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ベジタリアン

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テーマ「ベジタリアン」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

大山 蓬亭 ごまどうふ 伊勢原市大山にある蓬亭の食事ですさぼっていたので、ボーナス開示私の旅行記のブログにも書きましたが珍しく予約をして食事をしてきました普段は京懐石の旅館ですベジタリアン対応でやって頂きましたので、ゆっくり紹介しま ... » more
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厚揚げでホイコウロウ 厚揚げホイコウロウ厚揚げでホイコウロウを作ります厚揚げは、お湯で茹でしっかり油抜きし、薄く半分に切り、ひとくち大に切りますフライパンに油をしき、厚揚げをじっくり焼きます焼けたら、取り出しちゃいます ... » more
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ディーツとニラ炒め ディーツ(Deats)とニラ炒めです普通はディーツの代わりにレバーでニラレバ炒めですね単純にレバーの代わりにディーツを使いました今日は庵でトロトロにしていますディーツは最近はどこでも売っている、おから ... » more
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親父のベジタリアン料理牛蒡揚げ
牛蒡揚げ 牛蒡揚げこれは美味しいですよ牛蒡は、このサイズがあれば良いんですが、スーパーでは手に入らないと思う太い所を使って下さいね皮をそいだ牛蒡を水に浸けて灰汁を取る次に砂糖大さじ1と醤油大さじ1に漬け ... » more
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竹輪麩と小松菜炒め ちくわぶと小松菜炒めシンプルです竹輪麩を、薄めに切り、フライパンにマーガリンを溶かして両面をゆっくり焼く焼けたら、小松菜を入れ、酒、胡椒、醤油で味付けこれで完成です美味しいですよ ... » more
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空芯菜ともやし炒め 空芯菜ともやし炒めブログの更新を怠ってしまったあまりネタもなくなり、同じ料理を載せてもねぇ再開ですもやしと空芯菜を炒めた。普通の料理油をひいて、青唐辛子を2本弱火で炒めるそこへ空芯菜ド ... » more
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23日看護科時代の友人達とホテルで会食。事前に希望をだし、私だけ肉を使った料理は他のものに替えてもらいました。私みたいな人が沢山増えると、最初からそういうメニューがあるのが普通になるのだけどね。ちなみに私の働いて ... » more

焼きネギのトマトソース 長ネギにトマトソース合わせてみた買ったネギがあまりに美味しそうだったので、ネギの料理ですネギをズバズバ切って、オリーブオイルで両面焼く皿に盛って、トマトソースを作るトマトの缶ズメをネギのフライパンで暖 ... » more
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ポテトグラタン ビーガン対応 ビーガン対応ポテトグラタンビーガンも食べられるポテトグラタンですジャガイモ大3個メークイーンの方が美味しい人参好きなだけタマネギ小1個しめじ好きなだけ豆腐200g材料はこんなもんです ... » more
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コンニャクのトマト煮 コンニャクのトマト味噌煮埼玉県の神川町と云う所へ行き、玉コンニャクを買った名産なのかな?道の駅みたいな処で購入さて、普通の玉コンニャクよりも、長細い。どうやって食べましょうまず下ゆでします ... » more
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厚揚げと茄子のカレー 厚揚げと茄子のカレー人参を炒めますそこへ茄子をサイコロサイズの角切りにした茄子を入れますタマネギを入れ今回は手抜きで、売ってるカレー粉を入れます厚揚げを油抜きして、やはり角切りにして入れますト ... » more
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けんちんじゃないけど 汁 具沢山の汁です味噌味だから、豚汁なのかな?肉は入ってないけど・・これを良く作ります。ブログには初めてかな?昨日見たテレビでやっていた、地方の旅館の料理、やっていた技を試してみましたいつも通り ... » more
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親父のベジタリアン料理厚揚げ空芯菜
厚揚げ空芯菜 厚揚げ空芯菜厚揚げと空芯菜を炒めた。茄子も入っているまず、厚揚げをフライパンで両面焼くそれを、別皿に取っておく油を新たに入れたフライパンに、茄子を入れしんなりするまで炒める空芯菜の芯部分のみを入れ ... » more
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豆腐なめこ庵かけ 豆腐なめこ庵かけ豆腐を平に半分にしますそれを、魚を焼くグリルに入れます水は入れずに、アルミホイルをひいてその上に載せます片面役5分。両面を焼きます。焦がさない様にその間に庵です人参を切り、 ... » more
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とうがらしの天ぷら 唐辛子の天ぷらこれは家内作です昨晩帰ると、天ぷらがある「うまそうじゃん」「それねぇ、唐辛子。全部天ぷらにしたの」へっ?天ぷら?唐辛子の?まぁ食べてみましょう。青唐辛子がメインだけどぉパ ... » more
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厚揚げ小松菜炒め 厚揚げ小松菜炒め厚揚げを炒める。弱火ですそこへ舞茸を裂いていれる小松菜を加え、強火にする砂糖、醤油、酒、胡椒で味付け、仕上げにごま油普通です。もう当たり前ですが載せちゃいますベジタリア ... » more
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ニラもやし豆腐炒め ニラもやし豆腐炒め夏バテには宜しいかとニンニク、ニラ、もやしを油で炒め味付けは、砂糖、塩、胡椒、醤油、酒で普通に味付けするそこへ別のフライパンで両側を焼いた豆腐を入れてさささっと、フライパンを ... » more
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メークイーンと竹輪麩煮 メークイーンと竹輪麩煮ですメークイーンを昆布で煮ます昆布ももちろん頂きますメークイーンが柔らかくなったら、砂糖、塩、酒、醤油で味付け竹輪麩を入れ、落とし蓋で弱火竹輪麩に味が染みたら、大葉を入れて火 ... » more
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cobi factoryツアー (+写真) 天使のお茶室のMasamiさんのcobi factoryツアーへ行ってきましたMasamiさんからcobi factoryさんの美味しい噂を ... » more
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親父のベジタリアン料理大葉すいとん
大葉すいとん 大葉すいとん大葉がすいとんの団子に入った汁ですうどん汁を作る(薄めに)今日は、人参と牛蒡とタマネギを入れたそこへ大葉20枚をみじん切りにして、小麦粉に溶き、お湯で下湯でする浮いて来たら、うどん ... » more
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高野豆腐トマトソース乗せ 高野豆腐トマトソース乗せほとんど何にも無い時でも作れる高野豆腐は水に漬けておくその間にソースを作るマーガリンでタマネギのみじん切りを炒める(ビーガンもOKバージョン)トマト缶を大さじ3位加える ... » more
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親父のベジタリアン料理厚揚胡麻醤油
厚揚胡麻醤油 厚揚胡麻醤油焦げてるんじゃないよ単純ですけど美味しいです厚揚げは、軽く洗うだけ、湯通ししないそれを魚を焼くグリルに入れて両側を、じっくり焼く焼けたらそこへ以下のソースを作って乗せて軽く焼く胡麻 ... » more
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普通のガンモドキ煮 普通のガンモドキ煮付こんなもの掲載してなかったらしいガンモドキの煮物ですレシピも糞も無いが、ガンモをお湯で煮て油抜きする良くしぼる。良くだ水に、砂糖、昆布出汁、酒、塩、醤油を入れそこに ... » more
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花ニラのおひたし 花ニラのおひたし珍しい物を伊豆で購入した花ニラである。初めて買いましたニラの花の開く前らしい(つぼみね)で、45秒茹でる水気を飛ばして、出汁醤油に漬ける冷蔵庫で冷す ... » more
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もちきびハンバーグ もちきびハンバーグですぢつは、私は作っていない。家内作である準備だけしておいて、レシピを伝えてあったら作ってくれたNYが500ドル以上下げたので、ご飯どころではなく、作れなかった家内から聞いた作り方で ... » more
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ジャガイモ唐辛子炒め ジャガイモの唐辛子トマト炒めこれのトマト味でない奴を小田原の中華料理屋で食べた事がある凄い辛かった。辛いもの平気な私が辛いんだから辛い今回はトマト絡めて作ってみたジャガイモは切った後、最初 ... » more
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親父のベジタリアン料理大葉高野豆腐
大葉高野豆腐 大葉高野豆腐高野豆腐を煮て、仕上げに大葉を入れた簡単ねそしてエリンギと人参の煮物煮物のこつって訳じゃないがこの2点は作ろうと思えば同時に煮る事が出来るしかし、ちょっと味付けを変えて、2 ... » more
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親父のベジタリアン料理おから
おから おからおからですあまり作りません。理由は美味しく出来ないからです昔下北沢に、北沢食堂と言う食堂があり、そこでおからを良く食べました大変に美味しかった想い出です人参を炒め今日はタマネギとシメジを ... » more
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おきゅうと 期限切れ おきゅうとが期限切れおきゅうとが冷蔵庫の中で1日賞味期限を切れてしまったう〜〜ん。もったいないなぁあんまり売ってないしなぁと言うわけで、フライパンに入れて、さっと焼いてみようと思ったら、解けた ... » more
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親父のベジタリアン料理茄子味噌
茄子味噌 茄子味噌茄子味噌ですブログで1度登場した料理は書かない様にしているが、登場していない様だしかし、今後解らなくなってしまいそうだ茄子によって、皮を剥くか、1度茹でるか考えるが今回の茄子は良い ... » more
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最終更新日: 2018/10/15 16:15

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