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うちめし

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テーマ:　うちめし
テーマ「うちめし」のブログを一覧表示！「うちめし」に関するみんなのブログを見てみよう！
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『 テリヤキサンド 』
　ブログ: おがぶろ 2010-12-04 13:23:00
結構手間がかかっています。 鶏の照り焼きを作るところからスタート。 醤油に浸した鳥肉（今回は安いむね肉使用）をフライパンで蒸し焼き。砂糖も入れて甘辛く。 焼きあがったらしばらくおいてスラ.. » more
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『 ポテサラサンド 』
　ブログ: おがぶろ 2010-11-28 09:22:00
たまに無性に食べたくなる。 ポテサラ作りました。 何度も作っているので油断。 じゃがいもを茹ですぎて少し水っぽくなってしまった。 されば、ということでポテサラサンドに。 安いバタ.. » more
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『 唐辛子味噌 』
　ブログ: おがぶろ 2010-11-14 07:35:00
メチャメチャ辛い。 青唐辛子をいただいたので唐辛子味噌をつくってみました。 材料は味噌、白ゴマ、酒、砂糖、みりん、だったかな。 ごま油で刻んだ青唐辛子をいためて材料を加える。 ちょっと舐め.. » more
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『 牡蠣オイル漬け 』
　ブログ: おがぶろ 2010-11-13 09:40:00
牡蠣の出回る季節になってきました。 今年もオイル漬けつくってみました。 前回の記事↓ http://e365.at.webry.info/201003/article_4.html .. » more
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『 レバーペースト 』
　ブログ: おがぶろ 2010-11-06 21:46:00
これまた以前から作りたかったレシピ。 フードプロセッサー買ったら作ろうと思っていた。 いつもの肉屋が金曜日はサービスデーで安いので会社帰りに材料を仕入れる。 レバー100ｇと砂肝100ｇ購入.. » more
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『 餃子 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-31 21:44:00
フードプロセッサー大活躍。 餃子の具をフードプロセッサーで作りました。 滑らかになって美味しい。 皮は市販のものを使用。 途中、皮が足りなくなって具が余る事態に。 豚しゃぶ用の肉があった.. » more
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『 タプナード 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-30 22:53:00
タプナードを作ってみました。 これは、黒オリーブをペースト状にしたもの。 フードプロセッサーで黒オリーブ、ニンニク、アンチョビ、ケイパーなどを細かくしてオリーブオイル加える。 今回はケイパー.. » more
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『 バナナオレ 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-30 15:09:00
これは牛乳ではなく、 冷凍バナナとバニラアイスクリーム、牛乳で作るバナナオレ。 フードプロセッサーのところのコメントにも書き込みましたが、これが美味い。ミキサーで混ぜるだけ。 バナナは皮をむ.. » more
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『 ホタテ 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-24 23:08:00
前回のバジルソースがあまった。 パスタもひと手間かけてホタテを焼いてのせてみました。 これはこれで旨いす。 その他、パンに塗ったり、焼いた肉に塗ったり。 舐めたり（笑） 来週はタプナード.. » more
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『 ジェノベーゼ 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-23 23:12:00
念願のフードプロセッサーを購入。 さっそく以前から作りたかった手作りジェノベーゼに挑戦。 まずにんにくと松の実。 次にバジルとアンチョビを入れて攪拌。 最後にオリーブオイル。 .. » more
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『 カルボナーラ 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-03 10:33:00
前回の料理で生クリームが余ったので。 久しぶりにカルボナーラ。 いつもは牛乳＆全卵でつくるが、今回は本格的に生クリームと黄身で。 濃厚でおいしくできました◎ » more
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『 ホタテ貝のベーコン巻き 』
　ブログ: おがぶろ 2010-10-03 10:32:00
雑誌に出ていた写真が美味しそうだったので・・・ レシピ通りに作ってみました。 ソースはフュメ ド ポワソンという魚貝系のだしを入れたアボカドソース。 アボガドをミキサーでなめらかにし.. » more
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