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    スープ・リゾット

スープ・リゾット

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テーマ: スープ・リゾット
テーマ「スープ・リゾット」のブログを一覧表示!「スープ・リゾット」に関するみんなのブログを見てみよう!
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冷製スープ
夏はミネストローネ以外にも、冷製スープを用意しておきたいものだ。 マッシュルームの冷製クリームスープ・トマト水のゼリー添え。 色目がねぇ(笑) 見た目ではなく、味.. » more

ビーツのスープ
地元、加藤農園さんのビーツ。 黄色もゴルゴもそれぞれ美味しいのですが、スープは黄色を使いました。 ビーツの冷製クリームスープ・トマト水のゼリ.. » more

新タマネギ
新タマネギが出盛りになってます。 こんな感じで仕込んでます。 新タマネギのクリームスープ・少量のゴルゴンゾーラ添え。 新タマネギのスー.. » more

イシガニ
久しぶりにありました。 小ぶりなカニ。 なので、身を取り出すのは難しいですが、味はとても良いカニなので美味しい出汁が取れます。 イシガニの.. » more

こんな物も
ちょっと贅沢に。 マッシュルームのスープ・トリュフかけ。 お客様からのご依頼でトリュフを散らしました。 香りが~~~~~! 割増料金いただければアリです。 » more

キノコ
地物のキノコが充実してきました。 栽培物のキクラゲ、ナメコ、シイタケ。 タリアテッレのキノコソース。 地物のキノコと岡山産のマッシュル.. » more

カリフラワー
地元の加藤農園さんから届きました。 カリフラワー・マルケ。 何故マルケ(マルケ州はあるけど)なのかは分かりませんが(笑)グリーンカリフラワーです。 美しいですね。.. » more

寒いのでスープでも
いかがでしょうか。 菊芋のスープ・ゴルゴンゾーラ添え。 ホッコリ優しいスープ、是非どうぞ。 足長ダコも少量でしたがいたので購入。 タ.. » more

菊芋。 トピナンブール(菊芋)のクリームスープ・少しのゴルゴンゾーラ添え。 はい、すいません。 パクリました。 高知のカンペシーノさんでいただいたスープのブルー.. » more

キレイなマッシュルームがあるので。 マッシュルームのクリームスープ。 寒くなってきたので、温かいスープでもいかがでしょうか。 それでは本日も産直へGO! » more

この時期に作りたくなる
リゾットですが。 リージ・エ・ビージ。 ヴェネトの方言だそうで、標準語にすると、リゾット・コン・(イ)・ピゼッリ、となるのだが、 そうなると、ただのグリーンピース.. » more

ホワイトアスパラガス
ホワイトアスパラガスの料理揃いました。 ホワイトアスパラガスのスープ。 スープはイタリア料理ではパスタと同じカテゴリーで(プリモ・ピアット)で、前菜の後に供する物な.. » more

 
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