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マクロビオティック

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テーマ: マクロビオティック
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ココナッツ団子。 中身のあんはかぼちゃです。 ココナッツとかぼちゃの相性がバッチリです。 その他は、かぼちゃの玄米クリームスープ、手作りひろうす、青菜の煮浸し。 青.. » more

 玄米を炒って炊くと、いつもの玄米の食感が全然違って、炊く時間も短くで済みます。 今回は炒った玄米でカレーピラフを作りました。 カレー粉を少し多めに入れて大人味でした。  そ.. » more

明日は中秋の名月なので、今月のスイーツ教室では「お月見うさぎまんじゅう」、を作りました。 うさぎさんが少々色黒なのは、生地にさつま芋や地粉を使っているからですが、味は美味しいですよー。 .. » more

志布志市の生涯学習講座当日の天気予報は、大雨になるとのことだったのですが、鹿児島を出る時は晴天だったので、大丈夫と思っていたら、何と志布志に近づくにつれ予報通り空模様が怪しくなりました。 あー食.. » more

先週末の初級土曜コースと、昨日の初級木曜コースの様子です。 メニューで」は、「三色おはぎ」なのに、「四色のおはぎ」に。 かぼちゃあん、小豆あん、黒ゴマしょうゆ、塩きな粉。 「おはぎ」と「.. » more

朝夕、ずいぶん涼しくなりましたが、相変わらず日中は猛暑続きです。 今回の同好会のメニューは、まだまだ暑くて体調も崩しがちなので、夏野菜たっぷり使った、「ラタトゥイユパスタ」、「かぼちゃの玄米クリ.. » more

今月の上級コースでは、皮から作った「豆腐餃子」や本格的な「くず切り」、そして、炒った玄米と小豆をお粥にした「おめでとう」、「そば寿司」を作りました。 餃子の皮は橋口農園の小麦粉使って作っ.. » more

志布志市の生涯学習講座を担当して今年で10年目ですが、いつも都合が合わず、この研修会に参加するのは初めてでした。 講座の内容は28年度の講座開設状況や、講座の現状と課題、そして、志布志の民話「千.. » more

初級木曜コース
昨日は初級木曜コースでした。 木曜コースには男性三名がご参加いただいていて、この三名がとっても熱心で(もちろん女性陣もですが)仕事がとっても早くて頼りになります。 今度、同級生二人のコンビ.. » more

お盆でごじゃいます 地獄の釜の蓋が開くという人もいらっしゃるようで その故か このところの私は 心が疲れたおります こういうとき まくろびでは 蒸しパンが.. » more

初級コースは、まず土曜コースからです。 今回は「玄米小豆粥」、「かぼちゃコロッケ」、「人参とエノキ茸のきんぴら」、「夏野菜のサラダ・豆腐ドレッシング」、「みたらし団子」を作りました。 .. » more

スイーツ教室
今月のスイーツ教室のメニューは「トルティーヤ」、「ハモス」、「かぼちゃの焼きプリン」、「ミニトマトとクラッシュゼリー」を作りました。 トルティーヤは薄焼きパンのことですが、イーストとかま.. » more

 
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