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梅干

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テーマ「梅干」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

梅干の酸っぱさ スーパーで梅干売り場に行くと、多くの種類を取り揃えていることに驚きます。それだけ梅干需要があることを意味します。梅干の種類を見るだけで、今の世の中の食の趣向がわかると言っても過言ではありません。食 ... » more
テーマ 酸っぱさを 健康 梅干

魔女の日記春の花
春の花 我が家の水仙です隣の隣の梅木です。年をとったので、みなさん食べてくださいとありがたいおはなしで、梅干のために頂きました。 ... » more
テーマ 梅干

Saya orang hutan (私は森の人)土用干し
土用干し 土用干し6月に収穫して塩漬けにしておいたウメを土用干し、した通常、1ヶ月ほど漬け込んだウメは土用に3日3晩、日に干してそれから保存するのが梅干の基本である(と私は以前から憶えている)時は来た暑い盛りの7月終わりに ... » more
テーマ 梅干 土用干し

「はる菜レター7月3日号」をアップしました 「はる菜レター7月3日号」をアップしました。隔週発行PDF版コチラ ... » more
テーマ 梅干 季節のおすすめ品 はる菜レター

梅干し漬 今年も、梅干しを漬ける季節になりました。南高梅10kgを購入。3Lタイプのとても良い梅です。梅、ビンを35度の焼酎で殺菌を兼ねて洗った後、梅を漬けます。塩分をどこまで減らせるか、毎年挑戦です。今年は10%を切 ... » more

トイレ×梅干し あづい〜温泉に入ってスカッと汗を流す・・・・いいな〜・・・なんでしょうかこの感じ・・・@お腹が痛くてコン1ビニのトイレに向かって控えたダッシュ!Aコンビニに入ると同時に括約筋が緩むのを意識 ... » more
テーマ 梅干 トイレ

里山ファームブログ梅干
梅干 連日、暑い日が続きますが、梅干を干すには最高の日差しです。今年は、100キロの梅を漬けました。干しざるが足りないので、何回かに分けて干しています。毎日、お天気が続いているので、助かります。できた梅干は、里山農産物加工 ... » more
テーマ 梅干 里山農産物加工所

木作なページ梅干つくりに挑戦1!
梅干つくりに挑戦1! 世間では梅干の効用が声高に叫ばれている。以前は、家内がラッキョウや梅干を作っていた。失敗したという人の声も結構聞く。家内曰く晴天の土用の頃3日連続で干し最後の日は夜干しするというこのの ... » more
テーマ 梅干 赤紫蘇 重し

里山ファームブログ梅の収穫
梅の収穫 今年は果実がよくなり、梅も大豊作です。今日は80キロの梅を梅干用に塩漬けしました。まだまだ収穫できるので、もう少しつけようと思っています。熟した梅は、梅ジャムにするつもりです。夏ばて予防に、梅を加工して保存しておきま ... » more
テーマ 梅干 里山ファーム

圧力鍋にサラダ油を入れよく熱し手羽元を6本を表面がある程度色づくまで炒めるたまねぎ/ニンニク丸のまま/しょうが千切り(たっぷり)/ニンジン・大根お好みの大きさ/米1合/水1L/ウェイパー大匙1を、追加して圧力過熱15 ... » more
テーマ ウェイパー 梅干 手羽元

年季の入ったスッパマン 冷蔵庫の片隅に、もう10年以上も居座っている”ヤツ”がいますこの自作梅干しは、その大半を当時食してしまったのですが、全部食べきってしまうのがもったいなくて、両手一杯分を瓶に小分けして保存していたものです。梅の種類は「南高 ... » more

うめぼしキャラメル 最初はソフトな食感と梅干味が合わなく違和感を感じましたが、何個か食べるにつれて慣れたせいか、美味しいソフトキャンディになってしまいました。 ... » more

〓ご当地グルメお歳暮特集〓 グルメ大賞受賞!「和の鉄人」道場六三郎 監修の紀州梅!! 〓ご当地グルメお歳暮特集〓今回はあの有名な「紀州梅」です!!2年連続!グルメ大賞受賞「和の鉄人」道場六三郎 監修紀州五十五万石▼テレビ、雑誌で紹介▼フジテレビ系列「笑っていいとも!」日本テレビ系列「となりのテレ金ちゃん」にて紹介昭文社「おと ... » more
テーマ お歳暮 梅干 紀州梅

紫蘇梅の土用干し 今年も梅を干す時期になりました。今年の梅は小さめです量もやや少なめの10kg去年より1%少ない塩5%で漬けたので基本冷蔵庫保存です。 ... » more

「梅干」も「紅生姜」も自家製で・・・ 鶏とレタスのパスタは、自家製の梅干を潰して乗っけてみたが、今年の梅干は・・・とは行かず、去年の3Lの完熟梅使用の梅干を使用した。なかなかアッサリとした味で、次から次へと食べてしまうような感じだったのが新鮮。本当は、しつこい味も大好きなの ... » more
テーマ 自家製 梅干 紅生姜  コメント(21)

真夏のバラ 7月16日(土)晴れ煌々と照り返す太陽に感謝しながらも「暑いアツイ〜」と口からついこぼれてしまいますね〜!夏の青い空にロイヤルサンセットが天高く咲いています。 ... » more

ミケランジェロ小さな冒険家梅雨明け
梅雨明けしたらしいから梅干を干す2種類。こっちは、紫蘇なしでハチミツ漬け用紫蘇も干してカリカリにして「ゆかり」青い色の花が好きこれの白、初めて買った、、 ... » more

ハガネの女 荻野目慶子演じるマリーちゃんの母親…こんな親いるわけねーいやいるんだなぁいるんだよ「ざーます奥様」「 お廊下に… 」おリンゴに おミカンなんでも「お」をつける気に入らないやつは ... » more

がんこ梅干し 群馬の吉田漬物さんから、がんこ梅干しが届きました。注文した梅干しとは別に、白菜漬けが入っていました。自家製のお漬物や、ご自分の畑の下仁田ネギ、掘りたて竹の子など注文の品と一緒に入れてくださる吉田さん。たまにご本人が注文品 ... » more
テーマ 梅干

少量でも 塩分確保に  田舎梅 むっちゃ!お買得!!辛〜い!すっぱ〜い!昔ながらの紀州南高梅【送料無料】50%OFF【smtb-k】【...価格:14,000円(税込、送料込)【紀州産南高梅】【送料無料】すっぱい梅 (ご家庭用田舎の梅) 5kg 塩分約 ... » more

もう立派なプロだ もう立派なプロだ(今年も梅干ができた)6月に我家の梅1.6kgを塩をまぶして漬け込んでおいた。今回、帰ってすぐに赤ジソを収穫し、塩で揉んで梅酢の中へ漬け込んだ。赤ジソを漬け込んで3日後、梅とシソを引き上げ、3日間陽に当て ... » more
テーマ 梅干  コメント(2)

梅を干す 笊にこぼるる 白き花 猛暑が続いた頃、6月に漬けた梅と紫蘇を干しました。人間さまには酷な暑さも、梅を干すのには最高の日和です!10kgの梅を5リットル瓶4個に漬けたのが、2瓶に納まる梅干になりました。紫蘇もカラカラに・・・ ... » more
テーマ 山ゆり 梅干 ゆかり  コメント(12)

36度 酷暑 今年一番の暑さプレハブの仕事場は座っているだけで汗昨日から始めた梅干の天日干しだがあまりの暑さに2日で干し「上がってしまいました。例年なら3〜5日かかるんだけど・・・今年は ... » more

ZAO130梅干の季節
<2010.07.19>梅雨が去り、梅干を干す季節になりました。昨年か、梅干を夜干ししていたら、盗まれた!梅雨明け?土用の丑の日は7月26日 ... » more

梅の漬け込み 今日は定休日だが、参議院選挙だし雨降り模様でもあるしもちろん投票にも行きましたよ工房に来て梅干を漬けました。ざっと水で洗い、タオルで水気を拭う(低塩で漬ける時は必須です!)重さを量 ... » more

梅漬け 今年も梅漬けの季節が来ました。南高梅10kg。ほど良く熟しています。塩は10%に抑えて、5リットル瓶4つに分けて漬けました。塩分控え目なので、梅酢が上がるまで、カビが生えないように毎日チェックは欠かせません。 ... » more
テーマ 梅干 土用干し  コメント(8)

ルナローズのときどき日記梅干届いた
梅干届いた CMサイトから注文したお試しの梅干が届きました中身はこんな感じです。大粒でまろやかな梅干でした。今まで食べた梅干と比べると2番目に美味しい梅干でした。味は、少し残念でしたが、しょっぱ ... » more
テーマ 梅干

やっと出来たウメの土用干し やっと出来たウメの土用干し今年は異常気象で出来ないのかと思っていたウメの土用干しが8月になってウメの立秋干しとして出来た。例年、7月の梅雨明けに土用干しとして3日間ウメを太陽に干す。ところが今年は6月に自家のウメを塩 ... » more
テーマ 梅干

群ようこかもめ食堂(幻冬舎)「赤鼻のセンセイ」に出てる、小林聡美さん主演で映画化された作品です。映画のほうが何かの雑誌で紹介されてて、その概要文が以下のような感じなのですが…。舞台 ... » more

やっと太陽が顔を出したので、朝から3度目の天日干しです。今日はミス梅娘の二人とミスター梅男の3人で早朝からの作業です。梅干もほどよくしわも出来おいしそうな梅干になってきています。青空の下太陽の光に照らされている梅干を見ている ... » more

 

最終更新日: 2019/03/12 14:36

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