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南高梅

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テーマ: 南高梅
テーマ「南高梅」のブログを一覧表示!「南高梅」に関するみんなのブログを見てみよう!
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紀州の旅 南高梅と高野山
 皮が薄く身が柔らかいのが南高梅・・・ 皮が厚く身が固いのが我が最愛?のつれあい・・ モチロン南高梅の方が美味でゴザイます。 人間も長い事やっていますと・・・ ”頭も固いが・・身体も堅いや~”.. » more
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泡盛梅酒
こんなに雨が続くと外で仕事する海人にとっては 雨のせいかセリに並ぶ魚も連日少ない。 今年は雨が多い!  夏場使用料が多くなるダムの貯水量は放水する ぐらいだから断水の心.. » more
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泡盛梅酒(&日程)
2日前、中部農連市場の金城さんから電話が入り『南高梅の4 L入荷しましたよー』 と 電話が入り早速、泡盛梅酒作り! ここ毎年、水中で熟成させた泡盛でブレンドしたオリジナル .. » more
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梅漬け
今年も、梅を漬けました。 6月も終わりに近づき、南高梅の入荷もおしまいになりますよ~と、八百屋のおばさん。 10kgの梅を、5リットルのビンに分けて漬けました。 塩は控え目。 毎.. » more
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梅干し漬
今年も、梅干しを漬ける季節になりました。 南高梅10kgを購入。3Lタイプのとても良い梅です。 梅、ビンを35度の焼酎で殺菌を兼ねて洗った後、梅を漬けます。  塩分をどこまで.. » more
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梅酒造り
沖縄の泡盛を美味しく飲むために、水中に半年置いた事で熟成度が増 し ・・・ 最初 恐る恐る飲んだ時、喉を通る時の円やかさは今でも忘れ ない。 何十年古酒飲むより美味しかった。.. » more
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 最近は、20℃越えの日が多くなり、春らしくなってきた。寒さ、暑さも彼岸までとはよく言ったもの。昨夜からのまとまった雨。良い水分補給になるでしょうね。高知に始まり、九州、広島、東京と各地の桜の開花が聞.. » more
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梅干し
南高梅10kg、今年も漬けました! 去年は不作で高価でしたが、今年は例年通り、まずまずの値段で、良い梅が手に入りました。 塩は控えめの10%、その代り、呼び水に吟醸酒を入れました。.. » more
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梅干し
今年も梅雨明けと共に{%晴れwebry%}、塩漬けした梅をザルに広げ、3日3晩干して 6月初旬に南高梅の4Lの完熟した良い梅があったので、3㎏買ってきて、 一晩灰汁抜きをし、10%の塩.. » more
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今年も梅干しを漬けました。 和歌山・みなべ町の南高梅10kg・・・大きな良い梅が手に入りました。 出来るだけ塩分を減らします。その代り、本醸造酒を呼び水に使いました。 普通は20.. » more
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高級な味梅を、ご自宅で 手軽にたっぷり食べられるセットです。 紀州南高梅 プラケース入り1Kg 味梅 箱をプラスチックにして 包装の代金をおさえ、お手軽価格に。 お茶うけに、.. » more
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豪華な味梅
大粒の南高梅はぷっくりとした実と ほどよい酸味がおいしく、 贈答用にも愛用されています。 紀州南高梅 金箔・壷入 1.2kg その梅に金ぱくを散らして さらに豪華感アップ。 .. » more
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