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天然酵母

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テーマ:　天然酵母
テーマ「天然酵母」のブログを一覧表示！「天然酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 ２日目 』
　ブログ: GOJARAPPE DAYS～個人的な備忘録～ 2010-03-03 11:28:46
３月２日　24時間後 ふたをあけて見た感じ。まだ泡は出ていない。 » more
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『 初日 』
　ブログ: GOJARAPPE DAYS～個人的な備忘録～ 2010-03-03 11:21:45
3月1日瓶の容量は380mg » more
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『 発酵食品を楽しむ　東洋編★自然発酵のお酒の話 』
　ブログ: 天然酵母パンの宿－自家製酵母と白馬・栂池高原の情報 2010-02-04 23:55:00
野沢菜漬け　大根漬け　麹豆　　　地元の素材をを漬け込んで作りました。 ご飯にあうおかずですが、こうなったらお酒は日本酒、焼酎でしょう。 前述の華やかな西の発酵トリオ　ワイン、パン、チーズに比べて、.. » more
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『 コーンパン 』
　ブログ: はちぶんめ。 2010-01-30 22:32:00
何度かこのブログの中に登場しているパン屋さんで、以前コーンが入ったパンが登場していたことがあって、それがとてもおいしかったので、「コーン入りパン作りたいな・・」としばらく思っていて、やっと今日作りまし.. » more
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『 発酵食品を楽しむ　西洋編★自然発酵のワインとチーズのご案内 』
　ブログ: 天然酵母パンの宿－自家製酵母と白馬・栂池高原の情報 2010-01-18 14:45:00
パンの元にしている酵母菌をはじめシャンツェには様々な発酵食品が存在（生息？）しています。 漬物やヨーグルトは手作り、料理に麹や粕を利用し、自然発酵の日本酒やワイン・チーズを仕入れています。 何と言.. » more
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『 シュトーレンとブルーベリースコーン 』
　ブログ: Dopan 2009-12-12 22:22:00
12月に入ってあっという間に毎日が過ぎていっているように思います。 今週は自家製酵母のシュトーレンレッスンに始まった１週間でした。 フルーツミックスにバニラシロップ漬けのマロンをた.. » more
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『 お先にＣＨＲＩＳＴＭＡＳ 』
　ブログ: はちぶんめ。 2009-12-05 22:59:00
「ドキッ☆女だらけの・・・ 水泳大会クリスマス会」をお友達宅で開催しました{%ツリーhdeco%} ランチ持ち寄りの会だったので、パン焼いたよー{%グッド（上向き矢印）docomo%} 自分.. » more
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『 ずんぐりパン 』
　ブログ: はちぶんめ。 2009-11-22 23:47:00
連休だったので、また初挑戦のパンを作ってみました。 木の実とレーズンのずんぐりパン。 ハード系のパンです。 元種はうまくできていたのですが、こねてもベタつきがあまりなくならないのでちょいちょ.. » more
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『 閉じちゃった 』
　ブログ: assam的空創Cafe 2009-10-21 01:47:00
しっかりクープ入れたはずなのになあ。 オーブンからとりだしたら、クープ閉じてました．．． 味は変わらない（と、信じてますが） 焼く前は、こんなに切っていいの？？ってぐらいしっかり入れ.. » more
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『 プロセスチーズとごまのリュスティック 』
　ブログ: はちぶんめ。 2009-10-18 22:48:00
お友達のお家へ遊びに行くので、お初なパンを作りました。 リュスティック生地のパンを作るのは初めてで、生地がやわくてベタベタするのでちょっと苦戦{%あせあせ（飛び散る汗）docomo%} 発酵を終え.. » more
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『 自家製酵母ホップス種 』
　ブログ: ひろりんったら、、、、、 2009-10-05 07:33:03
　　　　　　　　　　　　　パイネ・デ・カーサ（おうちパン） 全粒粉が１割入っています。 先日、習った酵母を早くもおさらいしました～{%チョキwebry%} ルーマニアのパ.. » more
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