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日本文化INエクアドル

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テーマ: 日本文化INエクアドル
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ちょっと大変!
 前から言っていますが。  ワタクシ、大の海産物(特に魚卵)好き。  小さい頃から一番の好物は、たらこ。  「たらこひとつぶ、ひゃくまんえーん」などといいながら、 小さい頃は、ご飯.. » more

たまには…。
 いつも野菜を買ってくださるヨウコさん。カナダに帰省して、 またコタカチに帰ってこられたとき、もんのすごいおみやげを くださいました。  それは「サケ缶」!  私はもう何年もサ.. » more

今年の味噌作り
 今年も味噌作り。  6月中旬に両親がエクアドルに来てくれたのですが、 その頃は、いつも買っている麹は時期外れ。 ということで今回初めて、乾燥麹を使ってみました。  そして今回、さらに.. » more

The みりん
 昨年の4月にしこんだのがどうやらできましたー。  本当は同じ瓶に入った状態でビフォア&アフターを お見せしたかったのですが、パソコンが壊れたので、 画像を失ってしまいました。  そう.. » more

誕生日&一人雑煮
 一年の始めは、パートナーのエクトルの誕生日でもあります。  しかし前日は、村の人と飲んでいるため、1日は どうせ二日酔い。と思って、誕生日のお祝いは2日にしようかね、 …と思っていたら、な.. » more

お弁当で。
 長女ムユにはいつも学校へ行くときにお弁当を持たせます。  たいていは、サンドイッチとフルーツ。  でもある日、ムユが言いました。 「まま、むゆ、おべんとう、ごはんがいいの」 「じゃ、.. » more

釣耕
 「釣耕」って聞いたことありますか?  あるネット上のコラムを読んでいて、突き当たった言葉です。  釣耕とは、「雲を耕し、月を釣る」、つまり、「自然に親しみ、自然とともに 生きる」という.. » more

i VIVA ! 手作り ~やっぱり味噌~
 外国にいるとどうしようもなく自分が日本人であることを痛感する 海外在住の日本の方は少なくないはず。もちろん私もその一人です。  醤油&味噌は欠かせないものトップ2!しかし醤油を作るのには .. » more

みりん作り
 先日、「おうち土曜市」でもおもちのことを書いた後、カヤンベ在住の ゆきさんが、「もち米、キトで売ってるよ」と教えてくれました。 (ゆきさん、ありがとう!{%ハート4webry%})  キト.. » more

SAKURA
 今ごろ、日本(関東)では桜がそろそろ終わるころでしょうか。 1年中で、一番みんな浮足立っている季節だと思います。 本当のこの季節感だけは、やはり、日本は最高!と断言してしまいます。 ↑.. » more

The 納豆
 おもちの次は、なっとう!  そんなに和食がほしけりゃ、日本へ帰れ!と言われそうですが、 ご勘弁を。エクアドルの生活、それなりに楽しんでいますが、 どうしても食べたくなっちゃうんですね~。 .. » more

続・おうち土曜市 
 さて、土曜日。  いつものように火を熾して、野菜の収穫や選別、洗いをします。 ただ、毎回全部当日に収穫すると、間に合わないので、 根物だけは前日に収穫してありました。だから少し時間に余裕が.. » more

 
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