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自家製酵母

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テーマ:　自家製酵母
テーマ「自家製酵母」のブログを一覧表示！「自家製酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 fuuちゃんのお泊まり＋甘納豆と、チョコの食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-26 23:52:59
お昼過ぎ、電話がありました「fuuです。今から行っていいですか？そして、お泊まりします」ってコロナ騒ぎがあってずっと来れてなかったし突然で、びっくりですでも、にんまりですすっかりしっかりしてきて、食事.. » more
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『 ちりめん山椒とクリームパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-24 23:19:44
お買い物に行ったら、こんな新鮮は実山椒売っていましたこれはもう、作らねばなりません こうして、広げて冷ますと、パラパラになって、食感がいいのですご飯に乗っけるとさらに美味いです 残っている山椒は、.. » more
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『 「天使の囁き」の食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-15 20:36:52
明日は雨の予報なので、今日の内にパン届けます 定番の食パンなんだけど 島バナナの発酵の強さにひかれて、こればっかり使ってたら ヨーグルトとイチゴ酵母が残ってて、これ使わなきゃ 焼き.. » more
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『 ミルクフランス 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-14 23:53:44
今日もyasuoさんからのリクエストですハードな生地を、クッペより細く焼き上げますこれに、バター・砂糖・コンデンスミルクを混ぜたミルクを挟みます明日の朝のお楽しみ そして なんせバター.. » more
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『 スウィートブール 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-13 23:53:53
昨日のどら焼き、suu君とfuuちゃんで食べ尽くしてしまって yasuoさんは「見ただけー」なんですって そんなyasuoさんからオーダーきました スウィートブールだそうです リッチな生地を捏.. » more
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『 コーヒーシュガーツォップとなんじゃもんじゃの木 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-08 23:36:43
コーヒーの香りのパンがいい、とオーダーがありましたそうなんですfuuちゃん、コーヒーが好きなんですインスタントコーヒーをリッチな生地に練り込んで三つ編みにして、焼き上げますあら熱がとれたら、アイシング.. » more
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『 黒糖クルミパンフレットと玉子パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-07 23:21:42
奄美の純黒糖、使いますきび糖いれたリッチな生地を二等分にしてそれぞれ伸ばして、一方に黒糖・細かく割ったクルミをまんべんに散らしもう１枚を被せさらに、麺棒で伸ばし、くっつけます細くカットして、さらに真ん.. » more
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『 奄美大島純黒糖で作る、黒糖食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-05 23:14:13
黒糖、これなら沖縄産、と思って買っても違ってたりなかなか本物に出会えないとぼやいてたら、奄美大島在住の同級生が、送ってくれました 彼は、サトウキビから、「くろきび酢」を作るのが本業なんだけど以前作っ.. » more
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『 スクランブルパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-04 23:28:23
リッチな生地の中にチョコを入れておきました何もかも入ってないと、不機嫌になるらしい焼成の前に、溶き卵塗って、その上からたっぷりのストロイゼルかけます ちょいと、チョコがのぞいてます » more
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『 あれー、昨日アップしたはずなのに...ビデオ電話と食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-05-04 07:45:35
昨夜、アップしたはずなのに、更新されてない なんでやー これはきっと私のミスでしょう、保存ボタンを押さなかったかな yasuoさん一家とはもうしばらく会ってません yasuoさんはたまに陣.. » more
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『 伽羅ぶきリベンジ(レシピ付き)+スコーン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-04-28 23:10:08
昨日の伽羅ぶきは不出来だったので、リベンジです 調味料を見直して 醤油を減らして、砂糖増やしてと．．． 少し甘めなんだけど、私は好きです レシピ残しておきます 山蕗　　　20.. » more
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『 伽羅ぶきと山食パンにママレード 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2020-04-27 19:57:23
昨日、山蕗の話で盛り上がってたんです そして、今朝近くのこじんまりのスーパーに行ったら、なんと山蕗あったのです 思わず購入 帰ってから、レシピ検索 きれいに洗って、茹でて、水にさらしてから煮る.. » more
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