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ワインパーティー

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テーマ: ワインパーティー
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先日のバーベキューで作ったお料理。 ACHAR=ピクルス、TIMUN=ピクルス という意味ですが実際は全然ピクルスとは違って野菜をバクバク食べられちゃう前菜のようなもの。以前マレーシア人から「マレー.. » more

ここ【Capriceカプリス】は大好きなお店で何度も行っているのですが、なんか紹介するのが勿体なくてブログに載せてなかったお店。 まさか最初がハロウィーンパーティーでの紹介になるなんて{%顔文字喜び.. » more

毎度御馴染みテリーヌレシピです。 「秋の食材満載大人のバーベキュー①・②」に持参したテリーヌ。 「秋」っぽくしたかったので「キノコ」をふんだんに使って、更に紫蘇をたっぷりと使い、爽やかで重くならな.. » more

前回のクローブにつづく「ハウス食品スパイスプロジェクト」第二段はローリエレシピ。 ローリエは『煮込み』にはかかせないハーブ。 これがないとスープにまとまり感がなく、間抜けな感じになるのが不思議.. » more

昨日の続き。 フルーツとしてではなく、食事用としての甘くないこのバナナを持ってきてくれたのはSawaさん。 房ごと。。。しかもこんなにたっぷり。。。笑えます{%顔文字喜びhdeco%} 炭の.. » more

先週日曜日の秋晴れすぎるほどの好天気の中のバーベキュー。 場所はうまハッピーな日々のミチさん宅プライベート屋上。 美味しいモノ大好き、お酒も大好きに加え、お料理も大好きな人達が集まったためそれはそ.. » more

私のレシピを投稿している「レシピブログ」とハウス食品のコラボ企画により届いたGABANのスパイス三点セット。 それぞれを使った料理を作って投稿ということなので何にしようかと思ったときにクローブ(.. » more

今回はエスニックワインパーティーにお薦めの煮込みもの『ムーカイパロー』。 タイの『おでん』のような家庭料理です。 友人宅にジップロックに入れて持参したのでホロホロとちょっと形が崩れてしまいイマイチ美.. » more

スペインで使われるピッキージョと呼ばれる尖がったピーマンの水煮で作りたかったのですが手に入らなかったのでパプリカで代用してみました。 でもパプリカの方が甘くて肉厚で正解だったかも{%顔文字喜びhde.. » more

かねてから欲しかったバーニャカウダ用ポット{%ハートバッグhdeco%} 土っぽく土器風のポットは多々あれどイマイチ気に入ったものがなくて探していた処、とうとう好みのものを見つけたので友人にバー.. » more

土用の丑はとっくに終ってますが、鰻の旬はこれからです。 冬眠に入るまえの秋口からが一番美味しくなるのですよね。  とはいってもそれは天然鰻であるので冷凍を使ってる分には「食べたい時が旬」としま.. » more

今回パンチェッタのように生で食べられる土井ハムさんの生ベーコンがBB亭にモニターとして到着。 完全手作りドイツ製法の生ハムです。 袋を開けるとスモークのなんとも良い香り{%シャボン玉webry.. » more

 
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