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魚料理

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テーマ:　魚料理
テーマ「魚料理」のブログを一覧表示！「魚料理」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 鮎のオイル煮と板わさ 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-08-13 21:17:16
店主かずさんのブログの鮎のオイル煮の記事を拝見して、 とても美味しそうだったので、これは試してみようと思ってやってみました。 鮎はとても好きな魚で、たいてい鮎めしか塩焼きか一夜干しなど和風の料理ば.. » more
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『 イワシのソテー トマトソース 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-08-08 20:41:52
ハリがあって、おなかもぶよぶよしていない、なかなかよいイワシが買えました。 ということで、オリーブオイルソテーのトマトソースがけにしました。 たっぷりオリーブオイルにつぶしたニンニクを入れて香.. » more
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『 ホウボウのアクアパッツァのつもり 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-08-05 20:49:57
スーパーの鮮魚コーナーに、たまに並ぶホウボウ。 ホウボウを使ってアクアパッツァにしてみました。 ホウボウです。足みたいなところと翼のような胸びれが特徴です。 愛嬌のある顔をしております。.. » more
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『 カレイとジャガイモのオーブン焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-08-02 20:45:05
魚料理のレパートリーを開拓中〜{%顔文字ファイトhdeco%} カレイとジャガイモのオーブン焼きです。 カレイは煮付けにしかしたことなかったので、洋風にチャレンジ{%力仕事webry%} 厚.. » more
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『 スズキのムニエル 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-31 20:36:38
先日、イサキのムニエルに作ってから、ムニエルにハマり中。 今回はスズキの切り身をムニエルにしました。 イサキのときと同じ、ケイパー、パセリのレモンソース。 付け合わせはほうれん草のソテーです。 .. » more
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『 サバカレー 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-29 20:26:58
たまには青魚も食べなければ、ということで 先日のポークカレーの残りを使ってサバカレーにしてみました。 サバは適当はサイズに切って粉をふって焼きます。 カレーに小海老を入れて、シーフードカ.. » more
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『 イシモチのフライと丸ナスのおやき 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-27 20:41:05
何か手頃な魚はないかと思ってスーパーに行ったところイシモチを発見。 イシモチ→蒲鉾、というイメージですが、今回はフライ風に。 いつものように三枚におろして、ベニバナ油を含ませたパン粉を使った .. » more
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『 タカベの塩焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-19 20:44:23
この時期になるとたまにスーパーに並ぶ「タカベ」という魚です。 かなり以前からずっと気になっていた魚です。 名前が魚らしくないし、ラベルに記載されている産地が「東京」なのです{%顔モジヘェー(シェイ.. » more
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『 エビフライとハンバーグ 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-18 20:23:03
1/3残しておいたハンバーグの種を使ってミニハンバーグを作りました。 ミニハンバーグといえばエビフライ{%顔モジヘェー(シェイク)hdeco%}{%顔モジヒヤッ(シェイク)hdeco%}{%一言・よ.. » more
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『 イサキのムニエル 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-16 20:46:46
今の時期はイサキさんにお世話になる機会が多いです。 今回も、なかなかいい感じの大きさのイサキがあったので購入{%顔文字喜びhdeco%} いつもはソテーにしてクリームソース、て感じにするのです.. » more
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『 イトヨリの炊き込みご飯 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-13 20:40:31
スーパーにイトヨリがあったので購入♪ スダチも買って酒蒸しにする気満々だったのですが、 いざ作る段階で迷いが出てしまい、結局炊き込みご飯に決定{%表情爆笑deka%} 三枚におろして塩を.. » more
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『 いわしの生姜煮 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-07-12 20:42:27
いい感じのイワシがあったので、生姜煮にしました。 エラと内臓とお腹の黒いところきれいに取って、 醤油、酒、みりん、ネギの青いところ、薄く切った生姜を入れて圧力鍋で１時間。 頭も骨も全部食べられま.. » more
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