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魚介

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テーマ:　魚介
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『 2017年11月3日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-11-03 19:23:00
11月の沖縄は、天気は良いのですが、会場に吹く風が冷たい！ それなりの準備はしていったのですが、（沖縄に行くのに、直前まで仕事を詰め込んでいたせいか、疲れがたまっていたらしく）ひどい船酔いに。 3.. » more
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『 2017年10月30日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-10-30 19:17:00
でかっ！ でも見ると買っちゃうんだよねー、ぶりかま。 ☆--晩ごはん--☆ ぶりかまの塩焼き 大根とホタテの煮物 たらことふきの煮物 小松菜のおひたし » more
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『 タリオリーニ 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-30 07:17:46
パスタ自体が美味しいです。 地物全粒粉のタリオリーニ・タラの白子とトマトあえ。 パスタ自体が美味しいので、シンプルな味で満足できるな。 白子のコクが良く合いますで.. » more
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『 2017年10月29日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-10-29 19:07:00
大粒ー！ たらチリのはずが、カキチリになってしまいました。 ☆--晩ごはん--☆ たらチリ きくらげと人参のサラダ アスパラのボイル 茄子とパプリカの炒め物 » more
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『 2017年10月27日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-10-27 18:54:00
たーらこー、たーらこー♪ やっぱり魚卵とふきって、相性いいですねー。 ☆--晩ごはん--☆ さんまのたたき たらことふきの炊き合わせ ほうれん草のおひたし ブロッコリーのア.. » more
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『 カキ 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-23 06:45:51
まだ御荘（みしょう）カキではありませんが。 カキとフォアグラのソテー。 仕上げに、自家製燻製塩とバルサミコ酢を掛けてます。 これからカキがどんどん美味しくなるので.. » more
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『 2017年10月21日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-10-21 18:47:00
これ、やってみたかったんだー。 カジキマグロのアヒージョ。 以前カジキマグロのぶつ切りが手に入ったときは生姜と煮たのですが、ちょっと脂が強かったので、これはアヒージョにしたらどうだろう.. » more
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『 魚介 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-20 06:55:29
いろいろ有ります。 タラ白子のムニャイア・トマトとケッパーノソース。 写真はコースの量なので小さ目。 舌平目とマッシュルームのグラタン.. » more
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『 よく出ます 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-19 06:35:18
作った先から売れるのは嬉しい。 イカ墨入りタリアテッレ・煮込んだイカのソース。 イカ墨料理は人気アリです。 週末にまた作らねば。 鱈.. » more
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『 ニョッキ出来てます 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-18 07:11:56
ちょっとオススメのニョッキが無かったので作りました。 サトイモのニョッキ。 ニョッキの中でも、一番素材感の出るニョッキなのではないかと思います。 .. » more
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『 エビ 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-10-17 06:41:32
火曜日は定休日ですが、本日は営業しております。 なお、ランチタイムは貸し切りですので、宜しくお願い致します。 足赤エビ。 地物です。 美味しいエビなのですが、同.. » more
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『 2017年10月16日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-10-16 19:09:00
カレイが出回ってきましたね。 何度も何度も煮て、自分のものにしたいなと思います。 ☆--晩ごはん--☆ カレイの煮つけ 酢ばす いんげんのおひたし カブの葉と豚肉の煮びたし.. » more
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