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ＭＹセミナー

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テーマ:　ＭＹセミナー
テーマ「ＭＹセミナー」のブログを一覧表示！「ＭＹセミナー」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 チーズプロフェッショナルへの道２２５ 』
　ブログ: kiss from a rose 2012-04-05 19:13:54
3月のMYセミナー 三良坂フロマージュのチーズたち クオリティが高くて、安心して出す事ができます。 今の季節は牛乳製 ブラウンスイス種 {%クローバーwebry%}　ヴァ.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２２１ 』
　ブログ: kiss from a rose 2012-02-24 12:50:19
１月のＭＹセミナー 相変わらず、良いチーズばかりです（手前味噌だけど・・・） そう言い切れる熟成士の方々のチーズです。 {%クローバーwebry%}　プティ・テオドール　ムニ.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１９ 』
　ブログ: kiss from a rose 2012-01-06 04:50:48
12月のフロマージュリー・ライフ 早いもので第6クールの終了です。 クリスマス会、忘年会を兼ねてゴージャスに開催しました。 {%クローバーwebry%}　サンマルスラン・.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１８ 』
　ブログ: kiss from a rose 2012-01-05 08:06:17
11月のMYセミナー ワインはボジョレー・ヌーボーのリクエストがあり 日本のリリースされたワインと一緒に用意しました。 {%バラwebry%}　四恩ローズ　デラウエア　201.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１７ 』
　ブログ: kiss from a rose 2012-01-04 05:40:10
11月のフロマージュリー・ライフ {%クローバーwebry%}　フラー・ド・シェーヴル　ヴィオラ 　　　見た目も可愛いシェーヴルチーズです。 　　　真っ白なチーズの上には食用の菫.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１４ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-11-11 06:57:46
10月のMYセミナー 今回もブラインドテイスティングを楽しみました。 白カビ3種 大きさも表皮の状態も全く違う特徴なので 同じ白カビタイプでも面白く思います。 {.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１３ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-11-09 07:39:19
10月のフロマージュリー・ライフ 珍しくイタリアがテーマ。 {%クローバーwebry%}　ゴルゴンゾーラ・ドルチェ　D.O.P. 　　　ピエモンテ州 　　　世界3大ブル.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１１ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-10-24 07:00:59
9月のMYセミナー {%クローバーwebry%}　プチ・テオドール　ムニエ氏熟成 　　　ベースはブリア・サヴァラン　トリプルクリーム 　　　ムニエ氏が厳選した3種のレーズンをラム.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２１０ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-10-19 05:57:00
9月のフロマージュリー・ライフ かる～～～く、食べ比べです。 {%クローバーwebry%}　ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・パパイヤ {%クローバーwebry%}　プティ・テ.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２０９ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-10-18 05:15:03
8月のMYセミナー 初めてのブラインドテイスティングです。 青カビチーズ　2種 セミハードチーズ　2種 青カビタイプは生地の色が違ったり、カビの様子が違ったりと .. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２０８ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-09-16 08:36:36
8月のフロマージュリー・ライフ チーズはアレオス氏とムニエ氏の熟成チーズのみという 恐ろしく素晴らしいチーズばかり・・・ （自画自賛ですが・・・） {%クローバーwebry.. » more
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『 チーズプロフェッショナルへの道２０５ 』
　ブログ: kiss from a rose 2011-08-24 09:09:31
7月のMYセミナー {%クローバーwebry%}　ル・ルレ　クランベリー 　　　うずまき状でデザート系 {%クローバーwebry%}　タレッジョD.O.P. 　　　.. » more
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