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    影の声

影の声

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テーマ: 影の声
テーマ「影の声」のブログを一覧表示!「影の声」に関するみんなのブログを見てみよう!
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知る人ぞ知るブログ代打人、影の声がセンター試験を終え一時復活です。 実に3ヶ月ぶりの更新となりました。 ブログは更新されていませんが、パンの種類はかなり増えています。 というわけで ぱんこ.. » more
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 暑い日の続いた9月ですが、あら、栗がもう拾える! いつの間にか秋になっていました。 すぐ裏の山、塩の道沿いで山栗が拾えます。(左上部 道の向こうの白い建物がシャンツェ) 山栗の実は小さくて虫食.. » more
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小谷村には、山に自生する栃(とち)の木がたくさんあり、初夏に白い花が咲き、秋にはまぁるい栗に似た実がなります。 蜂達が飛び回って集めた蜜は"とちみつ"に、実はあく抜きしてつぶして"とちもち"になりま.. » more
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短い夏休みが始まりました。影の声です。 今日も山岸さんの畑にお邪魔してきました。 二回目の今日は友人の代わりに子どもが駆り出されました。 頭の真上にある太陽に、長袖長ズボン長靴。 みんなで.. » more
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いったん発酵させた酵母種に粉と水を足しながら種継ぎをしていくとずっと使えることが出来るのは、前述の通りですが、そのためには、少々の手間とたっぷりの愛情が必要です。 シャンツェのパンを見直すに.. » more
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ブログ発行人がパン発酵人の役割しか果たしていないので、 影の声だってたまにはブログをのっとります。 普段あまり姿を見ないけれど、たまにはジャムやレーズンの入った甘いパンもいる。 ジャ.. » more
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