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自家製酵母

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テーマ:　自家製酵母
テーマ「自家製酵母」のブログを一覧表示！「自家製酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 食パンノーマルとチーズ 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-15 22:35:11
suu君はノーマル、fuuちゃんはチーズの試食パン希望です なので、それぞれ作ってドッキング 試食は、チーズ入りの方がいいみたいで 写真撮る前から、みんなしてちぎってます 覆い座チーズが乗っか.. » more
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『 十六夜の月の日はクリームパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-14 23:46:20
今日は空がスッキリ晴れていい月が出てます 十六夜の月 そんな夜に作ったのはクリームパン 粉200ｇでリッチな生地を作って8糖分 その中に玉子2個分で作ったカスタード入れます .. » more
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『 月見の夜はパエリアとボーヴォロ 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-13 23:58:50
なんだけど、今日は雲が多くて切れ間が少ない 肉眼ではきれいに見えるけど写真だと こんな感じ 何回か外に出てみるけど、今日はこれ以上は無理かも 明日の十六夜は期待できそうなんだけど .. » more
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『 月見ウサギのパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-12 23:27:00
明日は仲秋の月 季節は確実に進んでいます 今日は昨日に比べると、暑さがしのぎ易くなりました 米粉をしっかりふって白さを強調して 中にはあんこさん入れてふんわりのアンパン 鉄の細い棒をガス.. » more
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『 キャラメルスコーン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-11 23:17:35
昨日に続いて今日もスコーンです 昨日のはどうにも納得いかなくて リベンジです でも、今日はキャラメルスコーンです キャラメル作って入れると水分量が違ってくるので 昨日のが参考にならなくて .. » more
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『 シンプルスコーン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-10 23:05:40
スコーンってパサパサしてて、あんまり好きじゃないはずなんだけど 今日はどうしても作りたい、食べたい なんでだろう～♪ バター切らしてること今更知って もったいないけど小岩井使うことに 自家製.. » more
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『 底が破裂したバタール 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-07 23:40:54
今日のハードパン、生地を緩めに捏ねて かなり気を使って進めたはずなんだけど 表はママなんだけど、片方の太さが気になる 恐る恐る裏返してみると あぁぁぁぁーーーやっぱり 破.. » more
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『 グローンパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-06 23:11:40
ちょっとしつこい(笑)パンが続いたので、あっさりにします グローンパン 食パンの生地を発酵かごで発酵させて カンパーニュみたいに作るんだけど 外カリッ内フワッで、いくらでも食べれそうなパン .. » more
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『 黒豆大福パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-05 23:45:03
「トミー」でき黒豆買ってきました 丹波産ではなくて北海道ン 高級ではないけど 鉄鍋で茹でると真っ黒のいい色 白パンの生地に先ず組豆包んで平らにしたら 次は再び粒あん包んで、餡成型 生地が少.. » more
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『 枝豆のチェダーチーズパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-04 23:47:50
先日mokuさんから、豆の香りがすると言う枝豆もらったのでこれにチーズも入れて、塩っけが感じられるパンに まん中ハサミでクープしたところへ、ピザチーズのせたからあふれでる感じ 枝.. » more
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『 塩・バターパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-03 23:27:20
食パンくらいの生地に 棒状のバターを巻きこんで 焼成前に、岩塩ふって焼き上げたパン 生地の中にバターが溶け込んで表面には岩塩の塩分 底はバターが溶け出してカリッカリッでうんまい » more
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『 コーヒーナッツマフィン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-09-02 22:13:08
ケーキっぽいのじゃなくて、自家製酵母で作ってます 粉も薄力じゃなくて、強力粉 アーモンドナッツ・ピーナッツ・ウォールナッツを ローストしてから入れます 泡だて器で混ぜてもいいんだけど 今日は.. » more
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