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食文化

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和菓子
和菓子って言われて、何を思い浮かべますか。 大福・きんつば・鹿の子・うぐいすもち 少し視点を変えると、どら焼き・羽二重餅・生八つ橋等々。 甘党にはたまらないものがありますね。 今、郵政省から.. » more
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本日の北海道新聞によると 北海道コンブ生産 20年で半減 資源あるのに人手不足 2017年は1万5000トンに  北海道内でコンブの生産量が低迷している。道によると、2017年の生産量は20年前の.. » more
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イソップ童話の「アリとキリギリス」に例えるならば僕の暮らしは明らかにキリギリスなのだけど、こと食べ物に関してはアリさんなのだ。 サンマルツァーノ種のトマトがメルカートに並び始めたので、さっそくト.. » more
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あまりに原始的過ぎて、もう少し待てば昭和のお笑いグッズの仲間入りはできるかもしれないレベルの自販機。Barillaのカップ麺みたいなパスタとピザなんですが、”当たり前”のように故障中でした。 » more
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リミニに行ってきました。となれば、お昼はピアディーナ。 » more
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日本カタルニア親善協会 講演風景
7月18日 港区の霞会館にてカタルニアの食文化についての講演を行いました。 先ずは自己紹介から始まり、 何割かは顔見知りの方々もいらっしゃいましたが、 カタルニアと.. » more
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キロ当たり50セントで、10㌔5ユーロだった今年の初スイカ。水分はOK、甘さは70点でした。 追伸/7月4日時点で3つ目。今回は大当たりでした。イタリアのスイカは安くて本当に甘いです。 » more
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日本カタルニア親善協会開催の講演会に講師として招かれました! さて、何をしゃべるか、当日のお楽しみです。 といいながら、欠講悩んでいますが。 【講演会とパーティー開催のお知ら.. » more
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このパルメッジャーノとブリーは久々の大ヒット。んめー。メルカートが衰退したら、イタリアの食文化の質はどーんと下がりそうだ。 » more
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今年の1月1日にいくつかの決め事をした。 そのひとつが、ウォーキング。基礎体力をつけることが目的なんだけど、春となりウォーキングコースには様々な果実が…。 ↑これは梅。ほとんどプルーン.. » more
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トリノで何も考えずに飛び込んだ食堂の3つ盛り「トリス」。なんと7.5ユーロの激安でしかも大当り。日本人の昼メシにはちょうど良いボリュームです。イタリアは外食が高いのです。 » more
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先週末は我が町でもカルネバーレだったのですが、祭りの名物といえばフリッテッレです。 各地で形状、中味は違うようだけど、この近辺の業者さんのは直径20㌢くらいのピザみたいな形のドーナッツ。揚げ物は.. » more
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