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梅干し

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テーマ: 梅干し
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口内炎の痛み
口の中をかむと、口内炎が、いくつもできて、最盛期には、話すのも痛いので、小さな声で、ぼそっと、喋るだけになるのです。 こうなると、痛くて十分眠れないし、食べれないのが、苦痛でした。 ミキサーに生卵.. » more
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晴れ間
久しぶりの晴れ間で大仕事をした。 朝6時から大物の洗濯。 梅干しを干した。 長雨でカビとの戦いだったからホッとした。 そして、晴れが3日ぐらい続かないと出来.. » more
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おはようございます、かのんです。 今日も当ブログにお越しいただきありがとうございます。 新型コロナウイルス感染者数が増えてきています。 手洗い、マスク着用、不要不急の外出自粛等の感染対策を.. » more
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3LBのダンベル2個を重石にした梅は2日経った16日には梅酢が上がった。ジップロックに入れて平に置いてあるので、梅酢の中に梅が浸かっている状態になった。この状態になったら重石を半分に減らすことでもいい.. » more
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梅塩漬け
今日は朝から雨でジョギングはやめた。ちょうどいいので、梅を塩漬けにすることにした。梅の実は2日前くらいからいい香りをしていたが、香りは熟した証拠だそうだ。梅のへたを取り水洗いをし付近でざっと水気をとっ.. » more
テーマ 梅干し

朝時間.jpのおすすめ朝ごはんにて レシピを掲載していただきました。 蒸し暑い梅雨に!「梅干し」を使ったお弁当おかずレシピ5選 レンジ5分で塩鶏ならぬ梅鶏♪ レシピはこ.. » more
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梅干し用の梅
梅酒に漬けた残りの梅は今朝見るとかなり色づいていた。1キロ分を選んで並べてみた。写真で見るとまだかなり青いと感じるが、店で売っている完熟梅とは比較にならないが、以前の経験からしてこの状態で梅干し用に使.. » more
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今年も梅干しを
数日前にオットが梅を3Kg持ってきて青かったので数日窓辺に広げて黄色にさせて 塩漬けはジップロックに入れて 水っぽくなったので 瓶に移して上には 重石替わりの水をビニール袋に入れ2重にして入れ.. » more
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短夜
梅干し   実梅 1.6キロ収穫 減塩  一昨年の半分の量だが、木も年々大きくなり実も普通サイズに。 1キロ位と思ったがやや多かった。梅の木は大きくなるのが早い  月命日で.. » more
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今年の梅干しも天日干し以来3か月が経った。そろそろ食べ頃だが、家族は待ちきれずかなり食べている。私は味はさておき、塩辛すぎるのでほとんど食べなかった。今日は塩抜きをしている。500グラムだけ取り出し、.. » more
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