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    懐石料理

懐石料理

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テーマ: 懐石料理
テーマ「懐石料理」のブログを一覧表示!「懐石料理」に関するみんなのブログを見てみよう!
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癒しの旅
どうしても秋の紅葉を散策しながら温泉に入りたくてコロナ過の 中、九州の山奥まで足を延ばした。 コロナの感染拡大も日増しに増え、止めようか延期しようか迷っ たがキャンセルする勇.. » more
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・鬼皿 ふく薄造り        ・福皿 市場にて 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように » more
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初 献    アロエ酒  お座付    半蔀‐夕顔の実 夕顔碗‐賀茂瓜・合鴨葛打ち お 椀    きくらげ芯丈 白きくらげ・振り柚子 造 り    伊勢海老 志の㐂    おちょぼまぶし 炙.. » more
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 茶一服~其の壱 金木犀茶 御座附    二文字屋名物柿の葉造り: 山葵 加減酢 師走善彩   柿釜‐胡麻クリーム和え・いくら小茶碗・天上昆布・戌香合(麩の焼) 酒 肴    自家製からすみ炙り.. » more
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初   献 アロエ酒  御座付 古曲趣向・横笛 柿、林檎白和え・琵琶 炭焼きパン 吸い物 一口碗 松茸・茗荷・振り柚子   小 菜 茜雲‐赤ピーマンのムース 羽二重蕃茄・蕃茄の滴 善 彩 い.. » more
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御座附 筒井筒‐柿と林檎のサワー白和え 善 彩 霜月吹寄せ 御 椀 なめこ芯丈 御造り 鮪・ひらめ‐(乾山写し光琳菊向附け) 焼 肴 活け鰆柚庵蒲焼き(新作料理) 進め肴 竜田山‐泡雪豆(枝.. » more
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【御座付】宝祿萬珠‐葡萄豆霙和へ 【福ハ内】・鬼皿‐久恵薄造り ・福皿‐柿なます 【御  椀】常磐芯丈 【御造り】活伊勢海老炙り仕立て  【炙り肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強 肴】焼き.. » more
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亀姫御膳‐梅見月のお献立     初献ーしずくとり 御座附    春彩ぱれっと‐七色前菜    御 椀  蛤芯丈 祝い粉   弐献ーひれ酒 御造り  ふく薄造‐器:青交趾合せ蛤向付 温  .. » more
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  =御結納料理‐如月のお献立= 【茶一服】~其の壱 梅入り金粉茶 【御座附】おぼろ豆腐・朧玉子・白魚   【善 彩】絵の具皿‐魯山人うつし  口取り色々 【御 椀】白魚羽二重真丈 【御造.. » more
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 初献~ふなくちとり・濁り 【御座附】春宵花影‐さより昆布締め  【善 彩】絵の具皿‐魯山人うつしー口取り色々   【御 椀】新緑仕立て 活け白魚 【御造り】桜鱒 山葵 泡雪醤油  弐献.. » more
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   初献 アロエ酒  【御座附】蛍籠善彩‐口取り彩々 【御 椀】新緑仕立て アスパラ豆腐 【御造り】トロ金目鯛 山葵 泡雪醤油    弐献 梅酒 【強 肴】きんき淡々煮 【箸休め】柚子し.. » more
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御座附    菖蒲の占‐口取り彩々  御 椀  新緑仕立て アスパラ豆腐 御造り  トロ金目鯛 山葵 泡雪醤油 強 肴  あゐのささやき  強 肴  鱸塩焼き・筍すてーき・稚鮎空揚げ 蓋 物.. » more
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