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自家製天然酵母

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テーマ:　自家製天然酵母
テーマ「自家製天然酵母」のブログを一覧表示！「自家製天然酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 アルペンローゼ（ランチ） 』
　ブログ: アンディレポート(ジャックラッセルテリア) 2018-03-16 01:42:00
今日のランチは、京丹波町にあるアルペンローゼに行ってきました。 ここはパンにうま味と力を与える本格石窯で焼いたパンが有名です。 アルペンローゼのパンは、口に入れたとき、今まで食べたパンとは全く.. » more
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『 食パン 』
　ブログ: パンのある日々。～mother land～ 2012-04-30 15:13:14
先日友人に食べてもらいたくて、パンを焼きました。 夜中に焼いて朝食べたのでしっとり美味しかった。 焼く度に自家製天然酵母の魅力にハマってしまいます。 レーズン酵母の生種は安定感バツグン(*^^*)のん.. » more
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『 生種ちゃん 』
　ブログ: パンのある日々。～mother land～ 2012-04-27 05:55:56
レーズン酵母の勢いがとまらない( ´ ▽ ` ) すごいなぁ。元気です！ 金曜日ですね。見習って元気にいきましょう(￣^￣)ゞ » more
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『 ブドウがトマト 』
　ブログ: パンのある日々。～mother land～ 2012-04-18 12:04:34
レーズン酵母でトマトのパンを焼きました。 ほんのりトマトとオリーブの薫り。 生徒さんに毒味。。。いや、試食して頂きました(*^^*) 時間をかけて育てたパン。 やはりそんな味がしました( ´ ▽ ` .. » more
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『 クリスマスシュトレン☆ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-11-21 23:33:00
こころを込めて。。 年に一度だけだから 贅沢に仕上げましょう♪ 自家製酵母仕立てに、スパイスを効かせてじっくり焼き上げます☆ 日持ちがいいのは、自家製酵母ならでは♪ このしっ.. » more
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『 グラハム粉♪ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-11-03 23:48:00
レーズン酵母完成。。 作るパンによって、酵母の使い分けをしています。 ハード系には、レーズン酵母・ベリー系酵母・柑橘系酵母・ハーブ系酵母 ソフト系には、ヨーグルト酵母 そして、.. » more
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『 甘酒酵母＆柿酵母♪ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-11-01 23:25:00
イベントへ向けて。。 酵母作りに勤しんでおります♪ 今日完成したのは。。 甘酒酵母と柿酵母☆ どちらも1日半で完成！ 今あるのは、、5種類の酵母たち♪ .. » more
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『 ランチ会！？ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-10-27 21:44:00
chikaさんのお宅にて。。 おうちカフェ♪ 手作りパン＆デザートのお持ち寄り+chikaさんの手料理♪ ご一緒した方は、chikaさんのお知.. » more
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『 自家製天然酵母作り☆ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-10-24 21:50:00
レッスン始まりました。。 酵母作りなので、パン作りは今回はありません。 みっちり、テキストとニラメッコしながら うとうとと眠くなるのをグッとこらえつつのレッスン！ 学校での授業風景のよ.. » more
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『 みかんとレーズン酵母♪ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-10-21 00:06:39
クイック式で。。 あっという間に酵母が完成☆ 成功した酵母がひとつあれば あとは、次々に酵母を作ることができます♪ 先日完成したヨーグルト酵母を利用してクイッククイック☆ 1日で.. » more
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『 生きてる♪　酵母レッスン追加募集☆ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-10-18 22:59:00
元種作り。。 完成した酵母エキスに粉を混ぜて より安定した酵母に育てていきます。 酵母たちがどんどん増え続けていく様子が確認できて まさしく生きている！と実感できるところが.. » more
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『 酵母エキス完成♪ 』
　ブログ: こころぐぱん 2010-10-16 23:45:00
パワーありすぎ。。 ヨーグルト酵母エキスが5日目で完成☆ 昨日はちょっとだけアワアワって感じだったけど 今日は、蓋もパンパンに張ってて、開けるのが怖いくらい。 蓋を開けたと.. » more
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