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酒肴

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テーマ「酒肴」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

季語は・・・山葵漬印判の 小鉢に信州 山葵漬【去年の今日】週話§日曜消息〜比較的穏やかに〜 ... » more
テーマ 俳句 酒肴

[承前]某会話スクールのテレビCMでうさぎのキャラクターに“ピーマンも……食べる”と言わせたことがあった。ピーマンの苦手な人が多い証拠であろうが、我が家も御多分に漏れず夫婦そろって苦手にもかかわらず、月に一回くらいの ... » more
テーマ 野菜 酒肴

[承前]きっとたぶん一度書いているような気がする。だが改めて、もう一度書いておこう。これはもう年齢的なるもののゆえだろうと思うのだが、もちろんこってりした肉料理を口にする機会は多いけれど、切り干し大根のような“箸 ... » more
テーマ 日本酒 酒肴

連話§ワタシの酒肴[137]天麩羅 [承前]ワタシの酒肴で天麩羅を取り上げたことがあったかどうか、すっかり忘れてしまったので……まあいいか。もう長いこと自宅で揚げ物は作っていない。大量に残った油の処理が面倒であることと、やはり揚げ物はフライにせよ天麩羅 ... » more
テーマ 酒肴 天麩羅

時折だが、デパートの物産展を冷やかしていると、瓶詰された珍味の類に目が留まる……何ちゃら味噌とか何ちゃら漬といった奴である。試食を勧められて、何となくうまいと思い、いそいそと買って持ち帰り、自宅で酒の肴よろしく箸をつけると、 ... » more
テーマ 日常 酒肴

連話§ワタシの酒肴[135]うまいベーコン [承前]年明け、新宿のデパートの地下食品街を歩いていたら、豚肉を扱う新しい店がオープンしていた。オープンしたのは年末のことだったが。冷蔵ショーケースの中に眼をやったら、うまそうなベーコンが並んでいた。何やら“萬幻 ... » more
テーマ ベーコン 酒肴

季語は・・・大寒明日大寒 ひね沢庵が 酒のアテ【去年の今日】街話§神保巷塵[47]ビルが消えたり ... » more
テーマ 俳句 大寒 酒肴

[承前]せいぜい、お茶漬けのトッピングとしてしか使っていなかった塩昆布だったが、このところうまいレシピを見つけたので、使用量が増えている。要は、簡単浅漬けなのだが、例えばキャベツや蕪などを適当に切ってビニール袋に ... » more
テーマ 酒肴 料理

K’sブログ懇談会でかる〜く一杯
懇談会でかる〜く一杯 <12月7日>今夜は定時後に懇談会ついでに軽く一杯♪お通しのあん肝以降の写メなし ... » more
テーマ 酒肴 会合 もり竹

季語は・・・里芋里芋や 箸おぼつかなくて 鉢の外【去年の今日】週話§日曜片々〜9月最終日曜日〜 ... » more
テーマ 俳句 酒肴

季語は・・・枝豆枝豆や 天狗黒豆 だだ茶豆【去年の今日】蘭話§旅はなお[36]そして旅はなお ... » more
テーマ 俳句 酒肴 枝豆

季語は・・・鮎塩焼きの 鮎は小ぶりの 身を反らせ【去年の今日】週話§土曜片々〜おや7月だ〜 ... » more
テーマ 俳句 酒肴

連話§ワタシの酒肴[133]小海老のフライ [承前]豪華20センチもあるような海老フライに興味はない。それよりは数センチほどの小海老フライのほうが好きだ。このフライは、居酒屋の御品書で見かけたことはない。小海老の唐揚げだったらいくらでもあるけれど、フライとして ... » more

季語は・・・穴子タレか塩 迷う肴は 穴子かな【去年の今日】豪話§今日は大相撲五月場所三日目へ ... » more
テーマ 俳句 酒肴

[承前]歩いて数分のところに、いわゆるファミレスがある。頻繁にというほどではないが、年に数回くらいは食べに行っているだろうか。夕食をどうするか煮詰まった時のお助け店として重宝させてもらっている。で、注文するのは間違い ... » more
テーマ 酒肴 ビール

愉話§呑藝春秋[53]美田山廃にごり酒 [承前]先月、久々に小田急線は各駅停車駅の直近にある居酒屋に出かけた。このところ家呑みが多くなって、たまには外呑みもしたいという……“オット”のわがままである。18時の開店と同時に店に入って、まずはヱビス生ビール ... » more

[承前]おそらく、とんかつの代用品として作られたであろうハムカツだが、かつては“薄かった”のだ。揚げ上がったハムの厚さは5ミリもなかったはずである。そして、その薄さを愛でた世代なのだ。ところが“商品”として――昔だっ ... » more

季語は・・・棒鱈棒鱈を 炙って呷る 茶碗酒【去年の今日】北話§ドイツはミュンヘンの魚事情 ... » more
テーマ 俳句 日本酒 酒肴

季語は・・・畳鰯居酒屋で 畳鰯や おざなりに【去年の今日】週話§日曜片々〜花粉症は再発するか〜 ... » more
テーマ 俳句 居酒屋 酒肴

[承前]卵と並んで物価の優等生と言われるもやしを茹で、塩をし、胡麻油を垂らし、煎り胡麻をまぶすだけの簡単つまみは、さくさく食べられるのがうれしい。日頃よりもやしには大変お世話になっていて、我が家においては豚の生姜 ... » more
テーマ 韓国 酒肴 料理

連話§ワタシの酒肴[129]豆腐の味噌漬 [承前]豆腐の味噌漬という危険な酒肴の存在を知ったのはいつのことだっただろうか……四十代の頃だったかと記憶しているが、もっと早くこれを知っていたら、呑兵衛のレベルが2段階くらい上がっていたかもしれない。家庭でも作 ... » more
テーマ 豆腐 日本酒 酒肴

[承前]朝鮮由来の薬味である薬念醤(ヤンニンジャン)は危険である。作り方は粉唐辛子と醤油、胡麻油、にんにく、胡麻などを適当に合わせて、刻み葱を混ぜれば出来上がり。これが何にでも合ってしまうが、酒肴にというのなら湯豆腐 ... » more
テーマ 韓国 酒肴 料理

[承前]好評だったので――ウソ――天かすについてもう一度書いてみよう。もう10年前のエントリーではないか。内容は前回とそう変わるわけではないが、我が家が日常使いしているスーパーマーケットには、某天麩羅屋の天かすが常に ... » more

季語は・・・浅漬浅漬は 薄切りの蕪 塩昆布【去年の今日】爪話§フォークギターを弾いていた頃 ... » more
テーマ 俳句 野菜 酒肴

季語は・・・かぶかぶ一つ 野菜庫にあり 塩揉みす【去年の今日】中話§タメスティのヴィオラを聴く ... » more
テーマ 俳句 野菜 酒肴

季語は・・・大根天かすと 大根おろし 酒肴【去年の今日】週話§日曜些事〜ラインの黄金〜 ... » more
テーマ 俳句 酒肴 天麩羅

連話§ワタシの酒肴[126]ドイツ料理 [承前]酒肴としてのソーセージとかじゃがいもとかは既に書いているはずなので、すごく大雑把ながら酒肴としてのドイツ料理について書こうと思う。ドイツあたりに“酒のつまみ”のような概念はない。ミュンヘンで、レストランや ... » more

K’sブログ穂乃花で一杯♪
穂乃花で一杯♪ <8月31日>午後から集まりがあって打ち合わせが終ればお仲間で一杯♪二年前の記憶を頼って電話して席だけ押さえ、タクシーで乗り付けた鷹匠町の穂乃花うーん、記憶とは違うみたいけど、まぁいいか一見の我々に対して、女将が ... » more
テーマ 穂乃花 酒肴 グルメ

[承前]11月のはじめ、神保町へ古本まつりを冷やかしにいったそのついでに新蕎麦が食べたくて、2年ぶりの蕎麦屋に行ってきた。まず“蕎麦前”として、生ビール1杯と日本酒を二合。肴を何にしようかと考えて、汲み豆腐と揚げ銀杏 ... » more
テーマ 日本酒 酒肴

季語は・・・大根大根は 米研ぎ汁で じっくりと【去年の今日】週話§土曜些事〜野菜が高くて高くて〜 ... » more
テーマ 俳句 酒肴 おでん

 

最終更新日: 2019/05/20 11:22

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