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自家製酵母

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テーマ:　自家製酵母
テーマ「自家製酵母」のブログを一覧表示！「自家製酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 チョコフランスとバタール 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-11-04 23:07:40
フランスパンの生地に、チョコチップを巻き込んで、チョコフランス焼き上がりがいい香りクープの隙間から、チョコが覗いてうまげ これ、絶対にyasuoさん一家には、気に入ってもらえそう我が家のはシンプルバ.. » more
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『 ボロボロのチーズ食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-11-03 22:27:12
今日の食パン、とんでもないことになりました 型から外れないんです．．．なんでー 何かがよくなかったんでしょうけど、何? 食パンの上に乗っけたチーズが多かったのかなぁ うーん確かに欲張って載せた.. » more
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『 チョコカスタードクリームパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-11-02 22:18:44
今日はちゃんと生地の中にクリーム包みます かなり気温も下がってきたので クリームが傷むことはないでしょう そして、カスタードの中にチョコも入ってます 　 珍しく早めに帰宅できた農園主.. » more
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『 ミニハードパン3種 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-11-01 23:32:48
ミニバケット・ベーコンエピ・ハムエピ と、3種類の可愛いハードパンです エピはみんな大すきなんです ポロポロとちぎってお口に放り込んだら どんどん食べてしまって、止まらない でも、エピのとん.. » more
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『 エッグベネディクトをさっちょさんカフェで 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-31 20:20:44
昨日に続いて、今日はkaakaさんとyasuoさんとで カフェレストランでランチの予定だったのです が、家族に体調不良の方がいて病院へ．．．．なので yasuoさんと二人だけのランチなら出かける.. » more
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『 コーヒーバンズとmokuさんとランチ 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-30 23:46:42
リッチな生地にコーヒー入れて 花の形にクープ入れて焼成します 焼き上げたら冷めないうちに コーヒーを入れたアイシングかけて仕上げ 真ん中にホールのアーモンドも入ってて美味げでしょ .. » more
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『 一工夫のハンバーグと生食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-29 23:26:10
ハンバーグは家族のためには作るけど 食べるの苦手なんです なんだかバサバサしてて．．．．でもこれって 作り方の問題なのかも知れないですね 今日は苦手を克服したくて、チョいと工夫を ミンチの生.. » more
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『 タイガーブレッド 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-28 21:47:12
明日は朝から雨が降るそうで、今日の内に届けましょう 昨日甘かったので、今日はしょっぱめ 中にクリームチーズ入れたタイガーブレッド タイガー生地の上にグラニュー糖ふってから焼成 焼き上がってから.. » more
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『 焼き餅風ゴマパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-24 23:57:22
薄力粉多めの生地です 油脂はゴマ油で ベンチ終わったら粒あんを包んで 玉子の白身くぐらせたら 白ゴマたっぷりくっつけます 天板パンの上にも置いて、カリカリに焼きます どこか懐かしい.. » more
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『 これで限界か、生食パン　　(レシピも) 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-22 23:40:40
今日もやってみました *バターは小岩井に奮発 *牛乳の分量をさらに増やしてみた *焼成温度170℃で ここまでは実行できたけど、仕上げ発酵が．．．． 容器のかなり下で発酵止めてるはずなのに .. » more
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『 コーヒーツォップ 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-20 23:56:39
取り掛かりが遅かったもんだから、まだ焼き上がってない 夕方、近所の方の休憩してた．．．ビールでね(笑) それで、ほろ酔いになって遅れたんです 今日のパンはコーヒーを入れたリッチな生地を三つ編.. » more
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『 こぼれチョコチップパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-10-19 20:02:09
suu君の一言 「チョコがこぼれてるー」で、本日のパンはこのネーミング チョコがいっぱい入ったパン、というのがオーダー 塊がいいのか、チップチョコがいいのか聞くと 「チョコチップ」ということで.. » more
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