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梅干し

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テーマ「梅干し」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

“わけあり”紀州南高梅「はねだし梅」梅干しファンに捧げます! 紀州南高梅はねだし梅(無選別)2kg【500g×4】携帯はこちらから税込価格:3,675円日本一と言われる南高梅がタップリ2kg♪和歌山の南高梅といえば、薄〜い皮に包まれたむちっと分厚い果肉が特徴。 ... » more

赤紫蘇を収穫しました。 今日は、昼間、雲が多いものの、気温27℃と涼しく、秋を感じる1日でした。さて、延び延びになっている、梅干し作りです。今年は、春先の気温が低かったためか、赤紫蘇が成長していませんでした。7月中旬に赤紫蘇梅5kg(塩分濃度15重量%)を塩漬 ... » more
テーマ 赤紫蘇 梅干し

いっちゃんの気ままなブログ梅干し
梅干し みなさ〜ん台風大丈夫でしたか?こちら京都では夜から朝にかけて久しぶりの大雨でしたが・・・影響はなくて・・・ホッ夕方テレビで各地の被害見てるとすごかったし。。。みなさんに被害がないと ... » more

梅干しとコーヒー豆 コロンちゃん、寝てる時に、梅干しフェイス全開コーヒー豆もどうぞスイマセン、イタズラしちゃいました ... » more

神石高原町暮らし赤紫蘇の成育状況
赤紫蘇の成育状況 猛暑が続き、台風4号には雨を期待していましたが、大した雨が降らず期待外れでした。東北・北海道に被害が出ているので、被害がなかったことを喜ばなくてはいけません。さて、梅干し作りです。梅5kg(塩分濃度15重量%)を塩漬けし、梅が梅酢で慕っ ... » more
テーマ 梅干し

樽出し梅干しフェイス あら、かわいい梅干しフェイスさんね樽じゃなくて、クローゼットから失礼しまーす熟成中はい樽出し梅干しフェ ... » more

お庭と畑梅干し製造中
梅干し製造中 暑い日が続いています。そんな日は梅を干して、梅干し作りがちょうどいい。今年は雨を心配する必要なく干せるのがよい。南高梅の香りが香ばしい。 ... » more
テーマ 自家製 梅干し

梅を干しました! 梅雨が明け、熱い夏空が広がる日が始まりました。梅をカメから出すのにもってこいの日がやって参りました。重石を外してから3週間は経っています。どんな感じになっているかワクワクしながらザルに並べました。昨年は、過去最高の出来映 ... » more

今年も梅干し作りにチャレンジします。 今日は、朝から天気が良く、梅雨が明けたようです。これから暑い日が続くのでしょうか。さて、今年も、梅干しにチャレンジします。昨年は初めてチャレンジして、梅が5kgしか採れず、3kg梅干しにしました。人にあげるやら、食べるやらで、あっという ... » more
テーマ 梅干し

気ままなblog梅干
梅干 6月の東北旅行から帰って次の日に、完熟の南光梅の3Lを3kg注文しておいて、塩漬けにした。(完熟の南光梅の大きいモノは、すぐ無くなってしまうので、毎年注文して買う)完熟なのでとてもフルーティーな良い香がする♪ ... » more

いよいよ梅漬け 今年も梅を漬ける時期がやってきました今日は半夏生(はんげしょう)という日なんですがだいたいその日の前後くらいを目安にしています(半夏生についてはまた後で){%パーw ... » more

夢の世界へ〜あとちょっと〜うるうる〜もうちょっと〜ぼ〜〜っ出たうめぼしフェイス ... » more

ほんのり梅味♪小アジのエスカベッシュ 【材料】2人分小アジ・・・10〜12尾塩・こしょう(下味)・・・少々片栗粉・・・適量サラダ油・・・適量◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・大1個◎オリーブ油・・・大さじ1◎レモン汁・・・1個分 ... » more
テーマ 梅干し アジ エスカベッシュ  コメント(14)

枕詞でたらちねには「母」なら勝手ながら、梅干しには「ばあさん」だ。どうしてそうかというと、ばあさんの口まわりのシワシワ加減が梅干しを食べた後で時間が止まったようにシワシワだからか?それとも、塩で脱水した梅のシワシ ... » more
テーマ 梅雨 主婦 梅干し

かつおのたたき♪はちみつ梅ポンサラダ 【材料】2人分カツオのたたき・・・200〜250gベビーリーフ・・・1袋◎はちみつ梅干し(たたく)・・・大1個◎ポン酢醤油・・・適量【作り方】(1)タタキを切りベビーリーフと一緒にお皿に盛る。 ◎ ... » more
テーマ 昆布ぽん酢 梅干し かつお  コメント(10)

SUN YOU ママの育児日記はちみつ梅
はちみつ梅 衝動買いした梅Mサイズ1キロをはちみつ漬けにしてみました。梅1kg(熟しかけの物)塩 100g(梅の10%)ザラメ 100gはちみつ 150g米酢 150ccゆず酒 50ccみりん50ml昆布 5センチ ... » more
テーマ 育児 梅干し

梅酢が上がってきました! 10%の塩でも、濁らず透明感のある梅酢があがってきました。2〜3日で、この位上がってきますが、1週間たったところで、赤しそを入れます。と本に書いて会ったのに、今日、4日目にしてせっかちな私、入れちゃった…味や食感にどんな影響が ... » more
テーマ 梅干し 料理

SUN YOU ママの育児日記重石をのせる前
重石をのせる前 漬けた直後です。上に塩があるので多く見えますが、3キロの梅に対して300gの塩です。通常、レシピ本では塩は梅の20%でと書いてありますが、減塩を目指し、去年に引き続き10%にしてみました。お店で売られているものは8%とか見かけます ... » more
テーマ 梅干し

SUN YOU ママの育児日記梅干し
梅干し 梅干し作りをしました。年々一緒に作って下さる方が増え、皆さん容器は、゛カメ゛を使用♪ホーローの容器やプラスチックの漬物容器が売られている中、色んなタイプの゛カメ゛が勢ぞろいしました。なんだか嬉しくなってついパシャリ。皆 ... » more
テーマ 梅干し 感謝

花大好き〜♪漬けもの。。
漬けもの。。 作る楽しみ食べる楽しみ新生姜で甘酢漬けと紅しょうがウメは、10キロ7キロは梅干し、残りは梅シロップです。クエン酸豊 ... » more

健康万菜梅雨どきです
梅雨どきです 梅雨のじとじとした季節がやってきました。ご存じな方も多いかもしれませんが、梅雨は、梅が実る時期と雨が降る時期が重なることで、梅雨といいます。そこで、今回のテーマは、梅です。梅は、日本人にとっては、大事な健康食品であり、保存食 ... » more
テーマ 健康 梅雨 梅干し

秋田がらくた箱梅干しと梅漬け
いつもの羽後本荘駅前の市場から梅漬けを買ってきた。これがしょっぱくて酸っぱい。昔ながらの梅漬けで、これなら御飯がすすむ。ところで梅干しと梅漬けはどう違うのだろうか。梅干しと言うから、梅を干すのだろうが、それでは梅漬け ... » more

SUN YOU ママの育児日記梅干しの容器
今日は、今年から漬ける友人が、梅干しの容器を買うというので一緒に出掛けてきました。車で15分のホームセンターへ。5月の中ごろから入り口付近の真ん中に置かれていたカメも、今は花火やプールグッズに押され気味。商品も、3号と5号の ... » more
テーマ 梅干し 感謝

南高梅が実をつけた。 今日もいい天気ですが、気温は17℃、先日の暖かった頃に比べると気温は低い。夕方には寒さを感じます。ついこの間、花が散ったと思っていたら、梅がもう沢山実をつけています。小梅の梅干しは、この位の梅を使っているのでしょうか。この時期、 ... » more
テーマ 梅干し

鶏むね肉のさっぱり梅もずく和え♪ 【材料】2人分鶏むね肉・・・1枚(200〜250g)◎もずく酢(三杯酢)・・・1パック◎はちみつ梅干し(種をとりたたく)・・・大2個◎昆布つゆ(麺つゆでもOK)・・・小さじ1★塩・こしょう・・・各少々 ... » more
テーマ もずく酢 梅干し 鶏むね  コメント(11)

小田原な感じのピザ 天気予報を見ながらの更新です。台風1号がフィリピン沖にて昨夜、発生です。日本では日中気温が上がらず寒いみたいです。神奈川県小田原市はテレビ番組で紹介される食材は最近では鉄腕ダッシュ、アドマチックなど一番の ... » more

もずくで美味しい長い芋のスパゲッティの小田原風味 録画した食彩の王国語り薬師丸ひろ子さんを見ながらブログ更新です。今回の特集はきな粉です。久しぶりに先程、朝飯を食べました。時間的には昼飯ですがね〜!長芋が残ってたのでパスタに先 ... » more

南高梅がやっと咲きました。 今日は気温12℃程度ですが、暖かく感じました。2月12日梅の花が咲きそうと載せて以来、一向に花開く気配がありませんでした。夜は、0℃を示す日もあり、寒い日が続いたこともありました。2月下旬から暖かい日が続き、1、2分咲きですが、やっと、咲い ... » more
テーマ 梅干し

梅の木剪定やきもの雑記 昨日にひきつずき灯油窯を詰んで午前で終わった、今回は陶芸教室の作品を中心で後みなみ幼稚園の卒園記念品だ。午後は隣の十川さんの梅の木がかなりの伸び放題で。梅をもらっているので剪定を引き受けた、今は雪がかなり積もっているのでハシ ... » more
テーマ 剪定 梅干し 灯油窯  コメント(1)

南高梅の花が咲きそう。 暖かい地方からは、梅便りが聞こえてくるこの頃です。ここももうすぐ梅の花が咲きそうです(写真)。南高梅の木です。この辺では、比較的日当たりの良い場所にあり、昨年、鈴なりになった梅の木です。昨年、6月下旬、季節外れの大風が吹き、殆どの梅が落ち ... » more
テーマ 梅干し

 

最終更新日: 2018/10/16 08:29

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