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食事・料理

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テーマ: 食事・料理
テーマ「食事・料理」のブログを一覧表示!「食事・料理」に関するみんなのブログを見てみよう!
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味覚
デイケアで、味覚の話になった。 学者先生によると、味を感知するのは、舌にある味蕾という細胞で、甘み、塩味、酸っぱみ、苦み、グルタミン酸のうまみの5種類だとか。 中国料理では、古くから甘、塩.. » more
テーマ 食事・料理

銚子丸
 昨日は、娘二人に付き添われて、久し振の歯医者。待合室には、偶然、僕と同病の半身麻痺の患者が3人そろった。半身麻痺の患者には、必ず付き添いがつくので、おかげで狭い待合室は満員。身障者が座りやすいように.. » more
テーマ 食事・料理

昨日の午後は、孫息子がドウダンつつじに絡まっている蔓草を取りに来てくれた。夏の間は蚊の巣窟で、手入れがためらわれたが、秋になってやっとできるようになった。 夕飯は、パートナーの発案で、近所のガス.. » more
テーマ 食事・料理

 町にレストランは山ほどあるが、車椅子の障害者になってみると、車椅子で気軽に入れるレストランは意外に少ない事に気がつく。車椅子では狭すぎたり、入口に段差が有ったり、エレベーターがなく階段だけだったり、.. » more
テーマ 食事・料理

 終戦直後の僕の子供の頃に比べると、平成最後の年の我が家の正月料理はずいぶん変わった。日本が豊かになったことや、食文化の洋風化は何処の家庭でも同じだと思うが、我が家では、田舎育ちの僕と、都会育ちの子供.. » more
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餅の思い出
 正月といえば第一に餅。でも、今年僕が食べたのは、1日と2日の雑煮に入れた、たったの2切れ。しかも1切れが昔の半分くらいの大きさ。昔は1度に4-5切れも食べられたのに、年老いたのだろうか。でも育ち.. » more
テーマ 食事・料理

車椅子と外食
 2018年の4月18日の腰痛発症以来、外出には車椅子が手放せなくなった。2011年6月脳出血で倒れて、寝たきりになったが、2012年2月には壁や手摺を頼りに、やっと歩ける状態でリハビリ病院を退院。以.. » more
テーマ 食事・料理

 11月29日。次女の運転で、パートナーに車椅子を押してもらい、昭島にある昭和の森のホテル「フォーレストイン昭和館」に出かけた。中島飛行機の工場跡に建てられたホテルで、子供達が昨年企画してくれた「.. » more
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栗とわらび餅
 先週中学3年生になる孫娘がやってきて、栗ご飯の話から、パートナーが「栗料理は手間がかかる」という話をすると、ぽかんとしている。彼女は、棘のあるイガの中には、剥いた栗が直接入っていると思っていたらしい.. » more
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幸せな1日
>   昨日6月22日は満81歳の誕生日。日本人男子の平均寿命を突破した事になる。身体は右半身不随で車椅子だが、幸いにして食欲はまだある。この3週間ばかりは腰が痛くて、立ち上がるのも動くのも大.. » more
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不味い健康食
 僕の健康を心配して、ヘルパーさんが、カロリーも塩分も半分と言うキュ-ピー・マヨネーズとカゴメ・ケチャップを買ってきた。食べてみるとどちらも不味い。マヨネーズは旧来品に比べて、味が薄くコクが無い。ケチ.. » more
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