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テーマ「FOOD」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

BAR SPICULE夢かなう薔薇
夢かなう薔薇 薔薇だけは長い間「青色」は存在しないといわれ「不可能」や「存在意思ないモノ」などとマイナスのイメージだったのだそうですが、2002年に世界で初めて誕生した奇跡の薔薇は現在、【夢かなう】という花言葉なん ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE毎日よりちょっと特別な
毎日よりちょっと特別な 今夜は、いつもの毎日よりもちょっとだけ特別な日なのです(笑)毎日毎日が特別な日なんですけどね♪やっと、今頃、こんな歳になって、そんな風に思えるようになりました。 ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE乃が美
乃が美 今週の金曜日、11月23日は勤労感謝の日で祝日ですが、感謝を込めて営業いたしますよっ(^_-)-☆毎日毎日、通勤途中に気になっていたのですがなかなか買えなかった食パン!さあ、並んだ甲斐はあるかな〜(笑 ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE菅さんのレモン♪
菅さんのレモン♪ 今年の初めの冷害と夏、秋の台風!アレやコレやの影響で今季の収穫はほんのわずか・・・そんな話を生産者さんとさせて頂いていました。ですが、少し分けて頂くことが出来てとっても貴重なレモンが先程届きました(^ ... » more
テーマ FOOD カクテル

BAR SPICULE週明けは・・・
週明けは・・・ 何のお魚でしょう?わかるかなぁ〜(笑)当店はBarですよっ!でもねっ・・・時々ねっ(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULEナポリタン
ナポリタン 当店の【ナポリタン】お客様によっては、目玉焼きをのせて〜ってオーダーも多くなってきました♪ケチャップを焦がすアノ香り!私も猛烈に食べたくなる時があるんです(^_-)-☆カウンター越しに、ジッと ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE藻塩の結晶
藻塩の結晶 ずっと探してたんだよ!やっと出会えた♪大きな結晶の形をした藻塩です(笑)潮水をホンダワラで漉して10時間以上、平窯でじっくり炊いて火を止めて静かに一晩。その時の気温や濃度の条件が揃った時にだけ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE紫ずきん
紫ずきん 京都の【紫ずきん】を届けて頂きました♪秋に収穫される品種で大粒で味わいも他の枝豆とは比べられない程おいしいです!そのままの美味しさを味わって頂きたいので心を込めて丁寧に塩茹でにいたしました(^ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE食欲の秋
食欲の秋 うちのスタッフ!ビックリするようなイメージチェンジをして出勤(笑)胸まであった黒髪ストレートをバッサリ切ってピンクに染めて・・・一年間務めた「ミス・〇〇」の仕事が終わり髪型も自由に出来るように ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE第2陣
第2陣 なんと!!今日も仲間から【釣りたてのカツオ】が届いちゃいました♪キッチリと仕込むことが出来たのでタタキもお刺身も手こね寿司!芯は真っ赤な鰹カツ・・・中オチも血合いで、なめろうにしようか ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE戻ってきたヤツ
戻ってきたヤツ 先程、釣りたてのカツオを釣り仲間が届けてくれました!4キロ級を3本♪早速捌いて仕込みました〜(笑)今日釣って今日食べる・・・ブリンブリンです!!ちょっとツマみたいお客様も(^^♪ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULEハチノス
ハチノス メキシコでは、牛の第一胃袋のハチノスを【メヌード】と呼ぶんだそうです。唐辛子やスパイスを効かせて煮込む料理も【メヌード】という郷土料理!高級ホテルの朝食から屋台や家庭料理でもどこでも作られてい ... » more
テーマ メスカル FOOD カクテル

BAR SPICULE壁の絵
壁の絵 営業前は照明も明るく、ちょっと雰囲気が違いますね。「今更なに言ってんの?」なんですが(笑)カウンターの中から壁の絵をじーっと見ることってそんなに無かったんだな〜って思いました。うんうん、なかなかイイじ ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE試作と試食
試作と試食 いろんなお酒やカクテルに合わせて楽しんで頂ける新たなメニューを考案中です!試作&試食を繰り返して、「旨いっ!」や「また食べたい!」と思って頂けるものを納得のゆくまで♪当店の名シェフも私 ... » more
テーマ FOOD カクテル

BAR SPICULEカルニタス?カニータス?
カルニタス?カニータス? メキシコの豚肉の蒸し焼き料理を「カルニタス」?「カニータス」?どちらの発音が正しいのか・・・ぶつ切りにした骨付き肉だけでなく、内臓や皮、耳と鼻と尻尾まで余すことなく塩をまぶして大鍋で煮てから、 ... » more
テーマ メスカル FOOD

BAR SPICULE山の恵み
山の恵み コレ!何だかわかりますか?子供の頃に山に入って採っていました〜(^_-)-☆山に行かれる人なら食べたことあるでしょうね♪ツルを引っ張って手が切れたり登って枝が折れて地面に叩き付けられたり・・・(笑) ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULEおおまさり
おおまさり 南房総の富山で、大きな生の落花生を見つけて眺めていたら・・・「甘みが強くて美味しいですよ!」「上手に塩ゆで落花生にすると最高よ♪」「実が大きくてホクホクで、濃厚でまろやかですよ〜」【おおまさり ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE新さんま
新さんま 今年の秋刀魚はちょっと早いのかな?塩焼きのお腹の苦さがたまりません(笑)ちょっと贅沢な賄いでした♪世間の夏休みも終わったかな?都内の人も車も元に戻りましたね(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULEセロリ
セロリ セロリの葉の部分!!トマトジュースを使ったカクテルに添えます♪苦手な人も多いですが・・・(笑)リコピン注入して、元気になろう(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE黄金鯵♪
黄金鯵♪ お盆休みが始まったようですね。どこもかしこも高速道路は渋滞しております!!昨日の日曜日に金谷沖で、キンキラキンの真鯵を釣ってきました♪地元では金鯵とか黄金鯵って呼ばれていてとっても旨いのであり ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE2018年8月!!
2018年8月!! 2018年の8月がやってまいりました!!当店は、毎年恒例で夏休みもお盆休みもございません♪本日、霧島の田中農園から極上のニンニクが届きました。さあ、仕込みを始めますよ(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE夏♪
夏♪ 2018年の夏は暑いですね!私は、しっかりと水分と塩分とアルコールを補給しているので(笑)夏バテをしない体質のようです。それでも蕎麦なんぞ啜りたくなりますね!楽しい夏にいたしましょう♪ ... » more
テーマ FOOD カクテル

BAR SPICULEドライフードメーカー
ドライフードメーカー ドライフードを作る装置がAmazonで4000円以下で!!「ポチっ」っとしちゃいまして(笑)レモンとライムを早速乾かしてみました。カクテルの飾りに、ひと工夫加えたくて♪麻布十番も蝉が鳴きはじめ ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULEひさしぶりに♪
ひさしぶりに♪ 昨日久しぶりに海に♪小さいヒラマサとイナダ、旨そうな鯖も釣れたのでお気に入りの「千鳥酢」でサッパリと〆鯖に!今夜と明日、つまんで頂こうと思いいろいろと仕込みましたのでお時間ありましたら覗いてや ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE打越緑一寸
打越緑一寸 「茹でても緑色が濃くて、粒も大きくて美味しいですよ」って生産者のお姉さんに言われて買ってきたの(笑)【打越緑一寸】という品種で、とっても美味しいです♪今が旬のお豆!春ですね〜 ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULE格別なひと時を♪
格別なひと時を♪ 烏龍茶の本場台湾で何年も発酵茶の修業をして帰国した茶師の渡辺拓哉氏の手掛けるブランド!先日このブログでもご紹介したお茶がいよいよ届きました♪華焙(はなほうじ)産地は宮崎県五ヶ瀬五ヶ ... » more

BAR SPICULE
桜 関東も間もなく桜が見ごろになりますね。当店にも今夜から満開の桜が♪Barに咲く夜桜もイイもんですよ(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE五感で愉しむ
五感で愉しむ 日本の無農薬栽培にこだわった厳選した茶葉を使用した【ボトルドティー】「The Tea Company」様に試飲をさせて頂きました♪まるでお酒を愉しむかのように、多彩な香りや深い味わいでいろんな ... » more
テーマ FOOD

BAR SPICULEポカポカ♪
ポカポカ♪ 日に日に暖かくなってまいりました♪桜の開花が待ち遠しいですね。特製の【赤いマーマレード】用の保存瓶が届きました!出来上がるまでもうしばらくお待ちくださいね(^_-)-☆ ... » more
テーマ FOOD フレッシュフルーツ カクテル

BAR SPICULE春の嵐?
春の嵐? 3月に入って急速に暖かくなりましたね♪勝浦港には近海物の「のぼり鰹」が入り始めたそうです。南房総では「フキノトウ」や「菜の花」もたくさん見かけるようになりました。「アサリ」も「ハマグリ」も(^_-)- ... » more
テーマ FOOD

 

最終更新日: 2018/11/27 20:04

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