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天然酵母

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テーマ:　天然酵母
テーマ「天然酵母」のブログを一覧表示！「天然酵母」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 ラズベリー酵母のパン 』
　ブログ: 天然酵母パンの宿－自家製酵母と白馬・栂池高原の情報 2021-07-06 21:44:51
毎日毎日赤くなるラズベリーを毎日摘み続けています。ラズベリーの実を発酵させて作るラズベリー酵母のパンはほんのりピンク色、かみしめるとほのかなベリーの香りとタネの粒がプチプチとはじけ人気があります。.. » more
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『 5時間以上の天然酵母パン研修会 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-11-27 22:38:43
そうなんです朝10時から夕方3時半まで、14種類のパンを焼いてました我々生徒は言われたことだけしてればいいけど、講師やスタッフは大変そうでした。発酵が上がってきたものから分割して、さらに成形して、焼き.. » more
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『 チビちゃん手捏ねでマルゲリータとコーヒーチョコパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-08-24 22:56:28
夏休みがもう終わりなんですね 新学期は９月からと思ってたら、1週早くて もう来週２６日から始まるんですって そこで、この夏fuuちゃんパン教室に行けなかったので おうちで、パン教室の真似をしま.. » more
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『 カレーパンと揚げあんパンのベイクド 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-08-22 22:58:14
カレーが食べきれなくて残ってるから、パンにしてしまいましょう足りない分はあんこいれますもちろん、油は使わないですよベイクドで 半月形がカレー、丸形があんこちゃんはみ出てるから、分かりましたか » more
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『 お盆の締めくくりの花火とオニオンブレッド 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-08-17 23:20:49
我が家から見える花火です これで夏も終わりなんでしょう そんな夜に焼いたパンはオニオンブレッド たっぷりの玉ねぎとハムとチーズ ビールが進みそうなパンです » more
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『 乾燥気味のバタール 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-30 22:44:38
生地作りはうまくいったのですが ベンチタイムの時、キャンバスに濡れ布巾しなかったから しっとり仕上がってたはずの生地が 乾燥してます 私の肌みたいに．．．苦笑 焼き上がりは期待できないけど .. » more
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『 デラウエア―が仕込水のクリームチーズロール 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-25 23:40:39
先日yasuoさんにもらったデラウエア― 食べ切れないので、パン生地に入れましょう 水分無しでフルーツだけの高級感!? クリームチーズの中には相性のいいブルーベリーを入れて さらに美味いをアッ.. » more
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『 セミナーはワインブレッド・塩パン・シュガーバタークッペ 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-24 22:17:20
関西は今日梅雨明けだそうですが 飛んでもなく熱い、と体が言います 暑さが堪えたのか、教室で体調不良をおこし 散々でした 京都の最高気温は」35℃だったそうです そして、今日のパンです .. » more
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『 4種類のチーズ食パン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-21 19:32:52
チーズがわんさか入った食パン 今回は上蓋しないで、イギリスパン風に 上部をハサミでクープしてピザチーズをトッピング 又又今日も夕飯の後にちぎって宇頂きました 端っこの白いのは、プレーン.. » more
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『 クランベリーとクルミのロックブレッド 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-20 22:53:21
甘いパンにしましょう 砂糖は三温糖を使ってるので 「コク」があるはずです 本当は焼き上がりに、ポロポロと外しながら 食べたいんだけど この時間じゃダメですね 明日の朝を楽しみに.. » more
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『 塩バターパン 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-19 23:38:08
今日もあっさりのパンにします 全粒粉を少しだけ混ぜたシンプルな生地 丸めてハサミでクープしたら バター落として、周りにパラパラと岩塩を 沖縄の淡雪もあったんだけど海の塩は焦げるらしい .. » more
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『 オニオンチーズブレッド 』
　ブログ: さっちょさんのパン工房 2019-07-17 19:49:10
今日は陽射しがあってとても暑かったけど 明日は雨の予報 まだ梅雨明けしてない関西では 梅雨の晴れ間は長続きしません なので、今日の間に明日のパンお届けします 冷蔵庫の中のものだけで、できます.. » more
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