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魚介

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厨房の中から外から珍しい
珍しい 愛媛産というのが珍しい。ビンナガマグロ。愛媛で獲れるんやねぇ。このマグロ、何によく使われるかと言えば、ツナ缶。なので早速自家製ツナを作ります。明日くらいにオイル煮に ... » more
テーマ 魚介

厨房の中から外から前菜
前菜 一緒にしてみたら美味しかった。ハモのフリットとフォアグラのソテー。ふと一緒にして試食してみたら矢鱈と美味しかったのでメニューに出してます。かなりオススメです。 ... » more
テーマ 魚介 前菜・ソース

厨房の中から外からイカ墨
イカ墨 好きな人が多いですね。イカ墨入りタリオリーニ・イカの煮込みソース。買ったイカに墨が入っていないと、作りたくても作れないパスタです。新鮮でたっぷりの墨が入っていると嬉しくなります。お口が汚れ ... » more
テーマ パスタ 魚介

 

最終更新日: 2018/10/14 11:20

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