05-24 16:18:54
しばらく更新が縁遠く・・・(;。;) で、ベーコン製作の最終日でした。 最終はとうとうスモーク、燻煙です。 燻煙はこんな感じ。 今回はサクラとヒッコリーを1:1で混ぜたチップです。 これ.. » more
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『 ベーコン製作中(第３日目) 』
　ブログ: じぇむずの「趣向三昧の日々」 2008-04-16 02:14:51
ベーコンをピックル液につけ始めて３日目。 大分豚の脂がグルタミン酸に変わってきて、旨みになってきてはいると思うけど・・・ ここでちょっと様子を覗いてみました。んー、いい案配？ 少しモミモミし.. » more
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『 ベーコン製作開始(第1日目) 』
　ブログ: じぇむずの「趣向三昧の日々」 2008-04-14 02:07:43
初のブログ記載はベーコン製作日誌です。 趣味でスモークを始めて、あまり年月は経っていないのですが、ベーコン製作の奥深さに引き込まれるように、今年もう既に４回目の挑戦です(笑)。 作ってわかった.. » more
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『 シーズン到来　　　ｂｙこんた 』
　ブログ: ぽんたファクトリー 2007-10-30 20:11:00
今年もシーズン到来！ 美味しく出来ました。 なっつリクエストのチーズ、 みぃリクエストのチキン。 » more
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『 いよいよスモークオイスター 』
　ブログ: 小田原第２団フィールド便り 2006-12-02 10:30:00
１２月になり今年もスモークオイスターの季節がやって来ました！ スモークオイスターは、あまり温度管理に気を使わず、スモークの入門にはちょうど良いですよ！ レシピは、牡蠣、漬け込み液(ソミュール液)[.. » more
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『 烏賊トンビ 』
　ブログ: スモークの世界 2006-04-11 20:28:15
トンビは貴重な珍味である。 烏賊の口ばしである。 烏賊の皮を食する。 酒のつまみの最高なものだ！！ » more
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『 ウインナー 』
　ブログ: スモークの世界 2006-04-11 17:41:54
チーズインウインナーと生ウインナーをそのままスモークする。 ３～４時間で美味しいスモークが完成だ。 ビールが美味いんだな～。これが！！ » more
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『 バタピー 』
　ブログ: スモークの世界 2006-03-30 09:49:19
バタピーのスモークは酒のつまみに最高だ。 癖になる味だ。 ついつい手が出てしまう。 アルミネット籠にバタピー入れ、６時間以上スモークする。 香りが良い。 » more
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