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魚料理

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テーマ:　魚料理
テーマ「魚料理」のブログを一覧表示！「魚料理」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 さんまの塩焼きと豚の耳 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-10-12 19:00:00
順番ではお魚の日。 前日はご馳走だったのとあまり時間がなかったので、 さんまの塩焼きにしました。 生さんまもあったのですが、相変わらず細身でイマイチ。 一方、三陸産の冷凍さんま(の解凍品).. » more
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『 鯛の酒粕漬け焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-10-03 19:00:00
先日の寄せ鍋のときに使った鯛の尻尾側の切り身を、酒粕漬け焼きにしました。 保存容器に酒粕を塗っておきます。 強めに塩をして少し置いておいた鯛の切り身を皮を下にして入れて、 上から酒粕とみ.. » more
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『 鯛の兜煮 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-30 19:00:00
「鯛の兜煮」というタイトルにするほどの大きさではないですが、 残しておいた鯛の頭(と胸びれ)で兜煮を作りました{%顔文字喜びhdeco%} 昆布で出汁をとって、醤油、酒、みりん、生姜を入れて煮.. » more
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『 ブリ大根とレンコンの挟み焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-27 19:00:00
作るだけ作ってずっとサブの扱いだったブリ大根。 いよいよメインで登場で〜す{%拍手webry%} まずは副菜。レンコンの挟み焼きを作りました。 先日食べてみてすっかりお気に入りのおかずに。 .. » more
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『 ねぎま 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-24 19:00:00
二日連続の魚になってしまいましたが、ねぎまにしました。 肉〜魚〜肉〜魚のシフトが崩れてますね{%顔文字ファイトhdeco%} ねぎまといっても焼き鳥のねぎまではなくて、鍋のねぎまです。 作り.. » more
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『 サンマの塩焼きとナスと万願寺唐辛子の味噌炒め 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-23 19:00:00
二日連続でお肉だったのでお魚に。 秋だし、大根あるし、ということでサンマの塩焼きに決定{%パーwebry%} ナスと万願寺唐辛子を切って炒めます〜 味噌、酒、砂糖で味付けして、仕上げに刻.. » more
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『 銀ダラの味噌粕漬け焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-20 19:00:00
3日連続、手間をかけない晩ご飯です。 出勤日やその前後はどうしても時間が少ないんですよね〜{%顔文字ファイトhdeco%} ということで、冷凍しておいた銀ダラの味噌粕漬けを焼きました。 酒粕.. » more
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『 鮎のオイル煮とシチューのグラタン風 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-18 19:00:00
大きい台風🌀が来てますね。 関東への影響はそれほどでもなさそうですが、 九州地方が心配ですね{%顔文字ファイトhdeco%} 今回は時間があまりなかったので、 鮎のオイル煮とシチューの残り.. » more
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『 レンコンの挟み焼きとサンマの塩焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-14 19:00:00
レンコンをまた買ったので、レンコンを使った料理を、 ということで、そらさんのブログに紹介されていた レンコンの挟み焼きが美味しそうだったので参考にして作ってみました。 むきエビを細かく切って.. » more
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『 鮎のオイル煮 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-12 19:00:00
鮮魚コーナーに子持ち鮎が出ていたので、オイル煮を作りました。 今年の鮎の料理はこれが最後ですね。 鮎です。今回は8尾作ります。 子持ちなので内臓は取らずにそのまま使います。 たっぷり塩.. » more
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『 カレイの煮付けと豚汁 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-10 19:00:00
魚の日の献立は毎度苦労します。 肉に比べれば魚の方が種類があるのに、なぜでしょうね{%顔文字？hdeco%} 今回もいろいろ悩んだ末にカレイの煮付けにしました。 まずは副菜。カレー風味の野菜.. » more
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『 ブリ大根とビックリな出来事 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2022-09-08 19:00:00
順番ではお魚の日。 和風にしたいけど焼き魚はちょっとな〜　と思い、ブリ大根に決定{%パーwebry%} キャセロールに醤油、酒、みりんで煮汁を作り大根と生姜を入れて煮ます。 大根がある程度軟.. » more
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