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蕎麦研究家・江戸ソバリエ 前島敏正さん 蕎麦研究家、江戸ソバリエ 前島敏正さん http://sobalier.com 蕎麦好きが高じてほぼ毎日のように食べ歩いた結果、2010年、全.. » more
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江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内    “新年”講演会を下記日程で開催いたします。 今回はさらしなそばの第一人者 根本氏 廣木氏をお招きして「さらしなそば・七色のレイボーそ.. » more
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【第76回梅酒研究会~クリスマス&忘年会~】 定例の梅酒研究会、次回は12月1日(土)に開催いたします。 毎年恒例の12月はちょっと早いクリスマス会&忘年会をかねて開催します。 毎年.. » more
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ワテラスそば研で学んだ生徒が銀座のお店でメニューに加えたいとう希望があり、本日お店で出された。同じくワテラスの生徒であり仙台からお越しくださつたTさんの誕生日祝い🎂を銀座のお店で開.. » more
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大江戸和宴の取材です。会津の長谷川徹さんのそば打ち見学取材しました。T B S のNスタで各店舗取材したレポートが18時15分放送されました。見逃した方はこちらをご覧ください! http.. » more
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11月14日TOKYO MX「5時に夢中!」  がユーチューブで公開されました。9チャンネル、おかめそば企画について 、見損なった方はこらをご覧下さい! 文化人、銀座、長寿庵 等紹介しました.. » more
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第8回居酒屋819はエビスフライバルで開催しました。悦花先生から天をいただきました。 (今はもう死語となりけり玉子酒) » more
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今日は一日撮影です。 来年の2月9日22時B S日本テレビ バカリズム http://www.bs4.jp/tashinami/ 11:30~12:00 前島様 中目黒駅集合 .. » more
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「ジパング倶楽部」12月号執筆しました。40万部発行との事 テーマ特集「そば・うどん紀行」 日本人になじみの深いそばとうどんを特集します。 そば・うどん研究家が選ぶ「日本全国ご当地そば・うど.. » more
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TOKYO MX「5時に夢中!」  に出演します。9チャンネル、 おかめそば企画について 放映は来週火曜日(11/13)の17時~18時の「5時に夢中!」 小松庵 文化人 銀.. » more
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農林水産省のaffに新そばについてが掲載されました! 全国のそば一覧表作成しました。 http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/ 上記URLからもご覧いただけます。 .. » more
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10/28日曜日  10時コース 14時コース 11/13火曜日  18時30分コース 11/25日曜日  10時コース 14時コース 12/11火曜日  18時30分コース     .. » more
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