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魚料理

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テーマ:　魚料理
テーマ「魚料理」のブログを一覧表示！「魚料理」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 キンメダイの鍋 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-22 20:43:09
いつも行く鮮魚コーナーでキンメダイが特売になっていたので、鍋に決定！{%顔文字喜びhdeco%} 鍋といえばうどん。うどんといえば地粉で手打ち。 今回もきしめん風にしました。 三枚におろ.. » more
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『 秋鮭のソテー クリームソース 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-20 20:27:29
またまた秋鮭のソテー クリームソースです♪ たぶん今年はこれ最後でしょう。。。って、３回もやれば十分ですね{%表情爆笑deka%} オリーブオイルにバター、タイム、ローズマリを入れて鮭を焼きま.. » more
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『 真鯛づくし？ 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-12 20:28:42
鮮魚コーナーで、天然真鯛が特売で安かったので１尾購入♪ なかなかでっぷりとしてます{%顔文字喜びhdeco%} 大きめでいろいろできそうなので、鯛づくしっぽくしました。 ３枚におろした身の尾.. » more
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『 真鯛のアクアパッツァ 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-08 20:28:38
最近、すっかりアクアパッツァにハマっております。 ホウボウで３回やりましたが、今回は、ちょうどよい大きさで手頃な値段の 真鯛があったので真鯛で作りました。 多めのオリーブオイルにニンニクで香.. » more
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『 ねぎま(鍋) 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-06 20:29:53
マグロの中落ちみたいなものがまとめて安く売られてたので、ねぎま(鍋)にしました。 土鍋でお湯を沸かしたら、マグロを適当な大きさに切って入れます。 強火で煮るとほとんどアクが出ませんが、軽くアク.. » more
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『 秋鮭のソテー クリームソース 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-03 20:28:41
秋鮭の切り身が出ていたので、またまたソテー クリームソースにしました。 これは何度食べても美味しいので、秋鮭があれば何度でもやりま〜す{%表情爆笑deka%} オリーブオイルにバター、タイムを.. » more
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『 鱈と鶏手羽先のちり鍋 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-10-02 20:22:43
洋風料理が続いたので今回は和風です。 先日、ちり鍋の予定が急遽味付け鍋にしたので、 今回は予定通りに鱈と鶏手羽先を使ってちり鍋にしました。 霜降りにした鱈、白菜、ネギ、エノキを準備しました。.. » more
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『 アリーチ アッラ ランチャのつもり 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-09-29 20:24:29
イワシは圧力鍋で生姜煮にするか、トマトソースと合わせることが多いですが それもパターンなので、新しいメニューを開拓中 {%顔文字ファイトhdeco%} ネットや本で調べたところ、シチリア料理のヒコ.. » more
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『 銀ダラの味噌粕漬け焼きと蒟蒻の炒め物 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-09-27 20:31:06
珍しく3日連続で魚がメインです。 酒粕、味噌、みりんに漬けておいた銀ダラを焼きました。 手で味噌をきれいに落としたつもりでもやはり残っていたのか、 グリルで焼くとどうしても皮が黒く焦げてしま.. » more
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『 カレイとジャガイモのオーブン焼き 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-09-26 20:21:59
先日カレイの切り身で試しに作ってみたオーブン焼き。 美味しかったので、今回はレシピの元ネタと同じようにカレイ１尾でやってみました。 鱗とエラと内臓をとって切れ目を入れてたっぷりと塩をふります。.. » more
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『 鮎めし 』
　ブログ: ぜんまいにもん 2021-09-25 20:27:03
店主かずさんのブログの鮎の写真を見ていたら、鮎が食べたくなったので 鮎めしを作りました。すぐ影響される私です{%一言・よろしくhdeco%} 天然鮎で作りたいですが、近場にあった市営市場はなくなっ.. » more
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