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料理レシピ

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テーマ:　料理レシピ
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『 （３３９）簡単パンプディング　と　根菜のシチュー 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-10-07 19:46:01
残っていたバゲッドの消費を考えていて、ふと 昔幼稚園のママ友が持ち寄りに作って来てくれた品を 思い出して・・・ 　バゲッド1/2本はまっすぐ１ｃｍ厚みに切ってから 食べやすい大きさに切り、.. » more
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『 （３３８）蓮根の一口コロッケ 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-10-06 21:21:06
根菜の美味しい季節になりました。 里芋コロッケは以前ご紹介したので、蓮根をご紹介。 　一口サイズ７個分で、蓮根２００ｇは、１６０ｇを擦りおろし、 残り４０ｇは粗みじんに切る。フライパンに油を.. » more
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『 秋の果実を楽しんで 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-10-05 18:56:42
今月のレッスンでも、旬の果物を使ったサラダを 添えていますが、梨、柿、葡萄、無花果と、 今が１年で一番数多くの果物が楽しめる季節。 まさに実りの秋ですね。我が家も今夜は無花果、 柿、流行の.. » more
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『 （３３７）じゃが芋のガレット 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-10-04 18:18:08
じゃが芋２個（２００ｇ）は擦りおろし、汁ごとボールに入れる。 薄力粉大さじ２、塩小さじ1/3、ロースハムのみじん切り ２～３枚分、ブロッコリーのみじん切り２０ｇ、人参のみじん切り １０ｇを加.. » more
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『 （３３６）里芋のそぼろあんかけ　と　栗おこわ 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-09-15 18:22:03
柔らかそうな里芋を見つけたので、定番ですが 鶏そぼろ煮に。 　里芋１袋（４００ｇ弱）は皮を剥き、食べやすい大きさに切り 塩でもんでぬめりを取る。鍋に入れてかぶる位の水を加え 火にかけ、煮た.. » more
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『 （３３５）舞茸御飯かりかり天かす乗せ　 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-09-11 18:31:06
茸の季節です。冷蔵庫に残っていた天かすを活用したら これが美味しかったのでご紹介。 　米１合は洗って１合のラインまで水を入れ、酒小さじ２、 塩小さじ1/3、醤油小さじ１、舞茸１パックを細かく.. » more
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『 （３３３）秋刀魚の梅煮　と　（３３４）わらび餅餡包み 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-09-09 18:44:38
生秋刀魚の季節です。先日は、秋刀魚御飯を作ったり、 以前ご紹介した赤ワイン煮もお勧めですが、今夜はあっさり 梅干しを入れて煮込みました。 　生秋刀魚３尾は頭と腹わたを除き半分に切る。 鍋に.. » more
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『 （３３２）桃と豚肩ロースのシチュー 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-09-05 16:45:24
秋は果物の美味しい季節。お料理に果物を使うのが 流行っていますが、桃があるうちにシチューはいかが？ 　豚肩ロース塊４００～５００ｇは表面に塩小さじ1/2、 胡椒少々をまぶし、フライパンで周囲.. » more
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『 ミョウガ 』
　ブログ: 趣味の館 2015-09-04 14:13:58
資材置き場で　クランプのナットを回す俺 クランプとはこれです 新品だと　少しの力で回るナットだが 錆び.. » more
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『 （３３１）栗と茸のリゾット　と　お勧めの健康ドリンク　「サジー」 』
　ブログ: Yuzuka Kitchen 2015-09-01 21:03:32
新学期も始まり、朝晩の涼しさに秋を感じます。 ネットに入った生栗を見つけると、毎年すぐに 買いたくなってしまう私。今夜はボルチーニも少し入れて 秋らしいリゾットに。 　栗は８個は皮を剥いて.. » more
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『 生姜の佃煮 』
　ブログ: ケセラセラ 2015-08-31 17:48:59
シルバー大学食品加工で7/31（金）に生姜の佃煮を習いました。 これがとても美味しく、今年の暑さにもかかわらず食欲が出る一品でした！ 時季的にも新生姜の出回るシーズンで.. » more
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『 今晩のおかず 』
　ブログ: ケセラセラ 2015-08-27 19:38:33
またまた徳新からのパクリで今日は２品紹介します。 台風で外出もままならず家に篭っていたので作ってみました！ 息子が帰った時に作ってやればよかったぁ～ このBlogを見.. » more
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