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簡単レシピ

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ペパーミントの抗菌・アロマ効果・などは前回記載しました。今回はペパーミントの健胃作用です。お茶のように微量ならば胃酸の分泌を刺激して消化を促し、食前に飲むミントティーは夏バテぎみのときでも食欲を刺.. » more
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青しそ夏のハーブ
青しそは日本の代表的なハーブです。スーパーで刺身の切り身を買うと青しその葉がついてきます。色彩で食欲を起す効果も否定できませんが、青しそは抗菌作用・リモネンの芳香作用で魚の臭みを取るためでもあ.. » more
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牛丼は若い方を中心に好まれています。ランチタイムにはファースト・フードとしてランキングは上位です。その牛丼を家で作るならば、「小松菜」を入れるだけで牛丼の栄養バランスは最優秀になります。ビタミ.. » more
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あさりはビタミンB12や鉄分が多い貝です。精神をビタミンB12が安定させます。人間の脳の中枢からの情報伝達をする際に必須なビタミンB12は、神経細胞の中にあるDNAの主成分である核酸やタン.. » more
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レタスは購入後に「サラダ」に使用し、余りを冷蔵庫に入れて置くと日に日にビタミンCが減少します。キャベツの驚異的保持力とは、雲泥の差があるデリケートなビタミンCをレタスは含有しています。余ったレ.. » more
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ナスのナスニンは紫の皮の色にある成分です。ナスニンは野菜の中でも優れた抗酸化物質なのです。ナスの「茄子紺」に含まれる「ナスニン」はアントシアニン系ポリフェノールの一種で活性酸素を抑制し血管サラサラ.. » more
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サワーレバー炒め
さて6月に入りました。夏は食欲がなくなり夏バテしやすくなります。レバーと云えば貧血に良いと誰もが知っているでしょう。何故良いのかというとレバーには鉄分とその鉄を吸収し易い銅がバランスよく含有さ.. » more
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マイ・ウォーター
これから真夏にかけて水分を摂取する量が増えます。多量に汗が出ると水だけではミネラル不足になりがちです。市販のスポーツ・ドリンクもミネラル・ウォーターも良いのですが、スポーツ・ドリンクは多飲する.. » more
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☆きのこステーキ☆
茨城産の立派な マッシュルームを頂いたので ねぎダレをかけた ステーキにしてみました きのこステーキ  材料  ・きのこ  ・生姜(みじん切り)  ・タカノツメ(1本) ねぎ.. » more
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