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魚介

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テーマ:　魚介
テーマ「魚介」のブログを一覧表示！「魚介」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 久しぶりに 』
　ブログ: My Dining (久留米料理教室） 2017-12-02 22:31:00
　こんばんは{%月webry%} 土曜教室{%キッチン(チョコチョコ)hdeco%} 　人数が少な目だったんで・・ 皆さんとのお話しも。。有り難く{%ハート４webry%}　ゆっ.. » more
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『 継続して入荷中 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-12-02 06:41:54
今の時期はコレでしょう。 アコヤ貝貝柱のフリッタータ。 前菜です。 地物全粒粉のタリオリーニ・アコヤ貝貝柱とトマトあえ。 昔はそれほ.. » more
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『 2017年11月26日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-11-26 19:21:00
さて、どれを誰の分にしようかな？ たまご少なめのしっぽのほうは、父に決定なんですけどね（笑）。 ☆--晩ごはん--☆ カレイの煮つけ ブロッコリーとウィンナーのチーズ焼き 切.. » more
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『 御荘カキ入りました 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-26 07:20:02
魚屋さんに頼んでました。 まだまだ小さいです。 でも美味しい。 前菜でお出ししてます。 イシガニのスパゲッティ。 身を出すのが困難なの.. » more
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『 お初の仕込み 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-23 06:44:00
何でも初めて作る物ってのはあるんだねぇ。 鳥生（とりゅう）のレンコン。 この辺りではピカイチのレンコンです。 で、作ったのがレンコンのニョ.. » more
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『 2017年11月17日の晩ごはん 』
　ブログ: 笑撃！ウチの晩ごはん 2017-11-17 19:23:00
これ、気になってた。 タラのほほ肉。 ソテーしたらおいしそうだなと思って、買ってみました。 んー。。。 水分よく取ってから焼いたほうがもっとおいしかったかも。 次回の課題だな。 .. » more
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『 墨煮あります 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-17 06:49:42
お口汚れるけど喜ばれます。 イカの墨煮。 丁度良い大きさの墨イカがあったので、早速仕込みました。 ２杯で１人前。 小さすぎても、大きすぎても墨煮には使い勝手.. » more
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『 魚介　＋　１ 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-16 07:14:23
色んな魚介入荷してます。 アコヤ貝貝柱。 今年はちょっと早かったですね。 宇和島出身の店主ならではの食材でしょう！ 最高に美味しいです。 .. » more
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『 海の幸 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-13 07:03:00
海の幸、こんな感じです。 アシアカエビのサラダ仕立て。 いつも通りですね。 広島・大野のアサリのスパゲッティ。 久しぶりにオスス.. » more
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『 入荷食材 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-12 07:18:56
昨日入荷した食材です。 何年ぶりでしょう。 鳥インフルエンザの影響でストップしていたフランスの家禽が漸く解禁。 フランスのシャラン鴨が入荷です。 鴨好きの方には超オ.. » more
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『 今年初の地物 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-10 07:21:21
ワタリガニです。 今年初の地物。 今迄のは生きてるけど地物ではないワタリガニでした。 地物が美味しいのは分かってるけど、キロ７千円弱すればとても買えないっす。 最近.. » more
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『 タリオリーニ 』
　ブログ: 厨房の中から外から 2017-11-06 06:46:27
ちょっと小さ目のがあったので。 地物全粒粉のタリオリーニ・子持ちアユ添え。 前菜で使ってる子持ちアユは大き過ぎてパスタには使えんなぇと思っていたら、 一回り小さい.. » more
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