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テーマ: 調理
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リクエスト(手羽先)
  以前、手羽先のオーブン焼きを 作ったところ、細君がリクエスト ってな事で、仕込みをして冷凍室に保存してあったフリーザーパックを 取り出し解凍。 いきなりオーブンでもよいの.. » more
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手作りものもの
今朝の室温 昨日休みをとり、検診の結果を訊きに病院へ行ってきた。 結果は、再発の様子は見当たらないとの事。 60歳を過ぎると喉頭ガン増えてくるらしいので 検査方法は?と聞くと .. » more
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スイートポテトおはぎ
名付けてスイートポテトおはぎフー(名前そのまんま)を作ってみた。 さつまいもを輪切りにして皮をむいたものを鍋にいれ茹でて(二分ほど) 串を刺し柔らかくなったら取り出して裏ごしする。 .. » more
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変わりだね おでん
今朝の室温は 昨日よりは若干寒くは感じなかった。 寒い時はおでんに限る って事で、昨日仕込んだおでん。 出汁が見事に浸み込んで、いい感じ{%笑いwebry%} そこへ、里芋.. » more
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茶碗蒸し?
これは何でしょう? 茶碗蒸し!! ヒントは 答えは スイートポテトプリン 頂いた さつまいもを茹でて、裏ごしし、濾し卵と牛乳で混ぜて容器に入れ、 .. » more
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出汁を取った後の昆布
出汁を取った後の昆布は 塩コンブ、佃煮にして頂いているが、消費出来ず冷蔵庫に 他にもきんぴら等もあったので、消費するゼ~ 10%って訳で きんぴらごぼう、昆布の佃煮(千切りにして)、.. » more
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ヨーグルト
みなさんご存じでしょうが 市販のヨーグルト(45g)を牛乳(455g)に混ぜて一晩置くと ヨーグルトが出来ますが、 ヨーグルトの水分(ホエー)で ヨーグルトドリンク・ホットケー.. » more
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豚饅
先日の日曜日、 今度のお土産として何を持って行くか思案し、 元町の中華街での品物を味見する為、 出掛けた。 地下街を歩いてまずは、孫の贈り物を包む包装袋を捜す。 センター.. » more
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表題を見ると、あまりに猟奇的で気持ちが悪くなりそうです。 記事を見ると、猟奇的ではあるけれど、どうも死体を見つからないようにするための手段であったようです。 調理なんて書か.. » more
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調理
9月17日の調理は、お休みが多く訓練生が2人しかいなかったので今日は手抜き料理{%アッカンベーwebry%} レトルトの「ミートボールランチ」{%キラキラwebry%} たまにはこんな日もあっ.. » more
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今日のスイーツとおかず
かなり日中でも過ごしやすい湿度になりました。 卵が無くなりかけたので、 朝の7時前であったが、チャリンコに乗り近くのマーケットへ買い出しに。 朝早くにも関わらず、買い出しをする家族連.. » more
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子供の頃の怖いものと言えば 地震 雷 火事 親父 と世間一般で云われていたが 我が家の感覚はちょっと違う 親父 火事 雷 地震 と 順番が逆で 父親の.. » more
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