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テーマ: くさや
テーマ「くさや」のブログを一覧表示!「くさや」に関するみんなのブログを見てみよう!
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「大人の味」ってどんな味?
「大人の味」ってどんな味? えーと・・・「くさや」はどうでしょう? くさやは匂いかなあ。味はおいしかった覚えがあります。「匂い」って書くより「臭い」って書いた方が感じが出る。あの臭いでは子供は無理でし.. » more
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屋久島で八丈島の「くさや」を食す
私が習っている詩吟の師匠が珍しいものを持ってきてくれた。「くさや」と呼ばれる東京の八丈島特産の食べ物である。原料はムロアジやトビウオで特殊な発酵液に漬けさらに天日干ししたものである。屋久島でもムロ.. » more
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くさや
会社の同僚と飲んできた。 くさや 生まれて初めてくさやを食べたけど、死ぬほど臭いってわけでもないね。 飲み屋のテーブルに映ったお品書き。 E-P1 » more
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3月11日(火)  くさや~
              くさや~♪                夕飯に「くさや」を焼きました。                               .. » more
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小ムロくさや
旬・小ムロくさや 今のこの時期だけの限定品で、数が少ないので先着順に販売していますが、小ムロくさやは人気が高く、小さいので頭から丸齧り、軽い食感で人気の的です。(15枚入りで1袋:525円) » more
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くさや鰯の丸干造り
地引網で原料の鰯を自分で取る 原料の鰯は自分で取らなければ、誰も提供してくれません、なんでかと言うと獲る手間が大変、網に刺さり後始末が大変である。仕方なく自分で獲らなければなりません。例年の事で.. » more
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宴会のくさや
新島の宴会では地域性でしょうがくさやが出ます。 普通の宴会、お通夜でも普通にくさやが食されます。私は昔はあまり食べなかったのに年をとって食生活が変わったのか、酒のつまみには無性に食べたくなります.. » more
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皐月の鯉の吹流し
4月の中旬から、鯉のぼりを揚げるが、今年は天候不順で揚げる日が無い!雨か強風か、どちらもε-( ̄ヘ ̄)┌ ダミダコリャ… 孫たちは楽しみにしているのに中々揚げる日が無い。今日から5月、後5日しかな.. » more
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春爛漫、同業者とのお花見
くさや同業者との懇親会 花満開の陽気に、同業者と花見を最高の陽気の中。絶好の花見日和・・・大島からお客さんも来て賑やかに。ビールで乾杯、水産会社の社長さんから、森伊蔵を2本頂きましたので、今日は.. » more
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弥生は天気大荒れ
春の弥生なのに 穏やかな陽気と、一変して大荒れの天気、毎日が凄まじく変わる、商品の発送が出来ない日が多い、日にち指定が出来ないまったく困ってしまう。離島の状況はお客さんには解らない。東京都なので.. » more
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新島の赤いか
例年だと、今の時期、赤いかが釣れているが、今年は水温の低下で遅れている、それとも今年は釣れないのか?桟橋では若干釣れているようだが、沖の漁船は駄目らしい。昨年は1匹1kgぐらいのが釣れていたのに。水温.. » more
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ナポレオンフイッシュ
先々週に引き続き、ナポレオンフイッシュ(こぶ鯛)を漁師の方から、頂いた体長:1mぐらい:10kgはあろうかと思うでかい奴、刺身だと有に50人分位ある、捌くのに一苦労、1時間かかった。全てフライ用にとの.. » more
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