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簡単料理

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テーマ: 簡単料理
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 先週秋田出身の友人から「秋田フキ」をいただきました。面倒なあく抜きなどの下処理を済ませてあり、即調理が出来るようにしていただきました。私も東北育ちで、子供の頃、何度か食べた記憶がありますが、自分で調.. » more
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自家製「レモネード」
 本日パソコンの友人から自宅で採れた見事な「レモン」をいただきました。スーパーで購入する外国産のレモンと違って、とても新鮮でジューシーなレモンでした。今まで私は、果物のジャム作りの際、最後の仕上げでレ.. » more
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柿の若葉の天婦羅
 一年ぶりに柿の葉の天婦羅を作りました。4月5月のこの時期は、柿の葉がまだ軟らかで精進揚げにするとびっくりするほど美味しい天婦羅になります。一度お試しを・・・・・。 カキ(柿)の葉の精進.. » more
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マーマレード出来ました
 桜もすっかり葉桜となりました。新緑の季節となり暖かい日が続きそうです。 先日パソコンの友人からたくさんの夏みかんをいただきました。私は早速マーマレード作りに挑戦しようと、Webで美味しくて簡単に出.. » more
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 桜の花も散り始め、本格的な春の季節となりました。しかしこのところ雨続きで野菜が軒並み高騰している中、新鮮な春野菜を求め、一把98円のかき菜を見つけてきました。 早速、新鮮なうちに「かき菜のお浸し」.. » more
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 先週近くのスーパーでニラが2束100円で見つけ4束購入して来ました。水不足で野菜が高騰していた時は一束180円でとても手が出せませんでした。私は子供のころからの大好物で「ニラ玉」や「みそ汁」等いろい.. » more
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 2月に入り、私が住む関東地方は、要約高騰していた野菜の値段が安定してきました。毎日台所を預かる主婦は一安心です。きゅうり・トマト・人参・玉ねぎ・ほうれん草・小松菜・大根等いつも使う野菜が手ごろな値段.. » more
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1月7日 「七草粥」
 今年のお正月も晴天に恵まれ、穏やかな一週間でした。お正月はどうしてもお刺身やお節料理でお砂糖やお醤油を使った日本料理が多く、新鮮野菜を食べる機会が少なかったように思います。前日に近くのスーパーで購入.. » more
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炊飯器で作る「簡単焼き豚」
 年末でクリスマスが終え、正月準備で慌ただしい日々が続いています。年内中に済ませておきたい家事に追われています。できるだけ簡単な料理を作りたいと思い、ついついインスタント食品や出来合いの揚げ物などで食.. » more
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長ネギのかき揚げ
 12月に入り、今年も残りわずかとなりました。朝の冷え込みが厳しく布団から出るのが億劫になってきましたが、私は相変わらず6時に家を出て、近くの公園でのラジオ体操に参加しています。ラジオ体操の仲間で家庭.. » more
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寒い時は・・
寒くなると温かいものが欲しくなるのが人の常。 今日の夕飯はこれに決まり。 オヤジのお気に入りの一つだ。 〇大食品の「スンドゥブの素(ストレートタイプ)」を鍋に入れ、豆腐、好みの野菜(.. » more
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簡単「大学芋」
 めっきり涼しくなり「実りの秋」の季節がやってきました。しかし9月の長雨で野菜高騰の勢いが止まりません。私達主婦には頭が痛い日々が続いています。野菜の中でも比較的タマネギ、ジャガイモ、サツマイモの値が.. » more
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